浅渍法发酵豇豆的工艺优化

以具有降解亚硝酸盐功能的植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）SD-7和具有优良抗氧化能力的植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）FM-LP-9为复合发酵剂（1∶1），采用浅渍法发酵豇豆。以硬度和感官评分为考察指标，通过单因素试验及响应面试验研究复合发酵剂接种量、发酵温度和发酵时间对浅渍法发酵豇豆品质的影响。结果表明，最佳发酵工艺条件为发酵温度25 ℃，接种量5%，发酵时间125 h，在此优化条件下，得到的浅渍法发酵豇豆硬度为47.31 N，感官评分为90.98分，香气浓郁、口感脆嫩。     

基于TRIZ技术矛盾解决理论的眼镜起雾问题分析

通过对TRIZ(发明问题解决理论)的学习,利用39个通用工程参数和40个发明原理构成的矛盾矩阵,分析了眼镜起雾问题存在的技术矛盾,根据矛盾矩阵中推荐的发明原理分别从不同角度提出了解决方案。     

油气输送管道腐蚀机理及其相关防护对策

油气集输、油气储运是油气生产、输送过程中的重要环节,直接影响到企业的经济效益。而油气集输和输送过程中离不开油气管道,只有保证油气管道安全平稳运行,才能确保油气本身的安全和企业的经济效益。油气储运作为石油工业的重要一环,其运行是否稳定,直接关系到油气输送安全。其中影响油气管道安全平稳运行的一个主要因素就是管道腐蚀。管道的使用寿命和所输油品质量会直接受到油气管道腐蚀的影响,甚至造成管道穿孔泄漏不能使用。因此,对油气管道腐蚀的机理及防护措施进行分析研究,有十分重要的现实意义。     

SiFe@C负极复合材料的结构及性能

以SiFe合金和沥青为原料，采用机械球磨和高温热解法制备了SiFe@C负极复合材料，并对SiFe及一系列不同热解温度下制备的SiFe@C复合材料进行对比研究。利用XRD、SEM、TEM、EDS和恒流充放电测试仪对SiFe@C复合材料的物相、颗粒形貌及电化学性能进行表征。结果表明，在850℃热解温度下制得的SiFe@C负极复合材料首次放电比容量达到1 376.25 mAh/g，首次库仑效率为86.35%，经过70次循环后放电比容量为940.33 mAh/g，库仑效率达到98.78%，容量保持率为76.32%，循环性能远高于SiFe和其他热解温度下的SiFe@C复合材料，而且具有良好的倍率性能。     

珠江口盆地中中新世陆架边缘三角洲的类型及控制因素

陆架边缘三角洲研究对于区域水动力条件分析及深水油气勘探具有重要意义。运用二维、三维地震数据及测井曲线等,通过地震剖面内部层序划分、平面属性与切片提取分析、测井相解释等手段,在中中新世晚期南海北部珠江口盆地珠二坳陷识别出可容空间驱动的河控、浪控及河流-波浪交互作用3种类型的陆架边缘三角洲。陆架边缘三角洲的发育规模受相对海平面变化的影响,形成位置与高位体系域背景下水道的发育位置相关。珠江口盆地中中新世陆架边缘三角洲物性较好,储盖组合良好,具有一定的油气勘探潜力。     

这是一个多彩的春天

阳春三月,如期而至。这,是一个不平常的春天。疫情形势依然严峻复杂,无数平凡的人们,仍在战“疫”一线咬牙坚持,有一分热,发一分光,为我们传递着必胜信心。人们从来没有这么期待平安,这么向往春天的柳绿花红。这,又是一个多彩的春天。     

马铃薯渣的资源化开发利用

介绍了马铃薯渣营养成分及主要性质,综述了马铃薯渣资源化开发利用的研究现状,包括提取膳食纤维、果胶,制备高蛋白饲料、燃料酒精和生物质混合燃料及能源气体、饲料种曲、高能量饲料和方便面料包可食性膜,以及新型粘结剂、胶粘剂和吸附材料等。展望了马铃薯渣的开发应用前景与发展趋势,以期指导马铃薯渣的资源化开发利用和保护生态环境,促进人类和自然和谐永续发展。