HACCP保证食品安全的利器（二）

HACCP之所以发展迅速,运用有效,并为相关的国际组织和世界上许多国家所认可、采用,是因为它具有其它管理体系所不具备的特点和优点。     

基于DSP的同步电动机转子位置检测和定位

准确、可靠的转子位置检测装置是磁场定向控制同步电动机系统运行的必要条件。本文根据转子位置检测的基本原理，采用绝对式光电编码转子位置检测法设计了一套基于DSP的检测程序及转子位置检测电路，从而为磁场定向控制奠定了基础。     

自发参量下转换制备双光子纠缠态在量子信息学中的应用

叙述了自发参量下转换制备双光子纠缠态技术的发展历程、技术原理以及在量子信息学中的应用，并介绍了国内这一领域的进展。     

淀粉洗涤的基本原理

本文旨在对淀粉洗涤系统的基本原理进行介绍，淀粉洗涤的目的在于从淀粉颗粒中分离不可溶蛋白颗粒并去除淀粉乳中的可溶蛋白，长期以来，水力旋流器被用于这种工艺，对水力旋流器内颗粒和悬浮液的基本操作特征的研究，为旋流器在淀粉洗涤工艺上的应用提供重要的数据。对多级逆流洗涤旋流器系统及其性能特点的理论基础的讨论，为了解整个系统的操作特点提供了条件，对于采用自动控制的情况，多有淀粉洗涤系统与系统外部相连接的４个物     

线加速度计的现状与发展趋势综述

讨论了线加速度计的基本原理、特点和主要技术性能指标,介绍了国内外的研制情况,并讨论了线加速度计未来的发展趋势.     

嗅探器原理及其应用

嗅探器(Sniffer)是利用计算机的网络接口截获送往目的地为其他计算机的数据报文的一种技术。本文介绍了嗅探器的基本原理，Linux和Windows下嗅探器的使用以及嗅探器的安全防范。     

对平尺平行度允差及校准方法的思考

本文根据形位公差和误差的一些基本原理,首先介绍了有关标准中平尺两工作面的平行度允差要求,然后讨论了其合理性,最后给出了JJF1097-2003平尺校准规范中平行度校准方法的建议,并对其进行了详细的探讨.     

多协议标记交换MPLS

为了解决目前以Internet为主的IP主干网络所面临的问题，IETF提出了多协议标记交换(MPLS)。本文从基本原理及工作过程等方面对MPLS作了详细的介绍，并着重分析了MPLS的基础技术——转发等价类(FEC)和MPLS的标记封装原理。     

激光窃听技术的研究

介绍了激光窃听的基本原理，归纳了该技术的特点．并提出了激光窃听的实现方案。