羊奶的功能特性及其掺假鉴别方法研究进展

乳及乳制品能够为人体提供多种营养组分，如蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质及维生素等等。而近些年来，羊奶因其丰富的营养特性而在世界范围内越来越受到欢迎。具体而言，其干物质的含量较牛奶稍高。并且，羊奶中的过敏源蛋白质较低，可降低人体的过敏现象。此外，羊奶脂肪球较小、脂肪碳链短，乳糖不耐发生率较低。羊奶还可作为一种天然的抗生素，能够提高人体免疫力。因而，羊奶作为一种营养食品，适宜多种特殊人群食用，尤其适合孕妇，老人和小孩。伴随着羊奶价值的升高，羊奶掺假的问题也逐渐凸显，开发检测羊奶掺假的方法变得尤为必要。本文对羊奶的营养成分、功能特性以及羊奶掺假鉴别方法进行综述，旨在为今后羊奶产品的开发与品质提升提供理论参考。     

氧化锌对磷酸钾镁基防腐涂料的性能影响

为了提高磷酸镁水泥（ MPC）涂料的防腐性能，在 MPC涂料中加入少量的氧化锌并涂覆在 Q235钢表面。通过 Tafel极化曲线、电化学阻抗谱和中性盐雾试验分析改性涂层的防护机理和耐腐蚀性，采用水化热分析、 X射线衍射（ XRD）、扫描电镜（ SEM）、热重分析（ TG-DTG）表征浸泡前后涂层的形貌与成分变化。结果表明： MPC涂料中氧化锌的最佳掺量为 3%，氧化锌的加入使涂层更加密实并在涂层中起到缓蚀剂的作用，使涂层的自腐蚀电位正移；试样在 3. 5%NaCl溶液中浸泡 28 d一直保持稳定，线性极化电阻维持在 10⁶ Ω.cm²数量级，电化学阻抗谱表明改性过后的涂层电阻、电荷转移电阻较空白组明显提高，且盐雾时间 1 440 h后基材未见腐蚀，表现出良好的耐腐蚀性。     

聚合物对旋流器内油滴聚结与分离效率的影响

为了研究聚合物对水力旋流器内油滴聚结与分离效率的影响规律,以螺旋导流内锥式旋流器为研究对象,利用群体平衡模型(PBM)方法对不合聚与含聚0.5‰工况下油水两相在旋流器内的速度场、黏度场、油滴聚结、运移特性及分离效率进行数值分析,并通过实验验证.结果 表明:聚合物的加入增大了水相黏度,使油滴在旋流器内最大停留时间与轴向运动距离增加,增加了油滴碰撞聚结的机会,但降低轴心处油滴向上运动的轴向速度,使油滴无法快速从溢流口流出,最终从底流口流出,增加油水分离的难度.与不合聚时相比,含聚0.5‰工况下,轴心处的油滴粒径与含油体积分数较高,但简化分离效率由99.79％降低至94.72％.通过马尔文粒度仪对两种工况下入口与出口的油滴粒径进行测试,含聚0.5‰时溢流与底流口油滴粒径高于不合聚时,验证了模拟的准确性.     

工程教育认证下程序设计类实验教学改革与实践

本文以工程教育专业认证为契机,针对程序设计公共基础课类实验教学存在不足,以C语言程序设计实验教学为例,构建了基本验证性实验、线上拓展性实验、综合设计性实验的实验教学改革总体方案.经教学改革实践表明,新的实验教学方案有效提升课程理论教学质量,且在提升非计算机专业学生的计算思维能力、代码编写水平、综合实践能力、解决实际工程问题能力、以及团队合作精神等方面,均取得良好效果.     

超高水压动态盾尾密封性试验台设计

针对超高水压的盾构隧道复杂施工环境，研制1台用于检测在超高水压盾尾密封性能的实验设备，可真实模拟盾构掘进过程中的轴向移动、径向移动和转向偏转等姿态变化及管片错台，能静态也能动态地检测盾尾密封性能的设备。深入研究盾尾密封性能的关键技术，找出影响盾尾密封性的关键因素，预防或解决高水土压力下盾尾泄露问题，减少盾构施工安全风险。     

澜沧江流域不同茶区晒青茶品质比较

为深入了解云南澜沧江流域不同茶区晒青茶的品质差异，选取比较澜沧、双江2个茶区的24个乡镇晒青茶样，采用感官审评与品质理化成分检测，分析不同茶区晒青茶主要理化成分和感官品质方面存在的差异。结果表明：澜沧、双江2个茶区晒青茶的茶多酚平均值分别为24.43%、23.18%；游离氨基酸平均值分别为2.72%、3.97%；咖啡碱平均值分别为4.90%、4.48%；水浸出物平均值分别为45.67%、44.29%；酚氨比均值分别为9.40、6.07。澜沧、双江2个茶区不同产地的晒青茶茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱、水浸出物和酚氨比之间存在一定差异。不同的内含化学成分，使各茶区的晒青茶感官品质明显不同。澜沧茶区的晒青茶滋味整体较醇和、稍涩，部分稍带花香与焦味；双江茶区的晒青茶整体滋味较浓醇、微涩带苦，部分平和。     

《中国三峡》?走进奉节 寻胜中华诗城

正"无边落木萧萧下,不尽长江滚滚来。"——杜甫"朝辞白帝彩云间,千里江陵一日还。"——李白"东边日出西边雨,道是无晴却有晴。"——刘禹锡…………三峡奉节,千年诗城,巴蜀咽喉,川江要津。奉节古称鱼复,以"鳇鱼至此而复洞庭"得名;刘备兵败时,改永安,后历称鱼复、人复,至唐贞观年间,为旌表诸葛亮一腔孤忠,更名奉节,一直沿用至今。陈子昂、王维、李白、杜甫、孟郊、白居易、刘禹锡、李贺、苏轼、苏辙、王十朋、     

蒸发冷却设备飘水率测量方法的实验研究及精确度对比

采用高效收水槽法研究了蒸发冷却设备出风口飘水的周向不均匀性,基于单层滤纸法存在的缺陷,设计了一种三层扇形滤纸装置,通过实验比较了高效收水槽法、单层滤纸法和三层扇形滤纸法3种测试方法的飘水率.结果表明:增加周向测试位置甚至以风筒中心线为轴采用连续旋转的测试方法,有助于提高测量的精确度;三层扇形滤纸法有效消除了湿汽增重和二次飘水量;飘水主要集中在沿出风口径向0.71R~0.75R内.