褐口蘑营养乳制作工艺优化

为了丰富褐口蘑精深加工产品种类,提高其附加值。研究以褐口蘑为研究对象,在单因素试验基础上,采用正交优化试验,研究了浆水比,白砂糖添加量,柠檬酸添加量,黄原胶添加量对褐口蘑营养乳感官评分和几种营养成分(酸度、总糖、蛋白质)指标的影响。结果表明,浆水比为1︰7 (g/mL),白砂糖添加量为6%,柠檬酸添加量为0.15%,黄原胶添加量为0.225%时所制成的褐口蘑营养乳在色泽、滋味、气味、组织状态四部分的感官得分最高,得分为88分。此时,各项理化指标的含量分别为酸度0.127%,总糖8.29%,蛋白质0.175%。     

反相微乳液法制备甲醇合成的铜基催化剂

反相微乳液法是一种合成金属纳米颗粒的有效方法,以十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)、正戊醇、环己烷、金属盐溶液构建反相微乳液体系,制备了一系列用于合成甲醇的纳米铜基催化剂,并分别对其结构、形貌和活性进行了表征。结果表明,催化剂制备过程中的老化温度、碱浓度、H2O/CTAB的摩尔比以及盐溶液的浓度对催化剂的粒径和活性均有一定的影响,为甲醇合成催化剂的新型制备方法提供了借鉴。     

冀西北坝上地区8种马铃薯的营养及质构品质评价

为了解冀西北坝上地区主栽8种马铃薯的营养、质构品质及加工适宜性，本文对8种马铃薯的营养指标（淀粉、粗蛋白、维生素C、干物质、还原糖）和质构指标（外皮层硬度、内皮层硬度、纤维含量、紧实度面积）进行了测定和相关性分析，并利用隶属函数法对各品种进行了综合评价。结果表明，营养及质构品质在不同马铃薯品种间均存在显著差异（p<0.05）。5项营养指标中还原糖含量的变异系数最大为49.23%，淀粉含量的变异系数最小为17.09%；4项质构指标中紧实度面积的变异系数最大为28.55%，肉层脆性的变异系数最小为19.56%。由隶属函数分析得到8个品种的主要营养品质从优到劣依次为：大西洋>布尔班克>夏波蒂>冀张薯8号>黑金刚>冀张薯12号>冀张薯5号>红美人；主要质构品质从优到劣依次为：大西洋>冀张薯12号>布尔班克>黑金刚>夏波蒂>冀张薯8号>红美人>冀张薯5号，并由此获得了8种马铃薯的加工适宜性状况。本研究不仅为合理利用冀西北坝上主栽马铃薯品种提供科学依据，也为后期开展马铃薯精深加工提供一定理论参考。     

响应面法优化杏仁粕蛋白酶解工艺及酶解液抗氧化活性研究

以脱脂杏仁粕为原料,研究蛋白酶种类、加酶量、酶解温度和酶解时间对水解度和DPPH自由基清除率的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-Benhnken中心组合设计优化杏仁粕蛋白酶解工艺。结果表明:选用碱性蛋白酶,在酶添加量2 266 U/g、酶解温度48℃、酶解时间209 min的条件下,水解度最高,可达30.16%,与理论预测值29.35%相比,其相对误差约为2.76%,说明模型拟合良好。抗氧化活性研究结果显示,杏仁粕蛋白酶解液具有较高的DPPH自由基清除率(达86.16%),且与常用抗氧化剂BHA和维生素C相比,其DPPH自由基清除能力显著高于0.01%的BHA(P<0.05),但低于0.01%的维生素C(P<0.05)。     

浅谈化妆品包装中的触感设计

本论文论述了如今化妆品包装设计大背景下触感设计对包装设计的影响及意义。从触感设计的背景,未来趋势及三个分类触觉质感,视觉触感和心理触感在化妆品包装中的实际应用切入,反映了不同触感设计对人的消费心理产生不同的影响。     

建筑节能材料简述

主要介绍了当前主流使用的、具有广阔发展前景的建筑节能主墙体材料、外墙保温材料及门窗材料,并且较为系统地总结了各自的性能及特点,这将对建筑节能材料的选取提供技术性能上的参考,并促进建筑节能材料的研究和应用.     

科技新干线

钙基膨润土改性为锂基膨润土我国膨润土资源丰富,预测储量有70亿t,保有储量24.6亿t,居世界首位,占世界量的60%。但绝大多数为钙基膨润土,若不改性便难以应用。改性目前主要有两种改性:一是钠化改性,二是有机包覆改性。最近信阳师范学院用河南信阳上天梯的钙基膨润土,通过改性剂制备出锂基膨润土。锂基膨润土,既有钠基膨润土的特性,又有有机膨润土的功能,而且在很多应用领域可以代替有机膨润土,因此具有较高的价值。用钙基膨润土制备锂基膨润土的工艺流程如下:钙基膨润土→加H2O崩解浆化→粗滤(滤出沙石)→静置(滤出上清液)→干燥→破碎→加…     

基于改进平均秩次法的保护装置可靠性评估

针对保护装置可靠性分析中模型的精度问题,提出了一种综合改进平均秩次法与最小二乘法的威布尔分布模型参数估计新方法。该方法克服了平均秩次法只计及每个数据删失点的位置,而未考虑到每个失效区间的长度对结果影响的不足。在对保护装置的故障数据与删失数据预处理的基础上,分别采用平均秩次法与改进的平均秩次法对威布尔分布的形状参数与尺度参数进行估计,进一步得到可靠度函数及失效率函数等并进行了相关分析。以某型号继电保护装置的故障数据和删失数据为例,对比两种方法的参数估计结果,验证了提出的新方法比传统方法所得结果更加贴近实际的优点。     

浅谈数控技术领域的不规则物体造型

不规则物体的造型是数控技术领域的难点问题,本文结合3ds文件的教据结构,探讨了OpenGL与3DSMAX的结合在不规则物体造型上的优势,并给出了一个实际的应用。