TSP与SPH复合物对面团特性及面条品质的影响机制

为了减少大豆水解蛋白(soy protein hydrolyzate,SPH)对面筋网络的弱化作用,将质构化大豆蛋白(texturized soy protein,TSP)与SPH(水解度为4.54%)复配后添加到面粉中(TSP、SPH替代面粉的量分别为6.0%、2.2%),比较面条品质、面筋特性、粉质特性、动态流变学特性等变化。与原面粉相比,添加TSP-SPH的面粉制成的面条弹性降低,面团的弱化度减小,评价值增大,干、湿面筋含量分别降至5.10%和15.65%,面筋指数增至89.24%;TSP-SPH面团的储能模量和损耗模量增大,损耗因子减小,面筋蛋白中的麦谷蛋白大聚体含量显著增加。结果表明,TSP-SPH通过二硫键与面筋蛋白相互作用,面团内部交联结构增加,一定程度缓解了SPH对面筋网络的弱化作用。     

干燥作业温度自动控制系统的研究

本文介绍了以干燥系统引风机入口温度和燃烧炉出口温度为主信号,以8031单片机为核心,采用增量式PID控制算法的温度自动控制系统。应用结果表明,系统简单,操作方便,工作可靠,控制精度较高,能够满足工艺要求。     

提高选煤厂PLC控制系统抗干扰措施的研究

随着选煤自动化水平的不断提高 ,可编程序控制器 (PLC)在选煤行业中的应用日渐增多 ,分析了影响选煤厂PLC控制系统工作可靠性的主要因素 ,从软硬件两方面提出了抗干扰的主要措施 ,这些措施能够满足控制系统的要求     

浮选药剂自动控制系统的研究

以浮选入料浓度、流量为稳定控制 ,以浮选药剂的添加量为最优控制 ,研制了浮选药剂自动控制系统。应用结果表明 ,系统简单、操作方便 ,工作可靠、药耗低、精煤灰分稳定、控制精度高 ,能够满足生产工艺要求 ,具有较好的经济效益和社会效益     

不同特征应力区间单裂隙砂岩与完整岩石蠕变特性的相关关系

为研究裂隙硬岩与完整岩石蠕变特性间的相关关系,结合不同特征应力区间下硬岩蠕变特性有较大区别的特点,以不同角度的单裂隙砂岩为对象开展蠕变试验。结果显示：当所受应力σ₁<起裂应力σ_ci时,试样均仅表现出衰减蠕变特性,此时各试样蠕变变形的不同主要是由于裂隙角度引起的初始损伤不同而导致的;当σ₁>σ_ci时,试样均进入了加速蠕变阶段并最终发生破坏。此时,各试样蠕变特性的不同不仅包含初始损伤影响,还受到时效损伤的影响。基于此,建立裂隙岩体全阶段损伤蠕变模型：当σ₁<σ_ci时,开关闭合,模型仅受初始损伤影响;当σ₁>σ_ci时,开关断开,时效损伤体进入工作。模型中初始损伤可从应变能角度进行计算,时效损伤则可采用Kachanov蠕变损伤公式计算。该模型对完整岩石和裂隙岩体均适用,仅在参数上有所区别。因此,先根据完整岩石特征应力推导裂隙岩体的特征应力,再计算特征应力区间下的损伤变量便可实现完整岩石推导裂隙岩体...     

砂岩的蠕变与弹性后效特性试验研究EI北大核心CSCD

采用岩石全自动伺服三轴流变试验设备对三峡库区典型砂岩试样开展分级加、卸荷的蠕变与弹性后效试验,得到岩样在不同应力水平条件下时效变形曲线。试验结果表明:岩样的时效变形特征明显,随着应力水平的逐渐增大,试样的蠕变、弹性后效、不可逆变形的量值及其平均速率均呈现出逐步增大的变化趋势;其中蠕变与不可逆变形量的变化规律性具有较好的一致性,弹性后效恢复的变形平均速率的变化幅度越来越小,逐渐趋向于某一定值;岩样在加载至最后一级应力水平下出现了非线性加速蠕变现象,试验全过程曲线反映了蠕变变形典型的三阶段特征。推导了三维应力状态下的Burgers模型的蠕变与弹性后效本构方程,基于流变试验得到的数据利用优化搜索后的算法对相应参数进行辨识,分别得到岩样在蠕变与弹性后效阶段的相应三维参数;对时效参数分析得出,黏性参数mη随应力水平的增加而呈非线性劣化的规律,表现出较为明显的非定常性规律特征;当试样处于蠕变阶段时,黏性参数反映的是岩石稳态蠕变变形特征,而在试样处于弹性后效阶段时,黏性参数则是描述岩样卸除荷载后不可逆变形的变化规律。     

个税新政房租抵扣引发的争议

<正>随着个税征收体系越来越完善,公民个人的收入必然是"应征尽征",房租收入纳入征税范围是大势所趋,而这次的个税申报不应该"背锅"。但也要在具体的执行政策当中,防止税收政策的"不良传导",避免租客因正常申报房租抵扣信息遭遇房东扫地出门。近日,关于个人申报租房个税抵扣遭房东涨价或拒租的新闻迅速发酵。据报道称,有房东针对2019年1月1日实施的新个税     

现代汽车电子技术应用现状及发展趋势分析

随着电子技术的发展,汽车已进入了电脑控制的时代,本文着重分析了汽车电子技术的应用现状,指出了汽车电子技术未来的发展趋势。     

清洗小餐具的大学问

正随着生活水平的提高,家庭厨房的卫生越来越受到人们重视,而家庭餐具的卫生,更是厨房卫生的重中之重。小餐具里有大学问,如何科学清洗清洁餐具,是每一个居家巧媳妇必须要学习的功课。以下几个妙招,也许会对你有帮助:低碳环保,巧洗玻璃餐具因为玻璃是易碎餐具,所以清洗的时候应该先在水槽底部垫上橡胶     

多轴挤压对Cu-0.7Cr合金时效析出及性能的影响

采用多轴反复挤压法得到了不同挤压道次下的Cu-0.7Cr合金的微观组织,研究了挤压道次对合金时效析出行为和性能的影响。结果表明,多轴反复挤压可细化合金晶粒,提高孪晶含量,并增加位错密度。时效处理时,缺陷将促进纳米Cr颗粒析出,显著提高合金的硬度和电导率。挤压5道次后,Cu-0.7Cr合金经时效后可获得理想的硬度和电导率组合,硬度和电导率与未挤压的固溶时效试样相比,分别提高了160%和20%。