美开发出低胆固醇鸡蛋

美国通过向鸡饲料中添加鱼油,开发出了低胆固醇鸡蛋。这种低胆固醇鸡蛋中的胆固醇含量,比普通鸡蛋降低了20％。向鸡饲料中添加鱼油的比例;每个鸡蛋为1个鱼油。其鱼油可借以置换鸡蛋中一部分生成胆固醇的物质。经食用试验,食用低胆固醇鸡蛋8周者,血液中的胆固醇含量不发生任何变化;而食用普通鸡蛋8周者,每毫升血液中胆固醇的含量从200毫克上升至223毫克。     

饮料制造中的膜技术

前言 用于食品产业中的膜技术有表1所示的四种:利用电解质选择透过性的电渗析法;分离0.1μm～数μm微粒子的微细孔膜过滤法;分离蛋白质和酶等高分子物质的超级过滤法;仅排除水而浓缩溶质的反渗透法;另外,在其它工业部门也广泛地应用了膜技术。     

20世纪中叶我国丝绸品种的设计与织造研究

江浙沪地区的丝绸代表着我国丝绸先进的设计与技术,这是20世纪丝绸业（人）的共识。通过整理1958—1964年中国丝绸公司上海分公司发布的一千多只（江浙沪）绸缎新品种样本资料,分析总结20世纪中叶我国丝绸品种设计风格与织造技术,并通过21幅织物样本照片展示出来,目的不仅在于传承其设计技术,更是为了颂扬丝绸历史文化。     

长壁工作面采煤机的故障诊断用专家系统

<正> 目前的主要问题是,在煤炭生产过程中所用的长壁工作面采煤机停机时间很长。解决这一问题的方法很多,但是最重要的方法之一是采用专家系统,该系统能缩短诊断和修理时间。椐英国煤管局1982年估计,采煤机的     

高温金属淬火时产生的沸腾噪声

用水中麦克风检出高温金属淬火时产生的沸腾噪声,探讨其频率特性。结果表明,在观察的整个频域内(～20kHz),沸腾阶段中泡核沸腾的声压电平非常高,特别是在10k～20kHz的高频域内,无论哪种液温下,都比蒸气膜阶段中膜状沸腾时的声压电平要高得多。根据这种特性,仅取出沸腾噪声中10k～20kHz的高频成分,观察其声压随时间变化的情况。试验证明,运用这种方法能够容易地把握淬火时的冷却阶段和沸腾状态的变化。     

大倾角综采工作面液压支架的拆除

介绍了唐山矿在倾角为40°的煤层中拆除综采支架时所采取的技术措施.