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1.
目的:研究山茱萸微波冷冻干燥动力学特性及产品品质。方法:采用微波冷冻干燥技术,分析微波不同功率(100,200,300,400,500 W)下山茱萸干燥特性、总黄酮、总酚等品质变化并建立相关动力学模型。结果:山茱萸干燥过程分为升速和降速阶段,无明显的恒速阶段,微波功率升高,能够提高干燥速率、缩短干燥时间,数据拟合发现Page模型可以较为准确地预测山茱萸干燥过程中水分含量变化。整个干燥过程中,总黄酮含量呈快速下降和下降平缓两个阶段,总酚含量均呈快速下降趋势,且微波功率越高总黄酮、总酚含量下降速度越快。微波功率对复水比及色泽具有显著影响(P<0.05)。结论:提高微波功率可以提高干燥速率、缩短干燥时间,但微波功率过高易造成干制品品质下降。 相似文献
2.
以干燥时间、能耗、VC含量、收缩及复水等为试验指标,研究饱和蒸汽-热泵组合干燥处理对白萝卜干燥特性的影响。结果表明:延长饱和蒸汽处理时间、增加处理次数可明显提高干燥速率,降低干燥时间和能耗。饱和蒸汽-热泵组合干燥与单一热泵干燥相比,白萝卜的干燥时间缩短10%~45%,干燥能耗降低13.67%~44.53%。当饱和蒸汽(处理2次,每次6~8 min)-热泵组合干燥时,白萝卜干制品品质最佳,品质特性中VC含量、复水比、白度分别为50.22 mg/100 g,4.03,63.36;质构特性中硬度、咀嚼性分别为5 457.90,2 829.68 g。在此条件下,白萝卜干制品香气纯正,辛辣味较淡,质地松软顺滑,食用品质最佳。本试验表明饱和蒸汽处理可以显著提高白萝卜的干燥速率,改善其品质。 相似文献
3.
从MTI师资职业化队伍建设这一视角出发,以建设行业市场需求为导向,厘清了建设类院校MTI教师职业化的内涵,探索了建设类院校MTI师资职业化建设的系统化、阶梯式解决方案,构建了建设类院校MTI师资职业化建设体系,推动了MTI教师职业化队伍建设的发展。 相似文献
4.
5.
以门多萨假单胞菌为降解菌株,研究了聚3–羟基丁酸与4–羟基丁酸共聚物[poly(3HB-co-4HB)]薄膜的微生物降降过程。门多萨假单胞菌对poly(3HB-co-4HB)薄膜的降解可分为慢速降解阶段和快速降解阶段。经10 d的降解,薄膜的降解率可达到94.7%。扫描电子显微镜观察发现,经微生物降解的薄膜表面因降解而形成的孔洞及蚀痕,这些孔洞及蚀痕随着降解时间的增加有着加大和加深的情况。差示扫描量热法分析发现,随微生物降解时间的增加,薄膜的熔点上升,而相对结晶度降低。X射线衍射分析结果也进一步证实了薄膜经微生物降解后相对结晶度的降低。热重分析法也证明薄膜的热稳定性随降解时间增加而下降。 相似文献
6.
本文详细介绍了一种火焰加热装置的设计与优化方案,已解决火焰加热钢卷不均匀、加热装置不能满足不同带钢宽度的生产要求,以及烧嘴位置不能跟随在线钢卷直径变化而变化等生产问题。 相似文献
7.
