世博会美食溯源——太仓肉松

太仓肉松，中国食品一绝。 据《太仓州志》载：“肉松制法创于倪德，以猪、鸡、鱼、虾肉为之。德死，其妻继之，味绝佳，可久贮，远近争购，他人效之弗及也。”     

素食的艺术——大蔬无界·美素馆

天圆地方,无限广阔。人在其中,微如芥子。古人云：方是做人之本,圆是处事之道。方与圆的互相交融不仅是处事之则,也可运用到美食之中。大蔬无界·美紊馆将方和圆作为其内部的空间语言,方形的餐桌块面、圆形的玻璃窗、横条的格栅,简洁明快的设计线条,正是大蔬无界的方圆之道。     

掀起虾蟹盖头来

金秋十月，正值丰收季节。萧瑟的秋风阻挡不了肥美虾蟹进入千家万户的步伐，纷纷跃上餐桌。俗话说“虾有虾路，蟹有蟹道”，这些甲胄勇士到底是从何方而来？目前的虾蟹安全性如何？如何挑选肥美的虾蟹？     

沁人心“啤”

难得遇上如此热辣的夏日,一杯冰镇啤酒,不管好不好喝,那冰爽已沁人心脾,重要的是有酒有友的时光和气氛。对很多人来说,白酒太烈易醉,红酒太雅反而拘谨,惟有啤酒,让人既有酒意又不为其所困。据说在中世纪,最好的啤酒是由僧侣酿造的。那时人们用一种叫格鲁特的药草及香料为啤酒提味,因这样做需要医学知识及多种材料,所以,那时的啤酒只能在教堂和修道院中制作,且保存期较短。直到德国人把啤酒花作为啤酒工业的原料,才使啤酒的保存期大为延长。如今,啤酒的产量突飞猛进,2002年我国的啤酒产     

十年磨一剑“避风塘”入世博

避风塘的故事 20世纪60年代开始，由于环境的污染，香港沿海捕鱼为生的渔民在香港邻近水域已难有渔获，而这些渔民世代以大海为家，对海产的烹调独具一格。为了生存，渔民将其艇只作为餐厅，在当时已很繁荣的铜锣湾避风塘经营极具特色的海鲜美食，全盛时期这种经营艇只多达数百艘。每当夜幕低垂时，     

世博会美食溯源——山西汾酒

早在1915年巴拿马博览会上,山西汾酒就获得博览会白酒品牌的一等奖。     

世博会美食溯源——信阳毛尖茶

茶来源自中国，后传入世界各地，逐渐形成一种文化，并为世界所了解、接受和发扬。其实早在百年前，中国茶就已与世博结下情缘，特别在1915年巴拿马世博会上，获奖的茶品有数十类之多。信阳毛尖获得了金奖，成为中国十大名茶之一。     

MsiR高可溶性蛋白突变株的筛选

外源蛋白在表达宿主中的可溶性是影响其应用的关键因素。采用m Cherry报告基因,构建Msi R-m Cherry融合蛋白,通过测定荧光值定性定量的测定Msi R蛋白在大肠杆菌中的可溶性表达量。随后,利用易错聚合酶链反应(Errorprone-PCR)和致突变菌株(XL1-Red)两种方式构建了msi R-m Cherry基因突变文库,经筛选得到了4株在大肠杆菌中以37℃作为诱导温度下可溶性明显提高的蛋白突变体。     

一种区块特征匹配与边缘差分结合的运动目标检测算法

由于动态背景中存在运动目标检测准确率不高、耗时过长,提出一种区块特征匹配结合边缘特征的运动目标检测算法。首先将视频图像目标检测块与背景块分离,对相邻帧背景块进行运动补偿;进而对连续多帧图像进行边缘特征提取,最后对多帧的边缘图像差分,经由形态学处理和阈值分割得到运动目标区域。该算法能有效减少特征提取耗时,降低背景噪声的干扰。实验结果表明,该算法检测运动目标的准确性较好,且抗噪表现较好。