不同储存方式下烟叶致香成分的GC/MS研究

以箱储和传统柜储的烟叶为材料,采用同时蒸馏萃取法提取其中的致香成分,并用气相色谱/质谱法(GC/MS)对其进行分析,共得到76种致香成分,结果表明:箱储样品中有67种的含量高于柜储样品,其中,酯类物质的含量高10.1%,酸类物质的含量高28.4%,酮类物质的含量高9.1%,醛类物质的含量高12.5%,因此,箱储更有利于烟叶中重要致香成分的保留。同时对箱储时间进行了优化,确定4h为最优箱储时间。     

红外光谱结合多元统计模型评价香精稳定性

采用傅立叶变换衰减全反射红外光谱(FTIR-ATR)结合Hotel ing T2统计量,建立正常工况条件下生产的145批质量稳定的A牌号香精稳定性多元统计评价模型,以16批(其中包括正常工况条件下质量稳定样品13批,人工错配样品3批)验证样品对模型监测效果进行评价。结果表明,模型内部参数:主成分模型对光谱信息的累计提取率R2X为0.955、累计交叉有效性Q2为0.948,模型具有较好的信息提取能力和预测准确性;外部验证样品的预测准确率为100%。