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1.
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为解决全麦鲜湿面条(whole wheat fresh wet noodles,WWN)存在的蒸煮易断裂、口感粗糙等品质问题,本文利用热水浸提法提取黑木耳多糖(Auricularia auricula polysaccharide,Aap),探究了Aap对WWN蒸煮特性、质构拉伸特性和感官特性的影响。结果表明:与空白对照组相比,添加Aap的WWN蒸煮断条率显著(P<0.05)降低,质构和感官品质得到显著(P<0.05)提高。其中,添加1%Aap的WWN断条率较空白对照组下降了28.3%,蒸煮损失降低了19.9%。同时,与WWN相比,添加1%Aap的WWN中小麦淀粉相对结晶度降低了23.7%,小麦淀粉膨胀势显著增加(P<0.05)。此外,添加1%Aap的WWN质构中的硬度较WWN降低了15.6%,弹性增加了48.1%,并在感官评价中获得了最高87.48的综合评分。因此,添加1%Aap能够改善了WWN的蒸煮特性、质构特性及感官品质。该研究为全麦产品品质提升技术提供了理论依据。 相似文献
4.
针对雁栖河流域水质变差、富营养化风险增加等问题,通过对流域水质的连续监测,确定了影响流域水质的控制指标是TN和TP。在水质监测的基础上分析了流域水质的时空分布规律,并对流域污染负荷进行了调查和估算,在此基础上采用MIKE21建立平面二维水动力水质模型,对雁栖湖水质变化规律进行了模拟。研究表明,影响流域水质的关键因素是渔场养殖污水直排,受降雨径流影响,水质存在明显的季节性特征,而内源释放是影响湖区水质的重要因素之一。 相似文献
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孙磊 《石油石化物资采购》2021,(11):144-145
大数据时代的到来给企业产生较大的影响,引发了空前的巨大变革。对传统油田企业而言,现如今如何在大数据时代背景下进行转变已经成为企业发展的重点。大数据时代背景下给油田企业经营管理带来较大挑战,但也带来诸多机遇,油田企业经营管理者应正确看待存在的挑战,把握大数据时代的发展机遇提出应对措施,推动石油企业可持续发展。为此,接下来本文首先概述大数据相关概念,其次分析大数据时代油田企业经营管理面临的挑战,最后提出几点应对措施,以期为其他企业经营管理者提供借鉴。 相似文献
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8.
微电解Fenton法处理有机废水可行性研究 总被引:1,自引:1,他引:0
采用微电解Fenton法处理硫铵酯-苯甲羟肟酸-苯胺黑有机废水。考察了初始pH值、铁屑及活性炭投入量、曝气量、H2O2用量、催化剂MnO2加入量和反应时间对废水COD、NH3-N和色度去除率的影响。最佳条件为:初始pH=3、铁屑用量70 g/L、活性炭用量80 g/L、H2O2用量7 mg/L、MnO2用量8.0 g/L、曝气量500 mL/(min·L)、反应时间20 min,此时废水COD、NH3-N和色度的去除率达88.21%、93.57%和98.68%。通过多因素正交实验确定了影响COD、NH3-N和色度去除率的因素强弱顺序为:铁屑投入量=活性炭投入量>H2O2用量>pH值>MnO2用量。 相似文献
9.
变压器油的冲击绝缘强度依赖于脉冲作用时间。为获得适用范围更广的变压器油冲击绝缘强度经验公式,实验研究了不同宽度冲击电压作用下变压器油的50%击穿场强,并给出了电场有效作用时间的统计学定义。分析实验结果,给出一新经验公式:lg Ebr=aexp(–blgteff)+c,其中a=0.223 9,b=0.544 3,c=–0.055 84,Ebr和teff的单位分别为MV/cm和μs。与Martin经验公式相比,所提经验公式的时域适用范围更广(几十ns~几ms)。放电过程的变化导致Martin经验公式的适用范围较小。此外,利用前人的实验数据发现该经验公式可适用于多种液体不同条件下冲击绝缘强度的估算。 相似文献
10.
<正>人力资源(Human Resource简称HR),包含着人员培训,人员招用、支付报酬等一系列管理工作的综合,中国传统文化中正蕴含着十分丰富的管理经验和思想,这些管理经验和思想从始至终一直贯穿着,从中国管理实践,到行政管理、经济发展,以至于文化、家庭等社会的各个层面的实践中,这些实践中的管理思想及文化底蕴就是中国特色伦理文化传统。中国的传统文化与现代人力资源的管理相辅相成存在着密切 相似文献