城市污水热泵供热的经济性分析

水资源缺乏是21世纪许多国家共同面临的挑战，也是关系我国可持续发展战略的问题之一。作为水资源严重贫乏的国家之一．我国人均水资源占有量不足世界平均水平的1/4，并且在水资源的管理水平和有效利用方面与国外先进国家还存在较大差距，城市污水的利用率低．水污染现象严重。面对日益严峻的形势．根据我国的客观实际，     

一种新型冷藏车箱体模型的设计与实验验证

设计了一种具有蓄冷功能的冷藏车箱体模型。为了评估此箱体的保温功能,首先对其传热效果进行了三维数值模拟, 然后以上海青为例对其进行了实验验证。结果表明,此冷藏箱体可以有效地减缓冷藏运输过程中上海青的温度回升速率,说明在冷藏车的箱体中添加复合相变材料可以有效提高其保冷效果。     

美语构词缩略音节的优选论分析

英语中缩略词被越来越广泛的运用,但是关于缩略构词音节形成的真正原因却没有一个合理的解释。本文是在优选论的理论框架下,选取McCarthyPrince（1995,1999）提出的对应理论（即优选论中输出项与输入项-IDENT-IO（back）、输出项与输出项之间的对应-IDENT-BT（back））作为忠实性制约条件,Kabn（1976）提出的。酬准则（要求同一音节中/ae／不能放在／r／前面）和词汇基本规则＊BACK—LOW准则（要求低元音在前）作为标记性制约条件,对美国英语构词缩略语音形式进行分析,揭示缩略词音节形成的真正原因是这些制约条件的层级排列建立起来的制约条件等级体系所引起的。     

基于封孔前瓦斯损失量的测压结果修正分析

首先确定了孔壁周围瓦斯的流动模型及瓦斯压力表达式，进而根据瓦斯含量与瓦斯压力的关系，推导出了瓦斯损失量的理论计算公式，最后提出了瓦斯压力的修正方法.从实际应用来看，修正后的瓦斯压力要高出实测压力几个百分点，采用胶囊黏液封孔所测的瓦斯压力相对误差较小.     

辛烯基琥珀酸淀粉酯的特性分析及在鸡肉灌肠中的应用

以早籼米淀粉为原料,采用水相体系制备不同黏度的辛烯基琥珀酸淀粉酯,并对其糊化特性、冻融稳定性及在鸡肉灌肠中的应用进行研究。结果表明:淀粉经酸解和辛烯基琥珀酸酐改性后,可以得到不同黏度的辛烯基琥珀酸淀粉酯,具有良好的冻融稳定性。在鸡肉灌肠中应用时,加入早籼米辛烯基琥珀酸淀粉酯的鸡肉灌肠与加入木薯变性淀粉的鸡肉灌肠相比较,其硬度、弹性和咀嚼性都有不同程度的提高(P<0.05)。扫描电子显微镜分析显示,添加木薯变性淀粉的样品,内部结构比较蓬松,而添加早籼米OSA-H6的样品,其内部组织则相对紧实细腻。该研究表明,辛烯基琥珀酸酐改性淀粉(烯基琥珀酸淀粉酸)可以改善肉制品的质构特性,在肉制品中具有潜在的应用价值。     

变频调速在电厂锅炉蒸汽压力控制中的应用

本语文采用东洋电机制造株式会社ＶＦ６１系列变频器为调整装置，配合ＤＤＺ－Ｓ系列过程控制仪表实现电厂锅炉蒸汽压力自动控制。介绍了控制方法和系统构成，并且通过具体实例说明变频调速具有节能、调节性能好、控制灵活及运行安全可靠等优点。     

一种能够有效减少改性沥青中SBS用量的新方法

文中提出一种新型沥青改性方法，能够有效减少改性沥青中SBS用量的1％-2％，PG分级能够达到相同的等级。高低温性能与单纯使用SBS改性相差很小。     

不同冷却方法对馒头贮藏过程品质的影响

通过对馒头采用自然冷却、冷风冷却和真空冷却3种冷却方法,并在4℃的条件下对产品进行贮藏,研究面食品质的变化。结果表明,相对于其他冷却方法,真空冷却将馒头从85℃冷却至20℃所用时间最短,仅为900s,冷却速率高,产品质量损失大,失重率可达到1.683%;冷却后产品硬度、黏性、咀嚼性较大,但粘结性和回弹性方面3种冷却方式没有明显差异;亮度L*偏小,红度a*偏大,黄度b*差异不明显。真空冷却能够有效抑制微生物生长,从而延长食品的保存期。     

自加热茄汁酥肉加工工艺的研究

采用猪后腿肉为原料,以水分含量、剪切力、质构和感官评分为考察指标,研究挂糊组分、初炸温度、初炸时间、复炸温度和复炸时间等因素对自加热茄汁酥肉品质的影响规律。在单因素试验的基础上,采用L;(3;)正交试验对自加热茄汁酥肉的工艺进行优化。结果表明,挂糊组分对剪切力、硬度、咀嚼性影响显著(P<0.05),初炸温度对硬度、内聚性、咀嚼性影响显著(P<0.05),初炸时间对水分含量、剪切力、咀嚼性影响显著(P<0.05),复炸温度对剪切力影响显著(P<0.05),复炸时间对水分含量、剪切力、硬度、内聚性影响显著(P<0.05);在挂糊组分淀粉:面粉为1:1、初炸温度160 ℃、初炸时间40 s、复炸温度180 ℃、复炸时间90 s、121 ℃杀菌15 min条件下的自加热茄汁酥肉品质最佳。研究结果可为自加热酥肉类菜肴的工业化生产提供理论参考。     

核心期刊《太阳能学报》引文定量分析

运用文献计量学方法，通过对中文核心期刊——《太阳能学报》6年来(1998～2004年6月)间所发表论文的引用文献(包括引文的数量、类型、语种和年代分布)的定量分析，得出我国能源科学研究文献引文的一般性特征和特点