响应面法优化杂粮面团配方

目的 利用设计响应面法对杂粮面团的配方进行优化。方法 以高筋面粉和杂粮粉组成3种杂粮面团的基础配方, 利用食品质构仪检测不同配比对杂粮面团咀嚼型、硬度、粘性等7个质构指标的影响, 借助响应面Box-Behnken方法优选出最佳参数。结果 经优化后配方2最佳参数为面料配料比(m/m)为1.03:1, 加水量(V/V))为44%, 加水温度50.00 ℃, 预期值为0.406301，验证实验平均响应值为0.398529, 与预测值相符; 配方3最佳参数为面料配料比(m/m)为0.99:1, 加水量(V/V)为45%, 加水温度43.96 ℃, 预期值为0.443361，验证实验平均响应值为0.441185, 与预期值相符。结论 经过优化后的杂粮面团感官指标较为优秀, 可为后期杂粮食品的开发研究奠定技术研究基础。     

基于铁路消防工程的维保作业管理系统软件研发及应用

铁路消防维保作业普遍存在流程冗长,资料繁杂,查阅不便,缺乏归类和数据分析的现象,为加强维保单位服务质量,提高工作效率,维保作业管理系统(简称MOMS)的研发及应用势在必行。该软件应具有维保项目管理,作业管理,备件管理,人事管理,权限控制,统计报表,数据分析等功能。在铁路系统消防工程中应用MOMS可有效加强管理力度,在不久的未来,它将更加具有灵活性和兼容性,能够实现多软件兼容或多平台跨越,完成相互协作,数据共享。     

高掺矿物掺合料对复合胶凝材料强度、水化热和孔结构的影响

现代混凝土用胶凝材料早期强度高,水化速度快,水化热高,制备混凝土体积稳定性不良.采用“低用量低比表面积水泥熟料,高掺量高比表面积矿物掺合料”的技术路线制备高掺量矿物掺合料复合胶凝材料.对其胶砂力学性能进行了研究,采用等温量热法对其水化放热进行了研究,通过MIP法对其微观孔结构特征进行研究.结果 表明胶砂试件强度在早期强度降低不多的情况下,长龄期条件下强度能够持续增长,相应的水化热放热量和放热速率均有所降低,且随水化龄期的发展,从3d到180 d,净浆的孔结构发生了显著变化,微孔(＜20 nm)增长显著,大孔(＞ 200 nm)数量明显减少.复合胶凝材料净浆的孔结构随龄期发展,大于200 nm的大孔数量减少明显,小于20 nm的微孔数量增长明显.     

原辅料对粮食酿造酒质量影响的研究进展

中国传统酿酒工艺中,酿酒的原料主要为粮食,辅料为酒曲。粮食和酒曲对于发酵过程和酿造酒产品质量有很大影响,粮食的品种多样,而作为微生物载体的酒曲的复杂程度更高,各种因素造就各种极具地方特色的粮食酿造酒。文章综述了各种粮食酿造酒使用的粮食和酒曲以及其对酿造酒产品品质的影响,旨在为优化酒的生产工艺、提升酒类产品质量和为企业节约生产成本提供参考。     

中欧标准在水泥胶砂强度测试中的对比研究

随着中国建筑企业海外业务开拓,中外标准在建筑材料质量、测试方法及性能评价方面的差异给中国建筑施工带来了巨大困扰。本文通过对比中欧标准水泥胶砂强度测试,分析其在仪器设备、实验步骤、结果处理等内容的异同点,为中国建筑企业在水泥性能检测及评价方面提供借鉴依据,规避海外业务风险,并对水泥标准建设的提出几点建议。     

礼和善:传统"徽式"服饰的演变规律

为了研究传统“徽式”服饰演变的客观规律,从社会学和设计学的角度,以古籍文献和部分藏品实样为研究对象,对不同时期“徽式”服饰在形制、色彩、材料、纹样等特征元素的演变进行了梳理和比较,发现不同时期的“礼制”规范和民间对服饰品“善用”需求的变化,促使了服饰各构成元素及组合方式的演变,并探索了上层建筑、人口结构、经济技术、自然环境等客观因素在“徽式”服饰演变中的作用机制。研究表明,传统“徽式”服饰演变的客观规律是:在“礼”的外部干预和限制下,达到“善”的内在要求,即“从礼求善”的中国传统造物思想。     

Research on image segmentation of Miao costume patterns based on the RSKP-UNet model北大核心CSCD

The Miao nationality is the sixth largest ethnic group in China which has a history of thousands of years. It has created a unique material culture and spiritual culture in its development process and the Miao costume is a highly condensed collection of the material and spiritual culture of the Miao nationality. As one of the unique symbols of Miao culture the Miao costume has profound cultural heritage and cultural connotations. The patterns of the Miao costume are particularly eye-catching as they not only symbolize the wisdom of the Miao people in thousands of years of production and life but also symbolize the pursuit of the good spirit of the Miao people. However under the impact of modern pop culture and foreign culture these cultural symbols are gradually disappearing. In order to protect and inherit them the Miao costume pattern segmentation has become the most important work. However the Miao costume pattern segmentation is quite difficult. At present there are few studies on the extraction classification identification and preservation of the features of Miao costume pattern segmentation. With the excellent segmentation performance of the U-Net model and the advantages of easy deployment the paper improves the basic structure of the U-Net model and proposes a Miao costume pattern segmentation algorithm based on the RSKP-UNet Residual Selective-Kernel Parallel U-Net model. The algorithm adds Residual modules in the encoder part of the U-Net model to improve the feature extraction capability of the model and embeds the SKNet modules and ParNet modules in the decoder part to enhance the feature expression capability of the model. The paper uses evaluation metrics to measure the segmentation performance of the model and compares it with four segmentation models based on deep learning. The paper not only combines the current research focus-deep learning and attention mechanism but also introduces the Lovász-hinge loss function to effectively solve the problem of class imbalance in the Miao costume patterns. The RSKP-UNet model is better than other models in various segmentation indicators. Compared with the benchmark model U-Net the Dice coefficient IoU precision recall and accuracy are improved by 6. 98% 11. 07% 2. 89% 6. 75% and 3. 92% . The segmentation algorithm proposed in this paper realizes the extraction of the element content of the Miao costume patterns through image segmentation of Miao costume patterns which can be used to build the Miao costume pattern database in this way thus helping designers relevant researchers and organizations to provide research foundation and completing the protection and inheritance of the Miao costume culture. The paper also provides some reference for the segmentation research of other minority costume patterns. © 2022 Authors. All rights reserved.     

基于DriveWorks的城市轨道门扇参数化设计

文章在SolidWorks平台下应用DriveWorks完成大型零部件级别的驱动,实现了快速建模并且同时自动生成二维生产图纸,已成功运用于60余在产订单项目中。建立产品的知识库,将一些设计经验固化到软件中,完成门扇的自动化设计,提高设计图纸的质量,降低管理成本的同时,也提高了一套城市轨道门扇生产图纸的制作时间,能够有效地缓解项目周期紧张的状况。     

区域装配式建筑发展政策评价研究——基于熵权TOPSIS法

在对政策导向下的装配式建筑发展及其配套政策颁布现状分析的基础上,基于2013年~2017年国家和地方装配式建筑配套政策文本数据,构建包括土地规划政策、财政政策、税收政策、金融政策和行业支持政策在内的装配式建筑政策评价指标体系及评分细则。运用熵权TOPSIS法建立评价模型,评价区域政策力度以及政策工具演变情况,并提出推动我国装配式建筑发展的相关政策建议。