壳聚糖-葡萄糖美拉德反应修饰产物的抗氧化性及其对猪肉脯色泽和贮藏性的影响

采用壳聚糖和葡萄糖进行模式美拉德反应,于不同反应时间下(0、60、120、180 min)制备美拉德反应产物,研究其抗氧化性及对猪肉脯贮藏过程中的色泽及氧化程度变化的影响。结果表明,壳聚糖-葡萄糖美拉德反应产物的吸光度、还原力和亚铁螯合力均随着反应时间的增加而增大。壳聚糖-葡萄糖美拉德反应产物能提高猪肉脯贮藏过程中的色泽和氧化稳定性,丙二醛的形成量显著降低(p0.05),且其抗氧化性随着修饰反应时间的增加而增强。     

大豆蛋白酶解产物的微胶囊化及理化性质表征

令人难以接受的苦味和较强的吸湿性是限制大豆蛋白肽成为高品质食源肽的重要因素。本研究以大豆蛋白酶解产物(SPH)为芯材,以大豆蛋白(SPI)-大豆多糖(SPSS)复合物为壁材,通过喷雾干燥技术制备大豆蛋白酶解产物微胶囊,优化其工艺,并对微胶囊产品理化性质进行表征。结果表明,微胶囊的芯材/壁材比例为1/4,壁材比例(SPI/SPSS)为2/1,微胶囊具有最佳的大豆蛋白酶解产物包埋效果,包埋率达50.92%、苦味降低2.68倍、吸湿性降低1.61倍。透射电镜结果显示,微胶囊呈球型,表面光滑、连续,无孔洞或裂缝。红外分析结果证实SPI与SSPS之间发生了静电相互作用。大豆多糖与大豆蛋白因其大分子结构,组合使用能提升包埋的结构稳定性,也为SPH微胶囊产品作为功能性配料提供一定理论基础。     

国内外铜市场状况与分析

简述了国内外铜市场状况,介绍了铜精矿供应、精炼铜产量、消费及价格等方面的情况,并对铜市场进行了分析和预测。     

熔盐电解法精炼大厂铅锑合金

本文从大厂金城江冶炼厂生产工艺和铅锑在冶金过程中物理化学性能,说明铅锑合金精炼的必要性和困难性。简要地说明熔盐电解法精炼锑的基本原理,详细地介绍了试验结果及其分析讨论。在实验室条件下,熔盐电解分离铅锑合金可以获得含铅约0.07%的金属锑,不但技术可行,而已经济指标也是满意的。     

高层建筑管道井防火设计不容忽视

高层建筑管道井防火设计不容忽视山东省淄博市公安消防分局王忠高层建筑的蓬勃发展，给消防工作带来了许多新课题，对从事高层建筑设计、施工及消防监督工作人员提出了严峻的挑战。随着设计规范的不断完善，高层建筑的防火分区、安全疏散、防烟排烟等逐渐引起了人们的重视...     

旧料新做烹中小企业融资大餐

在调控的一片风声鹤唳下,富力、万科、招商、建业、合景泰富、金地等地产巨头又开始合纵连横,通过联手拿地或者合作开发的现象开始明显增多。并且合作方式也从以往的以两家合作的"对唱"为主,逐步变成3至5家联合的"小组唱",甚至出现了16家地产公司联合开发的"大合唱"。业内人士分析认为,联合拿地、联合开发有分担调控所带来的市场风险、增加市场份额、提高拿地门槛、规避资金不足、整合资源、强强联手垄断市场以及避免竞争等诸多优势。     

推土机大型托架内孔缺陷修补再生工艺

介绍了一种推土机托架内孔缺陷的修补工艺,采用对存在铸造缺陷、热处理微裂纹、服役过程中局部磨损严重的托架内孔采用挖补缺陷处,压装套的技术方案,实现废品再生的逆向工艺。     

导电剂形貌对富锂正极材料性能发挥的影响

研究了纳米颗粒状的Super P、气相生长的碳纤维(VGCF)、片状的KS6和石墨烯四种不同的导电剂对富锂正极材料Li_(1.2)Mn_(0.54)Ni_(0.13)Co_(0.13)O_2(LR-MNC)的电化学性能发挥的影响。研究结果表明,当导电剂的添加量为10%(质量分数),以Super或VGCF的导电剂在活性材料的表面形成了完整的导电通路,电极的表面电阻最小,从而有利于电子的传输,因此,正极活性物质表现出优异的倍率放电性能和循环性能。其中,以Super P为导电剂的电极性能最优,3 C放电比容量为164.4 mAh/g,1 C循环100周,容量保持率为82.3%。而以片状的KS6或石墨烯单独作为导电剂,在电极中没有形成完整的导电通路,不利于正极活性物质的大倍率放电性能的发挥。     

再生混凝土基本物理力学性能试验研究

研究再生混凝土强度等级、再生粗骨料取代率对混凝土立方体抗压强度及劈裂强度的影响,揭示再生混凝土立方体抗压强度随龄期的变化规律,制备了多组不同不同龄期（7d、14d、28d、60d）、不同再生混凝土强度等级（C35、C40、C45）、不同再生粗骨料取代率（30％、50％、70％、100％）的立方体试件。试验结果表明：再生混凝土立方体抗压强度及劈裂抗拉强度均与再生粗骨料取代率关系明显,随取代率的增加而降低,与再生混凝土强度等级关系不明显;再生混凝土抗压强度随着龄期的增长而增大,但28d之前增长速度较快。通过对试验数据分析,再生混凝土的拉压比随取代率的增加而下降,拉压比普遍低于普通混凝土。     

基于“铜官窑非遗文化”的创意饰品设计可行性探究

铜官窑在陶瓷文化艺术发展史上占有浓墨一笔,是世界彩瓷的开创者。其非遗文化的多样性丰富性复杂性为当前的文化创意设计提供了丰厚的资源。本文通过对铜官窑非遗文化的深入研究,尝试对其文创产品进行种类上的创新,为铜官窑文化产业的发展提供新参考。探究陶瓷饰品创意设计的可行性分析,对提升铜官窑的影响力及非遗文化的传承与发展有着重要的价值。