阪崎肠杆菌测试片快速准确保障乳品安全

阪崎肠杆菌是乳制品中新发现的一种病原菌．已被世界卫生组织和许多国家确定为引起婴幼儿死亡的重要条件致病菌。从2005年开始我国陆续出台了阪崎肠杆菌检测的行业标准和国家标准。虽然标准规定的检测方法准确性和灵敏度较高，但存在操作繁琐、时间长等缺陷，为了寻求更简便、快速的检测方法．本公司将选择性显色培养基结合吸水凝胶和各种载体做成一次性的测试片．     

Filmplate测试片法：一步完成沙门氏菌的检测

沙门氏菌感染在许多国家，尤其在发展中国家是一个重要的公共卫生问题。传统的沙门氏菌检测方法由于存在检测周期长．漏检率高，程序复杂、所需试剂繁多等缺点．已远远不能满足现代检测的需求。随着现代科学技术的不断发展，特别是免疫学、生物化学、分子生物学的不断发展．不少快速、简便、特异、敏感和经济的沙门氏菌检测方法相继建立。相对于在免疫学、分子生物学基础上建立的沙门氏菌鉴定检测方法，以细菌特异性酶显色反应为基础的选择性显色培养基技术，因使分离培养和鉴定合二为一．实现了真正的一步法检测，从而在近几年得到快速发展。     

酶抑制法快速检测食品中重金属研究进展

综述酶抑制法快速检测重金属的原理和方法,介绍脲酶、葡萄糖氧化酶、蛋白酶和磷酸酯酶等检测用酶,以及与之相结合的酶传感器、试纸条、量热计、比色法等重金属快速检测新技术,提出今后的研究方向.     

纸片法快速检测食品中过氧化氢的应用

对过氧化氢快速检验纸片进行应用性研究。采用纸片法检测食品中残留的过氧化氢,并与碘量法进行对比。结果:纸片法与碘量法结果吻合性高,快速、方便、灵敏、特异性好。认为过氧化氢快速检验纸片可用于现场的卫生监督检验。     

基于糖类物质差异鉴别掺假蜂蜜技术研究进展

天然蜂蜜具有较高的营养价值,但目前市场上蜂蜜产品的质量却良莠不齐。随着蜂蜜掺假手段的提高,我国现行的国家检测标准已无法满足市场需求。近几年来,蜂蜜中最难检测的掺假手段就是在天然蜂蜜中掺入高果糖浆。高果糖浆与真蜂蜜中糖类物质的组成较为相似,检测蜂蜜中掺入高果糖浆一直是研究的难点,但是蜂蜜中的糖类物质的稳定性碳同位素比值、空间结构、热力学温度、寡糖组成等方面与掺假糖浆是有一定区别的。主要对基于糖类物质差异鉴别掺假蜂蜜的技术进行了综述,提出了今后掺假蜂蜜鉴别技术的发展方向,以期促进蜂蜜市场的规范化发展。     

基于固相萃取-薄层色谱图像分析法鉴别糖浆掺假蜂蜜

蜂蜜行业掺假现象严重,尤其是各种糖浆掺假方式很难被检出,亟需一种便捷经济的蜂蜜检测技术。本文采用固相萃取法富集聚合度5以上的寡糖,结合薄层色谱图像分析法对蜂蜜中掺入果葡糖浆进行检测。比较不同固相萃取条件对寡糖的富集效果,考察不同展开剂对寡糖分离效果的影响。结果表明:天然蜂蜜中无聚合度5以上的寡糖,而掺入果葡糖浆的蜂蜜可检出五糖以上的寡糖。分别用Image J和Sorbfil软件分析掺假蜂蜜中的麦芽七糖,绘制标准曲线,外标法测定样品中麦芽七糖含量。麦芽七糖质量浓度在1.0～5.0 mg/mL范围线性关系良好,相关系数分别为0.9946和0.9948。果葡糖浆添加水平在质量分数为20%～40%时,由两种软件获得的平均回收率分别为98.56%和101.20%。由两种软件获得的检出限分别为0.037 mg/mL和0.061 mg/mL,定量限分别为0.11 mg/mL和0.19 mg/mL。该方法灵敏准确,用软件操作,薄层色谱图像可长期保存,无需昂贵仪器,经济简便,适用于蜂蜜中果葡糖浆的检测。     

现场快检:食品合成色素检测盒优势突出

合成色素由于具有色泽鲜艳、性质稳定、易于调色、着色力强、成本低廉、使用方便等特点,因而不易为天然色素所取代。但是合成色素多是由苯、甲苯、萘等化工产品经过磺化、硝化、偶氮化等一系列有机反应化合而成,因而,容易对人体产生危害。所以不同国家都规定了食品中合成色素的使用品种、使用范围及使用量。但是由于受利益驱使以及现场检测方法存在不足的影响,目前市场上合成色素的非法添加现象有日益扩张的趋势。如市售的花生米、葡萄酒、     

测试片法：实现乳品阪崎肠杆菌的快速检测

阪崎肠杆菌是寄生于人和动物肠道内的条件性致病菌，可导致新生儿出现脑膜炎、败血症及坏死性结肠炎等疾病，具有发病急、致死率高等特点。该菌的自然来源比较广泛，但是从多起阪崎肠杆菌引发的中毒事件中发现，婴幼儿配方奶粉是目前阪崎肠杆菌主要感染渠道。而2002年和2003年发生的两家国际乳业巨头因产品中检出阪崎肠杆菌主动召回产品的事件则使阪崎肠杆菌成为世界瞩目的焦点。     

虚拟现实技术在地学信息可视化中的应用

虚拟现实（Virtual Reality）是近年来发展起来的一门新技术,它已在众多领域得到广泛应用．本文简要介绍了虚拟现实技术的概念、特征及主要功能,着重论述了虚拟现实技术在地学信息可视化方面的应用问题,最后展望了虚拟现实技术的应用前景。     

加工工序对配方烟丝混合效果的影响

以CO2膨胀烟丝作为示踪物探索建立了一种以示踪物的均匀性评价配方烟丝混合效果的方法,并利用该方法研究了不同加工工序烟丝混合效果的变化规律.结果表明:从一级混配柜出口到卷烟机出口,配方烟丝中膨胀烟丝含量的标准偏差从2.139％降低到0.483％,烟丝混合均匀度明显提高;其中加香机和卷烟机的方差降低指数分别为5.389和6.387,其混合能力明显高于其他加工环节,而风送环节烟丝混合的均匀度有所降低.