洗发水中去屑剂、有效物和表面活性剂调查

研究考察了78批次去屑洗发水中去屑剂(水杨酸、酮康唑、氯咪巴唑、吡罗克酮乙醇胺盐、二硫化硒和吡啶硫酮锌)的含量和44批次普通洗发水中有效物和表面活性剂的含量,结果表明绝大多数去屑剂和有效物的含量符合标准要求。吡啶硫酮锌是最常用的去屑剂,使用率达52.6%,其次是氯咪巴唑。44批次普通洗发水中有效物、阴离子和非离子表面活性剂的平均含量分别为14.1%、10.3%和2.2%,非知名品牌洗发水的平均有效物和表面活性剂含量低于名牌产品,宾馆用品则低于市售产品。     

化妆品中常用祛斑美白成分稳定性的研究进展

概述了中国台湾和韩国法规目录清单中的祛斑美白成分及其限量要求,介绍了中国《化妆品安全评估技术导则》、韩国《化妆品稳定性试验指导原则》和ISO/TR 18811《化妆品稳定性测试指南》中化妆品稳定性试验方法、考察的参数指标和注意事项。综述了熊果苷、甘草提取物、甲氧基水杨酸钾和鞣花酸溶液和它们配伍在模拟化妆品时的稳定性,结果表明这些成分的稳定性存在差异,而且它们与某些化妆品原料同时使用时稳定性不佳。目前化妆品美白成分稳定性报道缺乏,现有的研究周期基本在12周以下,这与化妆品2～3年的保质期相比差距很大。为确保祛斑美白化妆品在整个保质期内都有效,建设企业参考《消毒技术规范》或者化妆品新原料的稳定性加速试验的方法,进行功效成分的稳定性试验。     

聚酰胺吸附-HPLC测定饮料和糖果中的20种水溶性色素

建立了聚酰胺吸附-HPLC测定饮料和糖果中的20种水溶性色素的方法。样品用水提取,经聚酰胺粉末吸附-洗脱后,以Eclipse XDB C18柱分析(250 mm×4.6 mm,5μm),采用0.02 mol/L乙酸铵-甲醇-乙腈梯度洗脱,检测波长分别选取450、520和620 nm。该方法线性范围2.00～50.0μg/mL,重现性相对标准偏差(n=6)为0.51%～7.8%,回收率71.4%～109.2%,检出限0.03～0.3 mg/kg。     

化妆品中准用着色剂的检测方法和使用情况研究

概述了化妆品中着色剂的种类、安全风险和《化妆品安全技术规范》(2015年版)对准用着色剂的规定,介绍目前检测标准和文献方法所涵盖的准用着色剂范围,综述了液相色谱、液相色谱-质谱等方法在着色剂测定上的应用情况及其优劣,并对近年来市场上化妆品中准用着色剂的使用情况进行了分析,最后提出了着色剂检测技术的发展趋势。     

化妆品原料中铅、铜、铁和钴的含量调查分析

研究考察了132种不同来源、不同类型的原料,对铅、铜、铁和钴4种元素进行了分析。结果表明,所检测的化妆品原料总体质量较好,上述金属元素含量较低,但不同种类、同一种类不同厂家的原料中,铅、铜、铁和钴含量差别较大。在所有样品中,铁和钴检出率最高,分别为40.2%和20.5%;而烷烃和酚类原料中检出铅的比例最高,分别为33.3%和25.0%。     

2016~2018年上海市水产品抽检情况分析及建议

目的 分析研究2016~2018年上海市水产品的质量情况及存在的问题。方法 收集上海市食品药品监督管理局(现上海市市场监督管理局)2016~2018年水产品监督抽查的公示信息, 对信息进行分析汇总。 结果 2018年总体质量较前一年有明显提升, 鱼类水产品总体质量可控, 但蟹类、虾类产品不合格比例相对较高, 70%的不合格水产品是因兽药残留不符合国家标准。结论 上海地区水产品总体质量尚可, 药物滥用现象较为严重。监督抽检的结果反映出水产品相关企业质量意识尚待提高、规范化管理不够, 并提出了一些提高水产品质量安全的措施和建议, 除了目前着重监控的兽药和重金属指标外, 还可以将全氟化合物(主要包括全氟辛酸和全氟辛烷磺酸)列入风险监测中。     

