业务督察追溯管理系统的研发与应用

本文主要介绍一套基于ASP+ACCESS开发的检验检疫业务督察追溯管理系统软件,该系统具有对检验检疫业务督察进行录入并根据涉及部门自动进行流程流转以及可对业务督察进行查询、统计分析等功能。通过该系统可以极大提高检验检疫业务督察的有效性、系统性、可追溯性。     

杂色蛤中副溶血弧菌的定量风险评估

基于国际食品法典委员会关于微生物定量风险评估的理论框架,研究了从水产品批发市场到各零售点（主要为超市）杂色蛤中副溶血弧菌的动态变化情况,对因食用杂色蛤感染副溶血弧菌而引发疾病的风险进行预测,预测出每年、每人因消费生杂色蛤而导致由副溶血弧菌引发的食源性疾病的可能平均值被估计为1.65×10-8.同时对杂色蛤的另一种食用模式——烧烤,也进行了分析研究,确定因其所导致的风险十分小,可以不作为评估的对象.最后根据研究的结果提出针对政府监管部门的管理以及商业运营者和消费者的建议,这些风险管理措施、控制程序和安全食用规范的实施,均可大大降低因食用杂色蛤而感染副溶血弧菌并引发疾病的风险.     

与食品接触橡胶制品中总提取物的不确定度评定

根据美国法规FDA 21CFR177.2600《重复使用的橡胶制品》,对与食品接触的重复使用的橡胶制品进行正乙烷提取物和水提取物的测试,分析方法测试过程中最初7 h提取物及接下去萃取2 h提取物的测量不确定度的主要来源,评估标准不确定度、合成不确定度和扩展不确定度的数值。     

橡胶撕裂强度（裤形试样）测量不确定度的评定

依据GB／T529-2008《硫化橡胶或热塑性橡胶撕裂强度的测定》（裤形试样），对橡胶撕裂强度试验过程的不确定度来源进行了分析，并对其不确定度分量进行了评定与合成，得到橡胶撕裂强度测量不确定度的评定结果。结果显示，重复性测量和数值修约产生的不确定度是影响结果的主要因素。     

浅谈加工食品增塑剂污染的风险及对策

主要阐述了加工食品中被检出微量邻苯二甲酸酯类物质的概况,分析造成增塑剂污染的若干原因,并提出相关对策。     

火焰原子吸收光谱法测定食品中铜测量不确定度评估

采用火焰原子吸收光谱法测定食品中的铜,其不确定度来源于样品中铜的含量、试剂空白液中铜的含量、样品处理后的总体积及样品质量。通过对各个不确定度的计算合成得出被测量样品中铜含量的扩展不确定度和相对不确定度。     

浅谈检测机构仪器设备的计量管理

本文从仪器设备的计量计划、计量实施、证书审查和证书确认等方面阐述如何做好检测机构仪器设备的计量管理工作。     

火焰原子吸收光谱法测定食品中铜测量不确定度评估

采用火焰原子吸收光谱法测定食品中的铜，其不确定度来源于样品中铜的含量、试剂空白液中铜的含量、样品处理后的总体积及样品质量。通过对各个不确定度的计算合成得出被测量样品中铜含量的扩展不确定度和相对不确定度。     

轻工产品中N-甲基吡咯烷酮残留量检测研究进展

本文综述了近年来轻工产品中N-甲基吡咯烷酮检测方法的研究进展,包括液相色谱法、气相色谱法和气相色谱-质谱联用法,并提出了今后可能的发展方向。     

食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸同时检测方法

建立了高效液相色谱法同时测定食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸的检测方法。食品中的5种添加剂经溶解、提取、定容、过滤后上机测定。方法:采用C_(18)柱;流动相:乙酸铵(0.02 mol/L)︰甲醇=95︰5;柱温:30℃;波长:230 nm;检测器:二极管阵列。样品标准加入回收率为98.2%~100.1%,相对标准偏差(RSD)为0.9%~3.0%。方法简便准确,可用于一般食品样品的常规检测。