4种烹饪方式对草鱼肉中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物消减的影响

目的探讨煮、蒸、炸和微波等4种烹饪方式对草鱼肉中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物消减的影响。方法在空白草鱼肉中添加孔雀石绿、隐色孔雀石绿、结晶紫和隐色结晶紫后,分别用4种方式烹饪,采用高效液相色谱串联质谱测定药物的含量。结果结果表明:经过炸、微波、煮和蒸等烹饪方法处理后,鱼肉中的药物浓度分别降低了79.8%～93.7%、69.4%～91.2%、72.0%～86.2%和69.6%～77.8%。相同的烹饪方式,原药的消减速度均高于代谢物,药物的消减速率顺序为:炸微波煮蒸。结论高温加热能促进孔雀石绿、结晶紫及其代谢产物的消减。     

大豆-动物蛋白混合体系功能性质研究进展

近年来利用植物蛋白,特别是大豆蛋白部分替代动物蛋白在食品加工领域中的应用受到广泛关注。目前,已有较多研究表明大豆蛋白与某些动物蛋白在特定条件下对混合体系的功能性质具有协同作用,如有效调节凝胶结构、增强凝胶强度、提高蛋白膜的机械性能以及产生稳定的乳液和泡沫等。因此,本文综述了大豆蛋白与常见动物蛋白(如牛奶蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白等)混合体系行为及相关机制,为大豆-动物混合蛋白功能性质的研究及其在食品领域中的应用提供参考。     

分子筛膜的研究进展

分子筛膜是近些年发展起来的一种新型无机膜,具有很好的筛分效应、极高的耐热稳定性及良好的催化作用等优异性能。本文简单介绍了分子筛膜制备技术和分子筛膜反应器种类,分析了近年来分子筛膜在脱氢反应、酯化反应和氧化反应催化反应中的初步应用,发现其可实现催化与分离的很好结合,并对分子筛膜的应用前景进行了展望。     

少儿剧场看台空间分析、电脑拟合与支模技术

深圳市少年宫由少年山、科学山、水晶石三部分组成 ,其中位于少年山部位的少儿剧场观众厅看台结构是以旋转曲面为主体的空间异型结构 ,由于设计中未给予明确的定位坐标与尺寸 ,从施工图中仅能推理出基本定位原则 ,无法直接指导施工 ,因此必须在施工过程中加以深化与施工图放样。1　空间模型看台楼板为垂直平面内 2条不平行斜线以 4 0ｍ外的 1根竖线为旋转轴作旋转曲面并与上、中、下 3个水平楼板相交形成 1个空间异型曲面 ,曲面模型如图 1所示。该曲面内有 10多道斜折梁 ,梁侧面为折线与曲线形成的异型平面 ,其中曲线为空间曲面与梁帮平面相…     

深圳市邮电信息枢纽大厦演示厅钢骨梁吊装技术

工程中钢骨重量超过塔吊起重能力,考虑塔吊的额定允许荷载、吊装距离、现场条件等因素,采用加工车间分段加工制作、现场分段吊装拼接的施工工艺,并结合先进的有限元程序对拼装工况进行模拟计算,加快了施工进度,保证了施工质量和安全,并且节约施工成本。     

全面质量管理在高层建筑外墙装饰工程的运用

1工程概况 百花园高层商住楼位于深圳市福田区,是由三栋塔楼组成的.楼高97.2m.其外墙装饰为联贴面砖配墨绿色铝合金门窗,面砖颜色由上至下依次为白色、浅黄色与咖啡色,外观设计生动美观.     

LiFePO_4正极材料倍率性能改善的研究进展

橄榄石型磷酸铁锂(LFP)作为锂离子电池正极材料,具有良好的电化学性能、平稳的充放电平台、稳定的充放电结构,而且无毒、无污染、安全性能好、循环寿命长、原材料来源广泛。然而由于其本身结构的缺陷,导致其倍率性能低下,这将直接影响该材料在动力汽车市场的应用。改善其倍率性能的方法主要有离子掺杂、表面包覆、合成纳米材料。以这几类改性方法为主线,综述了近年来LFP倍率性能改善的研究进展。     

背了黑锅的合法食品添加剂

其实“瘦肉精”、“皮革水解物”、“吊白块”、“苏丹红”、“孔雀石绿”、“三聚氰胺”这些物质都不属于食品添加剂之列，他们的名字是非法添加物。即便是染色馒头事件，由于我国对于馒头中能否应用食品添加剂尚无相关规定，所以在馒头中加入色素和防腐剂并不违法，如果能保证产品的安全性，加这两种食品添加剂未尝不可。     

具有再生反馈能力的可控直流负载研究

针对当前直流负载缺乏再生反馈能力且功率跟踪性能不足的状况,给出了一种具有再生反馈能力的可控直流负载,以便充分研究燃料电池混合动力系统能量管理策略在各种功率状况下的控制作用。为了实现能量的双向流动,设计了由Buck-Boost双向DC/DC变换器和蓄电池构成的主电路拓扑;给出了一种多环路控制方式,以有效改善负载的功率跟踪性能。Matlab/Simulink仿真结果表明:所给出的具有再生反馈能力的可控直流负载能够实现功率的双向流动,同时具有良好的功率跟踪性能。     

PEMFC性能监测系统设计

基于电流控制远距离传输思想,针对PEMFC电池组的性能参数多、监测实时性要求高等特点,提出了一种单片机与PC机交互通信的性能监测系统设计方案.系统由MSP430单片机及其外围电路为前端核心部件,辅以信号调理电路、LCD液晶显示电路等部分组成,利用UART接口将自制的数据采集系统与Matlab开发环境紧密结合起来.通过实验测试,表明该系统测量工作可靠,有良好的测量精度和灵敏度,达到了实时精确多参数采样的要求.