食品中天然存在的食品添加剂成分综述

食品中天然含有食品添加剂成分,如苯甲酸、硝酸盐、二氧化硫等,但目前对食品中天然产生的这些物质的本底值数据还较少。本文重点介绍苯甲酸、硝酸盐、亚硝酸盐、丙酸、二氧化硫在食品中天然存在的情况,这些成分的产生途径,在食品中的含量范围。其中苯甲酸在部分水果中的含量很高,如红莓、青梅、李等中约有0.5 g/kg,接近GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》对其的限量要求(0.2~2.0g/kg);蜂蜜和发酵乳等乳制品中也天然含有苯甲酸。硝酸盐在果蔬中的含量远高于亚硝酸盐,部分果蔬中天然含有的硝酸盐的量超过了国家对硝酸盐的规定。丙酸、二氧化硫也天然存在于水果、果酒、食醋等食品中。随着食品中食品添加剂天然本底研究的深入,会发现越来越多的食品添加剂成分是天然存在的,了解这些情况将有助于更科学、更准确地进行食品安全综合判定,有利于更有效地进行市场监管。     

全氟化合物在食品中的污染情况及检测方法研究进展

全氟化合物以其优良的稳定性及表面活性作为加工助剂已被应用于多个领域,但它是一类多脏器毒性的环境污染物,具有持久性、生物积累性、难降解性等特点。本文综述了全氟辛酸和全氟辛烷磺酸等全氟化合物的危害、各国对其使用的限制和规定、各类食品中全氟化合物的污染情况和含量水平的差异,重点比较了不同测定全氟化合物方法的优劣,阐述了今后检测技术的发展方向,为我国开展食品中全氟化合物的风险评估及研究提供参考。     

虫草减轻自由基引起的细胞氧化损伤

目的:考察天然冬虫夏草、蛹虫草及其发酵制品水提物和醇提物减轻自由基引起的人肝癌细胞株SMMC-7721氧化损伤的能力.方法:测定虫草5个抗氧化指标:减轻H2O2对细胞生长的毒害作用,抑制自由基诱导的脂质过氧化,抑制胞内GSH的减少,减轻自由基引起的DNA氧化损伤,降低胞内ROS水平.结果:天然和发酵虫草制品具有不同程度的抗氧化能力,多数情况下其活性与样品加入量呈正比.经综合比较认为天然蛹虫草水提物的抗氧化活性在8个样品中最强,50μg/ml用量时与对照组相比细胞存活率上升90.4%,脂质过氧化值降低51.3%,胞内GSH量升高125%,DNA氧化损伤量降低54.9%,胞内ROS水平减少54.8%.结论:虫草及其发酵制品可作为一种潜在的天然抗氧化剂使用,发酵培养会影响虫草制品抗氧化活性,研究推测虫草抗氧化活性可能来源于它能够降低胞内自由基的量.     

洗涤剂和化妆品中烷基酚和烷基酚聚氧乙烯醚的检测进展

概述了壬基酚、辛基酚、壬基酚聚氧乙烯醚和辛基酚聚氧乙烯醚的性质、应用情况和安全性评价;简单介绍了国内外与洗涤用品中烷基酚和烷基酚聚氧乙烯醚相关的法规和标准;综述了一些标准和论文中关于洗涤剂和化妆品中壬基酚、辛基酚、壬基酚聚氧乙烯醚和辛基酚聚氧乙烯醚的检测方法,并对一些检测方法所采用的技术和注意事项进行了重点说明。