HPTLC-SERS快速检定葡萄汁中苏丹染料掺假

建立并优化一种基于高效薄层色谱和表面增强拉曼联用检测技术的方法,用于快速准确定性定量检测葡萄汁中的苏丹染料掺伪。使用石油醚/丙酮/乙酸(9/1/0.1,体积比)作为流动相在硅胶板上对目标物进行色谱分离,考察纳米银胶体浓度、外加电解质种类、浓度以及入射激光波长等参数对检测信号质量的影响。结果表明,10倍浓缩的纳米银胶体,633nm入射激光,辅以0.5~1.0mol/L NaCl最适合4种目标物的检测。优化检测条件后,检测灵敏度可达0.01~0.05mg/kg;在1~20 mg/kg浓度范围内,检测结果表现出良好的线性关系,R~20.996。不仅如此,对葡萄汁样品的测试中,该方法也表现出良好的准确性(添加回收率72%~104%)和精密度(RSD 4.5%~9.6%),因此特别适于大批量饮料和食品样品中非法色素添加的筛检。     

平行板电极法检测食品电学特性研究进展

平行板电极技术被广泛应用于农产品原料理化指标的检测中,因精度高、方便快速且具有无损性的特点而见于诸多研究报道。可对食品原料的电学参数如阻抗Z、等效电容C、导纳Y、品质因素Q、相位角θ、介电常数ε等进行检测,用于其理化性质、生理状态、品质的评估。对食品物料电学参数的影响因素较多,有环境温度、环境压力和频率因素,还包括食品本身的水分、盐分、成熟度、新鲜度和形态体积等内部因素。文章阐述平行板技术的测试原理,并从果蔬类原料的成熟度无损检测、液态类食品的品质分析等方面对该技术的应用情况进行综述,以期为利用平行板技术检测食品材料的相关研究提供参考。     

自由战争

作为今年SCE主打的第一方共斗游戏，从《自由战争》发售前铺天盖地的宣传就可以看出索尼对于这款游戏的重视程度。本作在设定上的确是令人耳目一新，但从本期的黄金眼中便不难看出，几位入手了游戏的玩家给出的评价都不算太高。     

幕末摇滚

渐入末年的PSP已经许久没有亮眼的新作公布了．而此次Marvelous AQL公布的原创新《幕末摇滚》．虽然并非什么大制作的游戏，不过鲜明的风格让人印象深刻。这款打着幕末旗号、融合了文字冒险和音乐游戏的作品。     

指间方圆

沉寂许久的“指尖方圆”栏目终于在本期重生啦，和过去单纯只是推荐手游不同，今后在这个栏目中．将会向大家带来更多与知名厂商相关的游戏、资讯和动态，让大家能够对自己喜欢的厂商或游戏有更全面的了解     

跨过我的尸体2

随着发售日的一天天临近，《跨过我的尸体2》不仅在前段时间配信了试玩版，各种情报也持续公开。无论是画面，还是内容，游戏相比前作都有着很大的飞跃，相信这将会是今年夏天不可错过的一款日式RPG佳作。     

指间方圆

“《最终幻想》系列”1代至五代已经悉数登陆手机平台，而随着Square Enix宣布日本国民游戏‘《勇者斗恶龙》系列“也将陆续在手机上推出，这块方寸间的小天地俨然已经了各大主机游戏开发商的主要战场，     

二氧化氯在工业废水处理中的应用

二氧化氯（ClO2）因其特殊的氧化性质,在油田废水、医药废水、印染废水、含酚废水、含氰废水及垃圾渗滤液等难处理有机有害废水处理中得到广泛研究。本文重点介绍了ClO2在废水处理行业中所表现出的优势,最终说明二氧化氯一水处理高级氧化技术在高浓度、难降解废水行业具有很大的应用前景。     

溴酸钾禁用始末及其替代品研究进展

介绍溴酸钾在食品中的应用及其禁用始末，溴酸钾替代品的研究、应用概况，以及溴酸钾替代品市场的前景广阔。     

聚丙烯酸钠-纤维素多糖类互穿网络水凝胶的制备及溶胀特性研究

利用互穿网络(IPN)技术制备了以甘油和N,N-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂的聚丙烯酸钠/纤维素互穿网络水凝胶.研究了该IPN凝胶在不同温度、pH值和不同离子下的溶胀变化行为以及它在模拟胃液和肠液环境中的溶胀动力学性质.结果表明:该IPN凝胶的平衡溶胀率随温度的升高而降低,在中性和碱性的环境下,温度于35～42℃时该凝胶具有溶胀突变特性,但在酸性环境下无此特性.于25℃和37℃的条件下,分别考察pH对该凝胶溶胀率的影响,表明在25℃和37℃时该凝胶都有良好的pH敏感性.在人工胃液和人工肠液环境中,考察了该凝胶的溶胀动力特性,发现该凝胶在人工胃液环境中溶胀率小,溶胀缓慢;而在人工肠液中溶胀率高,且溶胀速儋率快.通过调整配方,该IPN凝胶有望成为一种潜在的靶向肠道功能成分释放载体.