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为延长鲜湿米粉货架期,研究了微波处理对鲜湿米粉储藏品质的影响,将鲜湿米粉经600 W微波功率处理73 s后,与未经微波处理的对照组一同于28℃储藏。结果表明,鲜湿米粉在储藏过程中感官、含水量、L*值、a*值和蒸煮吸水率总体呈下降趋势,b*值、蒸煮损失率、菌落总数总体呈上升趋势,硬度、弹性、黏聚性和咀嚼性则先增大后减小。对照组储藏36 h时,感官得分较差,仅为42.28,而处理组60 h时为63.57,仍保持较好感官品质;对照组24 h时,蒸煮吸水率和损失率分别为47.98%和2.43%,与处理组60 h时蒸煮品质类似,分别为43.88%和2.76%;对照组12 h时菌落总数达到5.9×106CFU/g,超过标准限量(8.0×104CFU/g),而处理组在36 h时达到7.5×105CFU/g,超过限量要求。综上所述,微波处理在一定程度上能够有效延缓鲜湿米粉储藏品质劣变。 相似文献
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本实验旨在探究纳豆冻干粉(natto lyophilized powder,NLP)对昆明小鼠免疫功能及其细胞因子分泌的影响。选取体质健康昆明小鼠128只,随机分为8组:空白对照组(C组)、调节组(R0组和RN1、RN2、RN3组)4组、预防组(P0、PN组)2组、模型组(M组)。除C组外,其他各组灌胃3 d抗生素溶液,之后R0组灌胃生理盐水,RN1~RN3组灌胃不同剂量的NLP溶液;预防组每天继续灌胃抗生素溶液,8 h后P0、PN组分别灌胃生理盐水和NLP溶液;M组灌胃抗生素溶液。30 d后测定免疫指标及其细胞因子分泌量的变化情况。结果表明:与M组相比,低剂量的NLP能够极显著增加小鼠的脾脏指数和胸腺指数(P0.01),RN1、RN2、RN3组小鼠血清中白细胞介素-2(interleukin-2,IL-2)、IL-10、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)、干扰素-γ(interferon-γ,IFN-γ)的分泌量极显著增加(P0.01),同时,RN1、RN2、RN3组均能够极显著增加小鼠血清中诱导型一氧化氮合酶(inducible nitric oxide synthase,i NOS)活力(P0.01),RN1、RN3组小鼠血清中白蛋白、球蛋白的含量和二者比值(白球比)及NO水平显著或极显著增加(P0.05或P0.01)。C组、调节组、预防组小鼠的血清溶血素水平较对照组均极显著升高(P0.01)。RN1、RN2、RN3、PN组较M组均能够极显著增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬作用(P0.01)。与C组相比,RN1、RN2、RN3组小鼠的半数溶血值显著或极显著升高(P0.05或P0.01)。RN3和PN组可极显著增加巨噬细胞吞噬百分率、鸡红细胞的吞噬数(P0.01)。结果表明NLP具有免疫增强作用和增加细胞因子分泌的作用。 相似文献
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以纳豆冻干粉、红曲粉的复合物为原料,采用脂肪乳剂灌胃雌性昆明小鼠建立高脂模型。按小鼠体重水平均衡分为8组,其中7组以高脂小鼠为模型,另1组以灌胃生理盐水小鼠为对照。不同浓度组合的复合物(200 mg/m L纳豆粉、100 mg/m L红曲粉、100 mg/m L纳豆粉+25 mg/m L红曲粉、100 mg/m L纳豆粉+100 mg/m L红曲粉、200 mg/m L纳豆粉+25 mg/m L红曲粉、200 mg/m L纳豆粉+100 mg/m L红曲粉)按照剂量进行分组灌胃,灌胃期间观察小鼠的形态和体重变化,灌胃期结束后测定小鼠的器官指数肝体比、脂肪系数、血清脂质水平变化和肝脏中胆固醇(TC)与甘油三酯(TG)含量。结果表明:高剂量的纳豆粉与红曲粉复合物(200 mg/m L纳豆粉+100 mg/m L红曲粉)能够极显著降低高脂小鼠血清TC水平(p0.01),显著降低高脂小鼠血清TG水平(p0.05),极显著提高高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-C)水平(p0.01),显著降低高脂小鼠肝脏TC、TG水平(p0.05),发挥降脂作用。因此纳豆粉与红曲粉组合具有辅助降低小鼠血脂作用,从而促进小鼠降脂活性功能的效果。 相似文献
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朱庄煤矿6煤底板突水原因分析及综合防治 总被引:1,自引:0,他引:1
6煤层是淮北矿区朱庄煤矿主采煤层之一,1994~2008年,朱庄矿6煤层开采过程中曾发生6次底板太原群灰岩突水淹没工作面,涌水量160~1420 m3/h。灰岩水害给6煤安全开采带来极大威胁,本文通过对几次突水特征的分析,从中找出突水原因及规律,以指导今后防治水工作的开展。1地质及水文地 相似文献
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多年来,朱庄煤矿6煤开采过程中曾5次底板灰岩突水淹没工作面。该矿以3625工作面为重点,使用井下高分辨直流电法、井下钻探及局部放水试验等探查方法查明了底板太灰含水层水文地质条件与底板隔水性能,提出了疏、堵相结合的综合防治水方案和措施,在保证矿井安全生产的情况下又创造了良好的经济效益。 相似文献
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2005年1月25日Ⅲ622工作面六煤底板突水,是六煤开采以来最大的一次突水,最大突水量达1420m^3/h.采用井下注浆堵水,在治理过程中,正确地分析了水源及通道,采取了切合实际的注浆工艺及技术方法,有效地封堵出水通道,大幅度地减少了突水量,恢复了工作面生产. 相似文献
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