关于常温浇淋发酵工艺酱油生产车间设计若干问题的探讨

随着广大人民群众生活水平的普遍提高,对进一步提高酱油质量,特别是改善酱油风味的要求,也越来越强烈。目前普遍采用的低盐固态发酵工艺,基本上为分解型,没有或很少酒精发酵过程,生成酯香条件差,用此工艺生产的酱油,很难满足生活水平不断提高的需要。如果普遍采用高盐、稀     

塔式液态回流法制醋探讨

我厂采用塔式液态回流法制醋(以下简称液态回流制醋法),已有十六年的生产历史。在试验和生产实践中,我们积累了一些粗浅的体会,简述如下: 液态回流制醋法的优点液态回流制醋法较固态发酵制醋有以下优点: 1.缩短了生产周期.从投料到成品,固态发酵制醋法一般要25—30天,液态回流制醋法只要7天左右。2.提高劳动效率一倍多,实现了机械化,改善了制醋工人的劳动条件。3.提高了原料利用率,平均提高淀粉利用率5—8%。4.液态回流法不用糠,彻底解决了缺糠问题. 5.占用厂房面积少,较固态发酵制醋法节约     

降低富氧条件下汽油机NOX排放技术方案分析

稀燃技术由于可以改善发动机的经济性和排放已越来越受到人们的重视。然而，由于稀燃的富氧燃烧，使得N0x降低较小。本文介绍并分析了国内外降低富氧下稀燃汽油机N0x排放的几种技术。     

酱油酿造技术的面面观

酱油是调味品，其主要作用是调味，其他作用都是第2位或第3位的，在过去国家级及省、部级优质酱油评审中，色泽占10分，香气占15分，体态占15分，包装占10分，而滋味却占50分。滋味和香气相加就是65分。这也体现了酱油的主要作用是调味。在理化卫生指标符合有关标准的前提下，判断酱油质量优劣的主要指标是它的香气和滋味，即调味效果。     

太赫兹高斯光束整形环形光束

由于很多实际应用中需要光斑环形分布,因此太赫兹高斯光束整形环形光束的研究具有重要的理论和应用价值。文中利用GS算法设计相位板,将太赫兹波段的高斯光束整形为环形光束。讨论了刻蚀台阶数量对该波段相位板整形结果的影响。对不同传输距离进行了仿真计算,并在实验中将热释电相机PyrocamⅢ作为实验中的探测器对不同传输距离进行了实验。实验结果表明,实验结果与仿真计算结果接近。     

OY110/3~(1/2)-0.0066型耦合电容器事故分析及处理

1981年7月份,一场大雨过后,我厂升压站内一声巨响,耦合电容器爆炸。其瓷套碎片飞及半个厂区,一条重要线路掉闸,造成了不少损失。事故后,检查了设备试验记录:1980年其介质损失角 tgδ为0.3%,电容量变化不大于4%,均在合格范围之内。1981年未做试验。检查耦合电容器盖板,发现其上两只 M12密封螺栓压接不紧,用手即可     

万安枢纽溢洪孔口尺寸的选择

一、问题的提出万安水库位于赣江中游十八滩的下峡口,两岸地形整齐,控制流域面积为35,700平方公里,占赣江总面积的44%,不论从综合利用,或从地形、地质来说,均是一个优良的坝址,宜于兴建较高的坝,大坝建成后,能拦蓄赣江中上游多年平均年水量357亿公方,并发出百万瓦的电力,以满足工农业生产上日益飞跃的需要。但是由于上游有江西第二大城——赣州市以及即将建成的赣州铁路枢纽站和部分矿产,万安水库正常高水位的选挥,就需受到一定的限制,在联合运转时,允许正常高水位为100     

聚乳酸结晶成核剂的研究进展

聚乳酸作为一种新型可生物降解高分子材料,具有优良的机械性能和生物降解性,但结晶速度缓慢也制约了其应用,添加结晶成核剂是一种改善聚合物结晶行为的有效手段,本文综述近年国内外对聚乳酸结晶成核剂的研究情况。     

如何对待酱油、食醋的传统工艺技术

如何对待酱油、食醋生产的传统工艺技术?一是要像保护保存其他非物质文化遗产一样,采取一定形式完好地保护保存下来,二是整理传统工艺中的精华,很好地继承下来,三是要把传统工艺技术的精华与现代科学技术、本企业创新成果相融合,创造出最新工艺技术,四是要解放思想,与时俱进,紧跟现代科学技术的发展,坚决摒弃传统工艺技术中的糟粕和实践已经证明是落后原始的东西。     

基于相关系数原理的流量稳定性检定方法研究

流量稳定性是综合评定装置计量性能的重要指标,关系到流量量值传递的统一性。通过分析影响流量稳定性的因素,总结原有检定方法在标准表法流量标准装置中遇到的问题,提出采用基于相关系数原理的改进方法。通过试验分析可知,基于相关系数原理的流量稳定性检定方法降低了由流量计自身波动对测量结果造成的影响,提高了测量结果的可靠性。