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1.
气调与精油等包装技术联合应用对双孢菇品质的影响   总被引:2,自引:2,他引:0  
目的将天然植物精油、吸湿剂和气调包装技术联合应用于双孢菇的贮藏保鲜。方法联合组为在常温下将双孢菇PE包装袋内充入O2(体积分数为40%)+N2(体积分数为60%)、添加10μL抑菌剂(大蒜精油和肉桂精油的体积比为1∶2)和2 g吸湿剂(丙烯酸与丙烯酰胺共聚),分别设裸露空气放置和单独PE薄膜包装为对照1组、对照2组,定期测试双孢菇的感官评价、乙醇含量、失重率、褐变度、总酚含量和还原糖含量等指标。结果联合组中双孢菇感官品质得到了良好改善,减缓了褐变,降低了失重率,抑制了总酚和还原糖含量的下降,并将裸露放置保存1 d的双孢菇保鲜期延长至8 d。结论抑菌剂、吸湿剂及气调包装技术的联合应用有利于改善双孢菇贮藏品质,明显延长其货架寿命。  相似文献   
2.
随着智能电网技术的发展,以电子式互感器和光电式电压/电流互感器为代表的非常规互感器得到了广泛的研究。简要分析了小波变换时频局部化能力及其相对于傅里叶变换的优点,介绍了罗氏线圈互感器的优点和缺点,针对罗氏线圈互感器输出数据存在的高斯白噪声干扰信号,基于小波变换的基本原理,介绍了小波阈值滤波算法中的常用阈值函数,并使用Matlab仿真软件研究了小波阈值滤波算法的特性。  相似文献   
3.
提出了运用化学发光法测定食品中亚硫酸盐的新方法,对影响化学发光的诸因素进行了实验和探讨,得出较佳检测条件:方法的定量限为4.6 mg/kg,亚硫酸盐质量浓度在1.0~10.0 mg/L与发光强度增强值(△I)呈良好的线性关系,R2为0.993 4.对6类样品进行了测定并做加标回收试验,平均RSD 3.05%,平均回收率93.0%,可用于食品中亚硫酸盐的定量与定性检测.  相似文献   
4.
精油复配防霉剂在纸质文献储藏包装上的应用   总被引:1,自引:0,他引:1  
黄倩  王建清  高康 《包装工程》2015,36(13):56-59
目的 研究牛至、 柠檬草精油复配防霉剂应用于纸质文献储藏包装。方法 在高温高湿加速实验条件下, 通过GC-MS分析纸盒内防霉剂浓度变化, 并检测纸样表面菌落总数的变化。结果 防霉剂配方为柠檬草精油 (0.25 μL/mL) +牛至精油 (0.25 μL/mL) 时, 与对照组相比, 内壁涂布防霉剂的纸盒可将内装纸质文献霉变周期延后3.7倍, 内置防霉小包的纸盒可将其霉变周期延后4.6倍。结论 无论是将防霉剂涂布于包装盒内表面,还是内置防霉剂小包于纸盒内, 都能有效抑制内装纸制品表面霉菌的生长。  相似文献   
5.
时代的进步,我国的经济发展水平得到了飞速的提升,同时,公路工程交通事业也得到了良好的发展。公路交通行业的快速发展,现代学科中的重要分支——公路工程施工的项目管理工作越来越重要,并得到不断完善,公路工程施工的整个建设管理过程中的重要环节是公路工程施工的项目管理工作。工程项目建设的最终实施阶段是工程的施工阶段,整个工程建设质量的好坏,是由施工阶段的质量好坏来决定的,并且难以更改,所以公路工程施工阶段的项目管理工作占有十分重要的位置,应由广大工作人员进行充分的研究和探讨。本文,主要对公路工程施工项目管理工作的现状进行阐述,分析工程工程施工项目管理工作的内容,并找出这个过程中存在的问题,给出一定解决方法,从而使公路工程施工项目管理工作更加完善。  相似文献   
6.
以低密度聚乙烯(LDPE)、麦饭石为主要原料,添加硬脂酸作为分散剂,以山梨醇为吸湿剂制备麦饭石/LDPE包装膜。通过对薄膜力学性能、透湿性能、透氧性能及红外光谱的测试,研究了麦饭石粒径、麦饭石添加量、硬脂酸添加量及山梨醇含量对薄膜透湿、透氧及力学性能的影响。结果表明,当麦饭石粒径为325目,添加量为20%,麦饭石与硬脂酸比例为10/2,山梨醇添加量为1%时,薄膜的综合性能最佳。  相似文献   
7.
为考察高氧气调包装对草莓保鲜效果的影响。以PE/OPP/PE复合膜为气调包装膜,制备气体比例为60%O_2+1.2%CO_2的高氧气调包装,以气体比例为7.5%O_2+16.5%CO_2的高二氧化碳气调包装和空气气体比例为对照组,在冷藏(5±1)℃环境下对草莓的品质指标进行评价和测定。结果表明,高氧气调包装可以有效维持草莓的感官品质及硬度,延缓Vc含量、可溶性固形物及总酸含量的降低,亦可抑制失重率及p H值的升高,草莓的货架寿命可达到24天,相比对照组货架寿命延长了3~6天。  相似文献   
8.
为提高油桃果实的保鲜效果,制备了一种以PVA涂层为阻隔层,以牛至精油和1-甲基环丙烯(1-MCP)为保鲜剂,既能抑菌又能抑制乙烯活性、延缓呼吸越变进程的新型复合保鲜纸。并采用GC-MS对精油抑菌成分和1-MCP的释放规律进行了研究;以油桃为供试水果,通过测定呼吸强度和腐烂指数,考察自制复合保鲜纸的实际保鲜效果。结果表明,这种新型的复合保鲜纸的保鲜效果明显优于单独使用牛至精油或1-MCP,可以明显降低油桃的腐烂指数。这种新型复合保鲜纸对呼吸跃变型的油桃具有良好的保鲜效果,为这类果蔬的保鲜提供了一种有效方法。  相似文献   
9.
抑菌纤维素膜包装对鲜猪肉品质的影响研究   总被引:2,自引:1,他引:1  
利用接枝改性抑菌纤维素薄膜(AA-PHMB-g-纤维素薄膜)包装鲜猪肉,在常温和冷藏储存条件下测定鲜肉的挥发性盐基氮(TVB-N)、pH值、菌落总数、感官质量等指标,并与空白组、普通纤维素膜包装组比较。结果表明,无论常温还是冷藏条件下,AA-PHMB-g-纤维素包装膜都能有效延长鲜猪肉的货架寿命。  相似文献   
10.
研究了熟制配菜中主要原料的配比关系,即当胡萝卜10%、蒜苔17%、莴苣23%、千张5%、酱瓜10%、大豆油1.5%、食盐0.7%时,产品的感官评价最高。另外,还研究了乳酸链球菌素(Nisin)与山梨酸钾在熟制配菜中的复配抑菌作用,二者的复配可扩大抑菌范围,从而降低杀菌强度,减少风味物质的损失。结果表明,当Nisin、山梨酸钾的浓度分别为0.08、0.30g/kg时,杀菌条件为85℃、10 min,可有效抑制微生物的生长。  相似文献   
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