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1.
淀粉的用途是非常广泛的,可以应用于医药、纺织、食品等行业。其中在食品行业,调味品是和淀粉打交道最多的行业,比如酱油的发酵会使用到淀粉,调味酱的制作也需要淀粉。在酿造酱油的时候,经过处理后的淀粉原料,经过霉菌的接种后,加入盐水进行微生物的发酵,期间会把蛋白质转变成氨基酸,淀粉也变成了乙醇。  相似文献   
2.
《中国食品》2022,(5):32-33
<正>为养护黄河水生生物资源、保护生物多样性、促进黄河流域生态保护和高质量发展,农业农村部日前发布通告,对黄河禁渔期制度做出调整。根据通告,黄河河源区及上游重点水域从2022年4月1日起至2025年12月31日实行全年禁渔,黄河宁夏段至入海口禁渔期延长一个月,即由4月1日至6月30日延长为4月1日至7月31日,禁渔期内禁止除休闲垂钓外的所有捕捞作业类型,同时鼓励地方实施更严格的禁渔期制度。  相似文献   
3.
该研究从24份浓酱兼香型白酒二轮次出池酒醅筛选出正丙醇含量高、中、低酒醅样品,对其理化指标进行分析,采用高通量测序技术分析其微生物群落结构,基于冗余分析(RDA)探讨正丙醇产量与理化因子、微生物群落相关性。结果表明,3份酒醅样品水分、总酸、还原糖以及氨基酸态氮含量差异显著(P<0.05);共检出16个微生物属(3个细菌属,13个真菌属),其中,共有优势细菌属为乳杆菌属(Lactobacillus)(相对丰度>1%),共有优势真菌属为曲霉属(Aspergillus)、伊萨酵母属(Issatchenkia)(相对丰度>1%)。RDA结果表明,酒醅的水分、氨基酸态氮、总酸、乳杆菌属、曲霉属、伊萨酵母属、嗜热子囊菌属(Thermoascus)、毕赤酵母属(Pichia)与正丙醇产出呈负相关,还原糖、毛孢子菌属(Trichosporon)、枝芽孢杆菌属(Virgibacillus)、克罗彭斯特菌属(Kroppenstedtia)与正丙醇产出呈正相关。  相似文献   
4.
在建筑物生活饮用水的管道环境中, 淋浴软管里温水长时间停滞为细菌和致病菌提供了生长环境。为了解华南地区淋浴软管中微生物的再生风险及诱发因素, 对华南地区具有淋浴设备的家庭进行问卷调查。具体考察了居民淋浴习惯、软管使用习惯及污染情况、水质情况和淋浴水质影响身体健康的认知情况, 对所得数据进行统计分析 。结果显示, 华南地区人群普遍不具备良好的淋浴和软管使用习惯, 缺乏对不良水质会加速人体老化或引起健康问题的认知。统计分析表明, 水温、水质与软管污染程度呈正相关, 淋浴频率和软管更换频率与软管污染程度呈负相关。因此, 不佳的淋浴习惯、水质和软管使用习惯,及对淋浴水质影响身体健康的认知不足, 都为淋浴软管中微生物的生长创造了条件, 增加了致病风险。  相似文献   
5.
王城  王玉洁  刘荣枝  薛常鲁 《广州化工》2022,50(9):48-50+59
微生物修复是治理重金属污染的重要手段之一。本文考察了粘质沙雷氏菌对重金属Cu2+、Zn2+和Cr6+耐受性和去除作用。结果表明,粘质沙雷氏菌对重金属Cu2+、Zn2+、Cr6+具有良好的耐受性,耐受程度表现为:Zn2+> Cu2+>Cr6+。不产灵菌红素时,最大耐受浓度分别为100~150 mg/L、200~250 mg/L、50~100 mg/L;产灵菌红素时能增加菌体对重金属的耐受性,最大耐受浓度分别为150~200 mg/L、>250 mg/L、150~200 mg/L。菌体对重金属的去除效果表现为Zn2+>Cr6+> Cu2+,48 h内最大去除率分别为分别为63.3%、44.5%、32.3%。  相似文献   
6.
为了使污水处理厂出水中的氮、磷浓度进一步降低,制备出了一种石灰石改性硫磺材料,通过批次实验和生物滤池实验探究其脱氮除磷性能。结果表明,硫磺/石灰石体积比为3∶1的改性材料脱氮除磷效果最佳,发泡可以提高改性材料脱氮除磷性能,改性材料对HRT有较好的适应性。当HRT=1 h,进水NO3--N、PO43--P分别为20、1 mg/L时,生物滤池NO3--N、PO43--P去除率分别高于89%、65%。微生物群落分析显示,生物滤池中硫自养反硝化菌丰度大于79%。  相似文献   
7.
8.
随着经济的发展、城市化进程的加快,人们的生活水平得到了很大的提高,但与此同时,水生态环境遭到了严重的破坏。人工湿地是解决水污染和水体富营养化问题的有效途径,其不仅具有净化水质的功能,还具有维持生物多样性、调节并储蓄洪水、补充地下水源及维持生态系统平衡等生态功能。其中湿地植物在水质净化功能中发挥着重要作用,是人工湿地系统的组成部分之一;同时湿地植物也是形成湿地景观的关键要素,植物配置越适宜,营造的景观效果越好。  相似文献   
9.
针对上海临江水厂紫外/氯胺组合消毒供水系统,研究了紫外关闭前后,紫外/氯胺组合消毒和单氯胺消毒对供水系统中微生物数量分布的影响。结果表明:紫外/氯胺组合消毒对出厂水微生物的消毒效率比氯胺消毒更高。目前工艺条件下,组合消毒可做到对可培养细菌的100%灭活,单氯胺消毒只能达到97.71%~99.98%。单氯胺消毒下,管网异养菌平板计数均值相对紫外/氯胺组合消毒增加128.78%,二次供水异养菌平板计数均值相对增加8.94%,紫外/氯胺组合消毒相对单氯胺消毒可改善管网微生物生长水平,但不能改变管网微生物生长变化规律。二次供水的微生物水平仍明显高于供水管网。二次供水模式中,直供水模式的水质相对最好,水池+水箱供水模式的水质相对最差。相同供水模式下,组合消毒比单氯胺消毒对二次供水微生物的控制效果更好。  相似文献   
10.
干腌火腿中肽的形成机理研究进展   总被引:1,自引:0,他引:1  
干腌火腿加工过程中,在肌肉中内源酶和微生物的共同作用下,产生多种具有特定生物活性或对产品风味具有提升作用的肽。抗氧化肽、降血压肽和抗菌肽等生物活性肽提升火腿的营养价值;呈味肽如鲜味肽、甜味肽、苦味肽、酸味肽、咸味肽及浓厚感肽,有助于形成火腿独特的风味。该文综述了干腌火腿中肽的功能特性,重点对加工过程中肽的影响因素及形成机理进行介绍,为干腌火腿品质特性提升和新工艺设计提供理论参考依据。  相似文献   
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