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1.
米曲霉菌今野菌株所产蛋白酶性质的研究   总被引:15,自引:4,他引:11  
采用(m)2SO4盐析,再透析提纯得到今野菌株的蛋白酶,该酶热稳定性好,40℃保温5小时,剩余酶活为54%,采用正交试验,得其在反应过程中所受因素影响大小为pH>酶液浓度>底物浓度>温度.酶反应的最适pH为7.0,最适温度为40℃.在以酪素为底物时,该蛋白酶的Km值为6.6‰,NaCl对其有抑制作用.抑制类型为非竞争性抑制.  相似文献   
2.
利用面筋仪、粉质仪、吹泡仪及揉面仪测定了30个不同筋力小麦品种的面团流变学特性,并分析了各仪器品质指标间及其与面包烘焙品质的相关性.结果表明,大多数品质指标之间存在显著的相关性,并与面包烘焙品质存在极显著的相关性.进一步的因子分析和逐步回归分析表明,揉面仪的和面时间、面筋仪的湿面筋指数、粉质仪的弱化度、吹泡仪的韧性等是单一仪器反映面包烘焙品质的重要指标;而和面时间、峰积分(或8分钟积分)、湿面筋含量、弱化度、曲线形状等则可作为多种仪器反映面包烘焙品质的综合评判指标.各种仪器通过检测面团流变学特性反映面包烘焙品质的适合程度依次为揉面仪、面筋仪、粉质仪、吹泡仪.  相似文献   
3.
人类穿着皮革服装的历史非常悠久,由于皮革服装具有特殊的实用性和装饰性,受到了人们的广泛喜爱,社会经济的腾飞也为皮革服装提供了广阔的销售市场,皮革服装在中国时尚舞台上曾经掀起过多次流行热潮。然而,纵观现在的皮革服装市场,陈旧的设计理念让消费者对皮装产生了审美疲劳,在竞争激烈的服装行业中,皮装逐渐失去了消费者的信任和支持。  相似文献   
4.
小麦淀粉品质的研究   总被引:11,自引:2,他引:9  
测定了河南省22个小麦品种(样品)的籽粒蛋白质、淀粉与直链淀粉含量,并采用快速粘度分析(RVA)测定了这些品种的面粉湖化特性。参照国内外研究结果综合鉴评认为:在供试的小麦品种中,温6(稻茬)、豫麦47、郑农7号、豫麦52、百农64、周麦12等具有适于制作优质面务的淀粉品质;同时观察到同一品种在不同种植条件下,其蛋白质含量、直链淀粉含量和淀粉品质有很大差异。进一步证明了在优质小麦生产中选择适宜种植地区和采用适宜栽培技术的重要性。  相似文献   
5.
米曲霉今野菌株所产α-淀粉酶性质的研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
采用硫酸铵盐析 ,再透析提纯得到米曲霉今野菌株的α -淀粉酶 ;该酶能耐受 5 0~ 65℃的高温 ,在 65℃处理 2小时后剩余酶活力为 85 % ;采用正交实验得其在反应过程中所受因素影响大小为酶液浓度 >底物浓度 >pH值 >温度 ,酶反应的最适pH为 6 0 ,最适温度为 60℃ ;以可溶性淀粉为底物时 ,该α -淀粉酶的Km值为 5 8× 10 - 1mol/L ;当NaCl浓度超过 30 %时 ,对酶活有明显的抑制作用 ,剩余酶活力只有 15 %。当NaCl浓度在 18%以下时 ,剩余酶活力在 90 %以上  相似文献   
6.
基于WPKI的移动通信端到端认证协议*   总被引:1,自引:0,他引:1       下载免费PDF全文
提出了一个在不同移动运营商中移动终端的相互认证协议.该协议利用WPKI机制,实现对双方公钥证书的认证.最后采用BAN逻辑,对协议的形式化分析表明协议达到了认证目标.  相似文献   
7.
随着无线局域网的普及,单纯的协议分析和无线射频分析方法已不能满足无线局域网的测试需求,多方面的综合测试分析成为必要手段。因此从应用的角度,提出了一种无线局域网测试及评估模型。该模型从五个方面综合分析了无线局域网的性能并进行评估,可用于指导网络人员安装网络、测试网络性能、诊断网络故障、管理网络运行。  相似文献   
8.
宁夏卫宁北山地区是宁夏重要的多金属成矿区带。多年来,大量的地质普查工作发现了30多个金、铜、铁等矿(化)点,但由于工作手段单一、地质构造情况复杂等因素,一直未能有大的找矿突破。以宁夏矿产资源潜力评价项目自然重砂资料研究为基础,将卫宁北山地区的金、铜、铅等单矿物(或组合矿物)重砂异常进行叠加,根据其套合情况,结合地球化学异常、区域成矿地质条件和相关的地质矿产信息,编制了卫宁北山地区自然重砂综合异常图,并对其自然重砂异常特征及其找矿指示意义进行探讨。  相似文献   
9.
虚拟社区实体化作为虚拟社区发展的新趋势,是虚拟社区的产业化发展表现,在空间上表现为"网络实体街区"的形成。近年来随着网络与通讯技术的发展,中国许多互联网发达城市陆续出现"网络实体街区",并伴随着城市更新运动,有方兴未艾之势。本文通过对虚拟社区实体化驱动力机制的探索,揭示网络实体街区形成与发展的演变规律;并对南京西祠街区、淘淘巷、杭州四季星座三个典型案例展开实证分析。  相似文献   
10.
1 前言众所周知,不同规格的毛坯布控制匹长基本一致,对于染色加工来说具有非常重要的意义。坯布长度一致,可使坯布在染色过程中的浸液时间和循环周期基本一致,从而防止坯布在染色过程中出现匹差,有利于提高染色坯布的正品率。目前随着国内针织行业积极输纱设备的大量使用,为实行坯布定长制打下了坚实的基础。我们经过反复试验和研究,在我们公司的针织设备上摸索出了一套控制坯布长度的有效方法,现就该方法向大家做一下介绍,以利于同行参考。2 匹长的控制方法在实际生产中,由于控制织物的匹重比较直观,所以我们采用控制匹重的方法,间接地控…  相似文献   
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