以聚氧化丙烯二醇(PPG)、二苯基甲烷二异氰酸酯(MDI)、端羟基硅油为原料,1,4丁二醇(BDO)作为扩链剂,采用预聚体法制得无填料填充的聚氨酯、不同质量分数绢云母改性聚氨酯、不同质量分数滑石粉改性聚氨酯的3种复合材料,采用动态力学分析(DMA)、热重分析(TGA)、扫描电子显微镜(SEM)对复合材料的阻尼性能、耐热性能、表面形貌进行表征,并对复合材料的力学性能进行测试。结果表明,添加两种不同无机填料后,复合材料的热稳定性、力学性能以及阻尼性能都有不同程度的改善。添加10%的绢云母和10%的滑石粉后,最大损耗因子(tanδ)分别由0.372提升至0.436和0.440,而T g向低温方向偏移,10%绢云母改性的复合材料拉伸强度、断裂伸长率、邵氏硬度分别由5.16MPa、432%、65提高到8.47MPa、468%、85;10%滑石粉改性后复合材料的拉伸强度、断裂伸长率、邵氏硬度提高至7MPa、470%、82;在失重率为5%时,相比于未添加无机填料的聚氨酯,10%绢云母和10%滑石粉改性后的初始分解温度分别提高了52.67℃和55.8℃。 相似文献
8.
丙二醛(MDA)、4-羟基-2-壬烯醛(HNE)和4-羟基-2-己烯醛(HHE)是3种典型的非挥发性醛类物质,具有基因毒性,与多不饱和脂肪酸(PUFA)的氧化密切相关,在植物油和油基食品中普遍存在。目前关于其生成及与油脂品质相关性的研究较少。本文以我国常见的5种市售植物油为研究对象,借助Schaal加速氧化法探究植物油在模拟储藏过程中MDA、HHE和HNE的生成规律,并结合化学计量学方法探究三者作为评价油脂氧化指标的适用范围。结果表明:60 ℃贮藏30 d,3种醛的含量逐渐增加,不同植物油中其生成规律和分布规律差异显著(P < 0.05)。在受试植物油中均检测到MDA、HNE,亚麻油(LO)中MDA含量最高【(3.34±0.06)μg/g】,玉米油(CO)、菜籽油(RO)和LO中生成较多的HNE,含量分别为(3.70±0.08),(1.60±0.04)μg/g和(1.91±0.06)μg/g。HHE仅在RO和LO中检出,LO中HHE的含量最高【(4.46±0.07) μg/g】。利用主成分分析研究3种醛与传统氧化指标的相关性,结果表明:在PUFA含量较低的油脂中,MDA含量与氧化指标的相关性较差,而HNE和HHE与各氧化指标相关性高,可作为油脂氧化新的评价指标。 相似文献
9.
1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯简称OPO,其通常以富含OPO的植物乳脂粉形式添加在婴幼儿配方奶粉中作为营养补充剂。为进一步明晰OPO的营养机制,扩大OPO的适用范围,本研究采用静态间歇式体外厌氧发酵模式,研究富含OPO的植物乳脂粉与大学生肠道菌群的体外发酵特性。用平板计数法检测总需氧菌、乳酸杆菌、肠球菌、肠杆菌、总厌氧菌、双歧杆菌、拟杆菌和梭状芽孢杆菌数量变化,并计算益生元指数和B/E值,用p H计直接测定OPO发酵过程中p H的变化规律。结果显示富含OPO的植物乳脂粉可以显著增加(P0.05)总需氧菌、肠球菌、总厌氧菌、双歧杆菌、拟杆菌和乳酸杆菌的生长数量,同时抑制肠杆菌和梭状芽孢杆菌的生长。富含OPO的植物乳脂粉能促进肠道菌群生长,促进人体肠道环境p H值的降低。PI值由4h的负值(-1.022)逐渐增至24 h的正值(0.242),证明OPO结构脂具有益生作用,且作用稳定;体外发酵过程的B/E值均大于1,证明添加OPO结构脂后能有效抑制肠杆菌等正常菌转变为有害因子,维持肠道菌群的结构稳定。 相似文献
10.
激情、热浪、挥汗如雨、尽情呼喊,这几个足以让人肾上腺素飙升的词,在2014年的夏天充斥在世界的每个角落和每个人的心里,没错这就是巴西世界杯!在这个足球的国度,上演的每一场比赛都堪称一场感官盛宴。与此同时,还有一些人,他们同样挥汗如雨地在赛场上奔跑着,与之为伍的不是足球而是相机, 相似文献