花椒风味油的制取及品质研究

以花椒果皮为原料,采用大豆油热浸法制取花椒风味油。以花椒风味油的酸价、过氧化值和感官评分为考察指标,通过单因素实验和正交实验优化制取工艺条件。采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对花椒风味油和大豆油中挥发性风味成分进行测定。结果表明:制取花椒风味油的最佳工艺条件为浸提温度95℃、浸提时间20 min、花椒果皮添加量15%,在此条件下制取的花椒风味油香气浓郁、麻味足、色泽好且感官评分最高,其酸价(KOH)为0. 40 mg/g,过氧化值为5. 07 mmol/kg,感官评分为9. 1。花椒风味油中维生素E总量为1 869. 86 mg/kg,远高于大豆油中的742. 07 mg/kg;甾醇含量相较于大豆油几乎不变;脂肪酸组成与大豆油的基本相同;花椒风味油中共鉴定出9类83种挥发性风味成分,大豆油中共鉴定出8类25种挥发性风味成分,花椒风味油中挥发性风味成分主要是烯烃类和醇类(相对含量86. 99%),大豆油中主要是烯烃类和醛类(相对含量87. 26%);花椒风味油中醇类18种,占总量的40. 97%,大豆油中醇类仅1种,占总量的1. 74%;花椒风味油中醛类物质含量仅为1. 91%,而大豆油中醛类物质含量为12. 69%。     

大学英语写作教学中同学互评的有效性研究

针对同学互评作文这一大学英语写作教学过程中常用的反馈方法,本文在反映和提高学生二语写作能力方面的有效性进行了实证研究.研究表明,学生对同学互评持积极态度;学生能够在教师指导下,依据修改纲要对同学作文进行有效评价;通过同学互评这一写作教学反馈机制,能提高学生的写作能力.     

车轮快速制动器的设计

开发了一种车轮快速制动装置,克服了传统液压制动器的诸多不足之处,为进一步研究提供了一定的基础。完成了车辆快速制动器总体设计,对制动夹紧机构、推力执行机构和动力输出机构进行了分析计算,系统制动性能很好的满足了车辆行驶的要求。此制动系统没有制动液体,反应快捷、安全环保、性能可靠,是一种非常有前途的车辆制动系统。     

改性方法和助剂CeO2对CuO/AC催化剂脱硫性能的影响

采用等体积浸渍法制备了CuO/AC及CuO-CeO₂/AC双金属催化剂,金属氧化物的前驱体为不同浓度的Cu(NO₃)₂及Ce(NO₃)₃溶液。CuO-CeO₂/AC双金属氧化物催化剂采用分步浸渍法,对制得的催化剂进行模拟烟气脱硫性能比较。通过SEM和X射线衍射等手段对催化剂表面形貌和表面晶相进行分析。结果表明,添加质量分数1%CeO₂助剂的CuO/AC催化剂脱硫效果最好,因为助剂CeO₂能够使CuO在催化剂表面有更高的分散度,负载金属氧化物催化剂的脱硫活性顺序为：CuO-CeO₂/AC＞CuO/AC。     

浅谈Flash应用程序漏洞挖掘要点与利用分析

当前,Flash漏洞严重威胁了Web系统,本文重点分析了常见的Flash漏洞,并就Flash漏洞挖掘技术及其利用进行了探讨,以确保Flash在网络应用中更安全、更可靠。     

试论如何实现Excel数据录入的有效性

在如今这个无纸化办公时代,利用Excel进行数据处理的人越来越多,为了有效提高Excd数据录入的有效性,必须掌握一定的技巧,为此,本文提出了若干有效的数据录入方法,以供参考。     

制定防辐射服装产品标准的必要性

本文对当前防辐射服装市场进行了调查分析,阐述了制定防辐射服装产品标准的必要性和紧迫性,提出了相关的建议,并就改进和完善防辐射服装的性能进行了探讨。     

基于软磁材料提高磁传感器灵敏度的研究

针对微型磁传感器对弱磁场测量灵敏度低的问题,利用软磁材料对外磁场的集聚放大作用来提高磁测系统的灵敏度,重点针对T-形磁通集聚器的轴向磁场放大特性及影响因素进行了分析,并设计了相应的磁通集聚器并进行试验测试。试验表明所设计的Ｔ－形磁通集聚器具有很好的磁场线性放大作用,可用于提高弱磁场的测量精度,磁力线在磁通集聚结构 内部流动的过程中发生了磁通泄漏现象,Ｔ－形磁通集聚器对外部磁场放大了约21倍,磁通集聚器的相对磁导率及空气间隙与外部磁场的放大倍数都呈非线性的关系,结构的长宽之比与外部磁场的放大倍数呈单调递增关系,结构厚度对其几乎没有影响,该研究结果能够为磁通集聚器结构设计及优化方面提供一定的参考价值。     

双十二酰胺基磺酸盐型阴离子表面活性剂的合成及性能

以十二酸,二乙烯三胺为原料,氢氧化钾为催化剂,经酰胺化反应合成了中间体N,N-双-(十二酰基乙基)胺,再在甲苯/丙酮混合溶剂回流的条件下,与过量的丙烷磺内酯反应,经中和后制得双十二酰胺基磺酸钠阴离子表面活性剂。用红外光谱、质谱以及核磁共振氢谱对中间体及目标产物的结构进行了表征。使用电导率法测定双十二酰胺基磺酸钠的Krafft点为37.3℃,因此,在45℃下使用悬滴法测其表面张力。根据γ-lgc曲线得到其临界胶束浓度CMC为6.40×10-4mol/L,最低表面张力γCMC为37.33 mN/m。在45℃下使用旋转液滴法测定了不同浓度的双十二酰胺基磺酸钠水溶液与壬烷的界面张力。NaCl的质量分数在0~5%,双十二酰胺基磺酸钠的浓度为1×10-4mol/L,当NaCl的质量分数为5%时,壬烷与水的界面张力最低达3.39×10-3mN/m,且不会发生盐析现象。     

高职院校英语听力教学中的问题与对策

英语听力教学是英语教学中的重要环节之一,听是英语应用能力的体现,对技能型的高职学生尤为重要。本文以三峡电力职业学院为例,对高职院校英语听力学习中存在的问题进行剖析,并提出相应的对策。