黑米总黄酮提取工艺优化 及其对茶叶脂肪氧合酶的抑制

以黑米为原料,采用超声波辅助提取黄酮类化合物,用正交试验对提取工艺进行优化。考察了提取物总黄酮对毛尖茶叶脂肪氧合酶(LOX)的抑制作用。结果表明:超声波辅助提取总黄酮的优化条件为乙醇体积分数50%、料液比1∶40(g/m L)、提取温度30℃、超声时间50 min,优化条件下黑米总黄酮提取率为1.98%。黑米中黄酮类化合物对毛尖茶叶脂氧合酶有一定的抑制作用,IC50为28.14μg/mL。     

乳酸类低共熔溶剂分离油茶果壳木质素及其特性分析

以油茶果壳为原料,利用两种乳酸类低共熔溶剂（DES）[三乙基苄基氯化铵/乳酸（TEBAC/LA）和甜菜碱/乳酸（Bet/LA）]分离木质素,采用UV、FTIR、GPC、TG-FTIR对油茶果壳木质素元素组成、化学结构和抗氧化活性进行了表征和评价。结果表明,TEBAC/LA和Bet/LADES均表现出良好的木质素分离能力,在固液比（g∶m L）为1∶20,120℃反应5h,油茶果壳木质素提取率分别为77.87%和59.49%。油茶果壳木质素结构保留完整,主要由紫丁香基和愈创木酚基结构组成。与TEBAC/LA分离木质素相比,Bet/LA分离的木质素相对分子质量低、分散度低和结构均一。两种DES分离得到的木质素的失重速率、失重温度和热解产物均不同,说明不同木质素热稳定性存在差异。此外,两种木质素均表现出良好的抗氧化活性,其中Bet/LA分离的木质素对1,1-二苯基-2-苦基肼（DPPH）自由基清除率可达84.57%。     

桑寄生中总黄酮的含量测定及抗氧化活性研究

建立桂花树桑寄生中总黄酮的紫外分光光度测定方法;用清除DPPH自由基的能力来评价桑寄生中总黄酮的抗氧化活性。总黄酮浓度在0.004 mg/mL~0.02 mg/mL范围内,吸光度与浓度呈具有良好的线性关系(r=0.999 5)。桂花树桑寄生中总黄酮含量为14.18 mg/g,平均加标回收率为101.2%,同一批样品5次测定值的RSD为2.07%~2.25%之间;抑制DPPH自由基的能力IC50是32.31μg/mL。该方法简便、快捷、准确、重现性好,可作为检测桂花树桑寄生中总黄酮含量的一种好方法;结果表明,桂花树桑寄生总黄酮具有一定的抗氧化活性。     

黄饭花对α-葡萄糖苷酶、AChE和亚硝酸根的抑制活性研究

研究黄饭花不同部位提取物对α-葡萄糖苷酶、乙酰胆碱酯酶和对亚硝酸根离子的清除能力。结果表明黄饭花60%乙醇提取物、乙酸乙酯部位提取物和正丁醇部位提取物的抑制α-葡萄糖苷酶活性强于阳性对照阿卡波糖(IC50=2.998 mg/m L),其IC50值为1.640、0.952、1.900 mg/m L;黄饭花乙酸乙酯部位提取物对乙酰胆碱酶(acetyl cholinesterase,ACh E)的抑制作用效果强于阳性对照利斯的明(IC50=0.745 mg/m L),其IC50值为0.503 mg/m L;黄饭花乙酸乙酯部位提取物对亚硝酸根离子的清除活性约高于阳性对照VC(IC50=1.199 mg/m L),其IC50值为1.079 mg/m L。黄饭花乙酸乙酯部位的提取物具有较强的抑制α-葡萄糖苷酶和ACh E活性及清除亚硝酸离子的能力。     

