生鲜畜禽肉中沙门氏菌全基因组分析与分子溯源

依据GB 4789.4—2016对从长沙市生鲜市场随机采集的生鲜猪肉、鸡肉进行检验。结果显示:有20份生鲜猪肉样品检出沙门氏菌,检出率为83.3%;有20份生鲜鸡肉样品检出沙门氏菌,检出率为74.1%;总检出率为78.4%。通过对其中40株沙门氏菌进行全基因组测序与分子溯源研究,结果表明:20株猪源性沙门氏菌与20株鸡源性沙门氏菌按分子溯源分析可分为5个明显不同的聚类,清晰反映了沙门氏菌的污染源分布及交叉污染情况,实现了精准溯源;其中发现了15个致病基因,从基因层面阐明了沙门氏菌可能存在的致病基因与致病机制,提示了沙门氏菌潜在的致病风险;试验发现了15个耐药基因,从基因层面阐明了沙门氏菌可能存在的耐药基因与耐药机制。     

以茶叶中铅为例的实验室内部质控样的制备及评价探讨

目的制备以茶叶中铅为例混合均匀、性质稳定的内部控制样。方法取干燥均匀的绿茶粉碎、过筛,分组,采用单因子方差分析法(F检验法)进行均匀性分析,t检验法进行稳定性分析,采用质控样检测和加标回收验证结果准确性。结果 F检验法中,计算的F值为0.6693.02,即FF临界值,表明在0.05显著性水平时,样品中的铅是均匀的;t检验法中,计算的t_1值为0.420,t_2值为0.946,t_3值为1.185,t_1、t_2、t_3均小于2.571,即tt_(0.05(5))临界值,表明在0.05显著性水平时,茶叶样品中的铅是稳定的;质控样检测和加标回收结果证明检测结果准确无误。结论在条件成熟的情况下,实验室可以自行制备混合均匀、性质稳定的内部控制样,在节约成本的基础上开展内部质量控制。     

二氧化硅表面修饰硅烷偶联剂APTS的过程和机制

二氧化硅表面经过硅烷偶联剂γ-氨丙基三乙氧基硅烷（APTS）修饰后,在橡胶、塑料、催化剂、色谱柱、吸附剂、生物和医药等领域中具有独特的应用性能,大量文献结合特定应用体系研究二氧化硅表面修饰APTS的基本规律,以实现理想可控的修饰效果。总结这些分散性研究结果,有利于在新的基础上有效地促进研究的深入。在分析文献的基础上,系统地阐述了二氧化硅表面修饰APTS的反应机理、修饰工艺、反应动力学、修饰层稳定性和结构形貌等方面的研究进展,提出了目前研究还存在的问题和进一步的研究方向。     

我国建筑节能问题的技术研究

分析探讨了我国能源高消费现状及建筑节能的重要性以及采暖在建筑领域的发展，研究了建筑中的通风换气问题，分析认为在暖通空调系统应用中应遵循可再生能源的相关原则，不断研究新工艺、新能源、新技术并促进建筑节能的可持续发展。     

3种沙门氏菌检测方法能力验证

目的比较国标法、VETIK和荧光定量PCR法3种沙门氏菌检测方法的检测效果。方法 10份盲样经GB4789.4-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》、实时荧光定量PCR方法和VIDAS仪器检测,生化部分用VITEK2 compact执行。结果国标法在10个盲样中检出3种血清型沙门氏菌,分别为5号样品检出阿贡纳沙门氏菌、7号样品检出蒙得维的亚沙门氏菌和肯塔基沙门氏菌。VETIK和荧光定量PCR法检出5号和7号呈沙门氏菌阳性,其他为阴性。结论 VIDAS和实时荧光PCR检测方法快速、可靠、灵敏度高,可作为传统检测方法有效补充。     

二氧化硅表面修饰硅烷偶联剂APTS的过程和机制

二氧化硅表面经过硅烷偶联剂γ-氨丙基三乙氧基硅烷(APTS)修饰后,在橡胶、塑料、催化剂、色谱柱、吸附剂、生物和医药等领域中具有独特的应用性能,大量文献结合特定应用体系研究二氧化硅表面修饰APTS的基本规律,以实现理想可控的修饰效果。总结这些分散性研究结果,有利于在新的基础上有效地促进研究的深入。在分析文献的基础上,系统地阐述了二氧化硅表面修饰APTS的反应机理、修饰工艺、反应动力学、修饰层稳定性和结构形貌等方面的研究进展,提出了目前研究还存在的问题和进一步的研究方向。     

石钢铸坯切割技术改造

采用以氧-丙烷气为燃烧介质的连铸坯火焰切割技术，如果氧焰割嘴设计不合理、切割参数设计不当，易造成铸坯切割时金属飞溅、断面不平整、割逢较大等问题。石钢炼钢厂通过将火焰切割系统的割嘴喉径由2．6mm降至1．40mm、点阀箱调节器和电磁阀、切割机具的介质参数等进行改造和优化，降低了铸坯的割缝和燃烧消耗，取得了显著效果。     

响应面法优化黄秋葵多糖提取工艺研究

以黄秋葵为原料,采用响应面法优化黄秋葵多糖的提取工艺参数。在单因素试验的基础上,选定提取温度、提取时间和pH三个主要因素,通过3因素3水平Box-Behnken中心组合试验,建立数学模型,优化黄秋葵多糖的提取工艺。结果表明黄秋葵多糖最佳提取条件为:提取时间2.75 h、提取温度90℃、pH值2.1。在此最佳条件下,黄秋葵多糖的得率为29.77%。     

凝固型高营养复合菜奶的研制

蔬菜是深受大众喜爱的食品，由于它有很高的食用价值和独特的保健功能而倍受青睐。将蔬菜制泥后与一定比例的鲜牛乳混合同时加入添加剂，经杀菌处理后，加入3％－4％的乳酸菌，在42℃条件下培养6h，然后冷却后熟，得到色泽鲜艳、风味独特的复合菜奶。     

融合地域文化的农产品公共品牌形象设计策略研究——以瑞安农产为例

2017年是农业部确定的"农业品牌推进年",区域农产品公共品牌建设成为重点,要建立具有品牌识别性又能表现出区域产品价值的农产品品牌形象,就需要充分挖掘其地域文化。文章主要通过对瑞安地区地域文化的挖掘,进行具有瑞安特色的区域农产品公共品牌形象设计,从LOGO、VI、系列衍生产品等方面着手,构建一个互相联系的有机整体,有针对性地将地域文化特色和产品进行视觉品牌设计整合。