高点定位 共铸千年大计——中国恩菲雄安新区工作侧记

<正>2019年6月,备受瞩目的雄安新区垃圾综合处理设施一期工程勘察设计项目的招标工作告一段落。中国恩菲在8家参与投标的大型设计院中脱颖而出,一举中标!作为行业的国家队、排头兵、创新者,中国恩菲在雄安新区的努力和成绩,远不止于此。2019年6月,备受瞩目的雄安新区垃圾综合处理设施一期工程勘察设计项目的招标工作告一段落。在各级领导的大力支持、各个部门的密切协助以及     

响应面优化太平洋鳕鱼骨油提取工艺及脂肪酸组成分析

鳕鱼鱼骨油是鳕鱼加工的副产物。采用溶剂法提取鳕鱼鱼骨油,优化溶剂种类、料液比、水浴时间、水浴温度和提取次数5个因素,通过响应面分析试验得出提取鳕鱼鱼骨油的最佳工艺参数是:液料比15︰1 mL/g、水浴时间3.8 h、水浴温度33℃。在此条件下鳕鱼鱼骨中鱼油的最大得率为3.81%。通过气相色谱法鉴定出鳕鱼鱼骨油中12种脂肪酸,不饱和脂肪酸(UFA)占比丰富(59.8%),其中多不饱和脂肪酸脂肪酸(PUFA)相对含量56%, n-3PUFA有α-亚麻酸(C_(18︰3n-3), ALA)(33.12%)、顺-11, 14, 17-二十碳三烯酸(C_(20︰3n-3))(4.02%)、二十碳五烯酸(C_(20︰5n-3),EPA)(2.05%)、二十二碳六烯酸(DHA)(4.60%), n-6 PUFA有亚油酸(C_(18︰2n-6))(2.13%)、γ-亚麻酸(C_(18︰3n-6))(10.08%)。     

不同日龄、性别、部位Hyla兔系肌内脂肪酸组成变化

以Hyla配套系肉兔为对象,研究不同日龄、性别、部位Hyla兔系肌内脂肪酸组成的动态变化,探讨肉兔生长过程中脂肪酸的沉积规律及营养价值。结果表明:随着日龄的增加,Hyla公兔和母兔背部最长肌(longissimus dorsi,LD)、左后腿肌(left-hindlegmuscle,LL)和腹肌(abdominalmuscle,AM)的肌内总脂肪含量均显著增加(P0.05),且AM中含量最高,LL次之,LD最低,公兔整体低于母兔;经气相色谱分析,共鉴定出21种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acids,UFA)的含量丰富,尤其是长链(C20~22)多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFA);随着Hyla兔的生长,3个部位肌内脂肪的PUFA/SFA值、n-6 PUFA含量及n-3 PUFA含量显著下降(P0.05),n-6/n-3值因日龄、性别和部位的差异有着不同的动态变化,比值范围为6.5~8.5;经偏最小二乘回归分析可知,日龄、性别与部位均能够显著影响Hyla兔系肌内脂肪酸组成,其中,幼龄公兔LL脂肪酸组成更优,而成年母兔LD更适宜加工。     

浅谈弹性体改性沥青防水卷材

弹性体改性沥青防水卷材SBS,是一种性能优良、应用广泛的卷材。本文通过大量的力学性能实验和对实验数据的研究分析,得出弹性体改性沥青防水卷材的一些力学性能,并进一步的加深了对它的认识,有利于它的推广应用。     

低聚果糖生物学功效及生产技术的研究新进展

低聚果糖是一种优质的益生元,现已成为了重要的功能性食品基料。目前,低聚果糖的生产主要以天然植物酶解和果糖基转移酶法为主,其具有独特的生物学功效,如调节肠道内菌群平衡,改善脂质代谢,促进矿物质元素吸收以及增强免疫力等益生作用,现已广泛应用于食品、保健品、以及饲料领域,是我国第三代保健食品组方首选的功能因子之一。     

多相永磁同步电机多维控制技术

多相电机控制是一个多维控制问题,但目前大多数多相电机的控制方法仍然是三相电机控制方法的简单推广,导致了谐波电流不可控、系统性能低等问题.在详细分析了多相电机数学模型和多相空间电压矢量分布特征的基础上,本文采用基于正交矢量空间的多维控制方法,实现了多相电机电流的多维调节.全文以五相永磁同步电机驱动系统为例,仿真和试验结果表明了该方法的有效性.     

超声波辅助酶法提取溪柚皮海绵层水溶性抗氧化膳食纤维工艺优化

研究琯溪柚皮海绵层水溶性膳食纤维（SADF）的最佳提取工艺,实现蜜柚废弃物综合利用,减少资源浪费。以平和琯溪蜜柚柚皮为原料,采用超声波辅助酶法提取SADF。在单因素实验考察超声波作用时间、料液比、纤维素酶添加量、纤维素酶作用温度和酶作用时间对柚皮SADF的得率和羟自由基清除率影响的基础之上,进行3因素3水平Box-Benhnken双响应面结合Matlab优化实验,确定最佳提取方案为:超声波前处理30 min,料液比1:55 g/mL （1:53~1:55 g/mL）,纤维素酶添加量3%,纤维素酶作用温度50℃（48~50℃）,纤维素酶作用时间90 min （上限值C=90 min）。此时,柚皮SADF的得率理论值可以达到31.40%（25.12%~31.40%）,羟自由基清除率理论值可达到66.16%（51.50%~66.16%）,与实际值（得率:32.82%±0.33%,清除率64.43%±1.88%）差异不显著（P>0.05）。可见,Box-Benhnken结合Matlab优化工艺条件下提得的蜜柚海绵层SADF同时具有较好的得率与羟自由基清除率,为功能性原料提取应用提供了新的思路。     

模糊数学结合响应面法优化兔汤的高压炖煮工艺

为了研究闽南红曲酒兔汤高压炖煮工艺,以福建黄兔为原料,研究考察液料比、炖煮时间、炖煮压强、红曲酒添加量对兔汤模糊数学感官评分和可溶性蛋白含量的影响,在单因素基础上设计Box-Behnken Design试验,结合Matlab研究液料比、炖煮压强和炖煮时间对兔汤品质的影响。结果表明:液料比对兔汤品质影响较大,兼顾兔汤感官评分和蛋白浓度,得到最优提取工艺参数取值为:液料比2:1 mL/g,炖煮压强49.65 kPa,炖煮时间30.77 min,红曲酒添加量3 mL/100 mL时,兔汤感官评分和蛋白浓度理论值分别可达85.17和32.38 mg/mL,模型显著可靠,与实际值差异不显著（85.20±3.50和31.18±1.58 mg/mL）。该研究为闽南特色兔汤的研发、创新和推广提供了动力与参考。