低共熔溶剂分离油茶果壳木质素及其抗氧化活性和热解特性分析

为了获得兼具分子量低、分散度低和抗氧化活力高的木质素,本研究以油茶果壳为原料,采用碱法和低共熔溶剂法分离得到四种木质素,利用紫外光谱、凝胶渗透色谱、傅里叶变换红外光谱和热重分析对其进行结构分析,并通过清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基能力评价其体外抗氧化活性。结果表明:紫外光谱和红外光谱显示油茶果壳木质素主要由紫丁香基和愈创木酚基单元结构组成。凝胶渗透色谱分析表明碱木质素的重均分子量（Mw）和分散度（PDI）分别为41858 g/mol和4.53,而低共熔溶剂提取的木质素具有较小的相对分子量（Mw<11000 g/mol）和分散度（PDI<2）。热重分析可知油茶果壳木质素热稳定性依次为:氯化胆碱-草酸（ChCl-OA）>碱木质素（AL）>氯化胆碱-乙二醇-对甲苯磺酸（ChCl-EG-P）>氯化胆碱-丙三醇（ChCl-GA）。此外,抗氧化活性结果显示4种木质素均有一定的抗氧化活性,清除DPPH自由基的IC₅₀为0.388~1.02 mg/mL。此研究结果为油茶果壳木质素分离和高值化开发利用提供了一定的参考价值。     

丙烯酸酯乳液-氯丁胶乳复合乳液胶粘剂的稳定性研究

以CRL(氯丁胶乳)为基体、AEL(丙烯酸酯乳液)为改性剂,采用共混法制备了速粘自干型胶粘剂乳液。研究结果表明:用氨水或有机胺类中和剂调节AEL的p H=9,用硼酸稀溶液调节CRL的p H=9,可得到稳定性优良的复合乳液;当AEL、CRL的平均粒径相近时,复合乳液的稳定性良好(高温稳定性超过15 d、储存稳定性超过180 d);当w(阴/非离子型复合乳化剂)=2.4%~2.8%(相对于反应单体质量而言)、m(AEL)∶m(CRL)=40∶60时,复合乳液胶粘剂的综合稳定性相对最佳。     

浅谈贵州独山虾酸的制作工艺

贵州的风味食品中,"独山虾酸"风味极其独特,深受消费者喜爱。"独山虾酸"作为一种烹饪食物的重要调味品,所烹饪的食物具有独特的风味。"独山虾酸"的制作比较传统,主要原料是小河虾、白酒、甜酒、辣椒、食盐等,历经2个阶段的发酵,即可得到虾酸的成品。该研究可为进一步工业化批量生产提供参考及依据。     

转型下的化学化工学院应用化学专业社会实践的探究

在地方高校从师范性向技术应用性转化的背景下探究应用化学专业社会实践发展模式,着重从办学定位、教学模式等几个方面研究应化专业的课程设计、化学实验、化工见习、化学实习及毕业论文等社会实践模式的转化,结合黔南民族师范学院应化专业2009-2014应化等五届学生的社会实践的经验,探索应用化学专业在社会经济转型下社会实践开展,有利于应用化学专业的人才培养,提高应用化学专业学生技能和就业率。     

磷矿研磨细度与酸解转化率的关系

磷矿粉研磨细度与磷矿酸解转化率关系的研究结果表明,磷矿粉细度是影响过磷酸钙生产中磷矿酸解反应速率和分解率的敏感因素.只有将磷矿粉的细度过100目的比例控制在95%以上,并且使其中通过200目的达50%以上,才能使磷矿酸解转化率达到95%以上.     

铁包金果实花青素提取工艺研究

铁包金果实中含有丰富的花青素,是一类普遍存在于植物中的天然可食用色素,花青素对人体健康有诸多益处。本论文采用晾干的铁包金果实勾儿,并用生物酶法提取铁包金果实中的花青素。本实验采用正交实验设计,研究料液比、酶用量、酶解时间、酶解温度对铁包金花青素得率的影响。实验结果表明:生物酶法提取铁包金果实花青素其最佳工艺条件为:料液比为1∶10(g∶m L),酶用量为1. 5 g,酶解时间为120 min,酶解温度为45℃,所得铁包金中花青素的得率为35. 24%。