改进金帅苹果罐头质量的试验

当国光、红玉苹果原料缺乏而以金帅苹果取代加工罐头时，往往会出现果块漂罐现象严重，组织绵软，色泽苍白，表面时有大量气泡以及在销售中果块严重褐变等质量问题，经过反复研究，认为有二个原因，一是金帅苹果本身含气量大（21.5－29.7％）而抽空工序的真空度未到位；二是杀菌时间短，酚酶没有完全钝化。苹果罐头的工艺流程如下：原料验收→选料分级→清洗→去皮→开拍去核→修整→抽空→装罐→热力排气→封口→杀菌→冷却灌汤→配糖水根据上述分析，我们重点在抽空工序上作了多种试验：1．在抽空液为10％糖液，抽空温度为20T，杀菌时间…     

磁光盘（MO）发展现状及趋势

叙述了当前国际磁光盘记录介质同发展情况及市场前景，介绍了国内磁光盘产业化情况，提出了发展国内磁光盘产业的建议。     

我国建筑涂料技术进步简评

从以下诸方面简述我国建筑涂料的技术进步:⑴新品种涂料的研制开发;⑵加强对配套材料及施工技术的研究;⑶超细填料在涂料中的应用;⑷计算机自动配色技术;⑸产品标准的修订;⑹建筑涂料的实用范围扩大。     

I-T变换在同步电机等效电路中的运用

运用改进的同步发电机模型研究电机动态特性时,考虑了励磁绕组与阻尼绕组间的互漏感。为了能利用已有结果和解析法分析改进模型表示的电机动态特性和准确地由实验确定转子等效电路的参数,本文引入网络I-T变换,将改进后的模型形式变换成传统模型形式,以利于电机模型参数的确定和电机动态特性的理论分析。     

谁做垃圾短信"清洁工"

“天苍苍野茫茫,今年的希望太渺茫;水湾湾路长长,没钱的日子太漫长;楼高高人忙忙,今夜能否与你结伴抢银行?接头暗号:Happy new year!”这是你我都似曾相识的手机短信,而如今类似这样的短信早已遍布天下,见怪不怪了。手机短信似乎不惊爆、不耸动、不另类,就不能显示发送者对接受者的一片“真心”。短信越来越前卫的“亮相”,也从一个侧面反映了中国手机短信的发达。据统计2002年全球短信息发送条数约为3600亿条,而从中国移动和联通得来的统计数字就为900亿条,这就意味着,全世界每发送的4条短信中,就有一条是中国人发送的,足见手机短信如今到…