基于TRIZ的“特性传递”在葡萄酒陈酿过程中的应用研究

陈酿是葡萄酒酿造中不可忽视的一步,这个过程中有诸多因素可直接影响葡萄酒的最终品质。特性传递是TRIZ理论体系中识别问题的工具。该文从葡萄品种、葡萄本身所含有的物质（单宁、酸度）、陈酿方法（不锈钢、木桶、酒泥）及不同产地、陈酿时间等其他影响葡萄酒陈酿过程的因素经过系统的分析。结果表明,当影响葡萄酒陈酿的每个因素把自身具备的优势传递给葡萄酒后,能酿造出上层品质的酒,与特性传递理念相符合,使实际分析识别问题的方法更加多样化。     

石钢集中道岔平交道口自动报警控制系统

利用无源磁感应技术建立的铁路道口自动报警控制系统,实现了道口的无人值守,解决了石钢站场道岔集中区段内平交道口的交通难题。     

光电保护装置的光学性能测试及分析

光电保护装置(又称安全光幕)主要应用于电子电器制造业、地铁屏蔽门及自动化生产线等领域,能在人或物处于危险状态前使设备回复到安全状态从而提供保护.有效孔径角是光电保护装置检测认证中较易不合格的检测项目.本文以使用有源光电保护器件的安全光幕为例,解析其有效孔径角的测试原理及注意事项,以期为相关生产企业提供建议和参考.     

低功率LED照明设备谐波电流检测分析

谐波电流超标不仅造成电能效率降低,灯具发热量增大,更会影响公用电网的供电质量.对市售几款有中国强制认证(CCC)标志的低功率LED照明产品的谐波电流进行检测,将各次谐波电流测量值与IEC 61000-3-2:2018谐波电流限值规定进行比对,揭示我国低功率照明产品普遍存在着谐波电流超标的问题,并对LED照明灯具谐波电流...     

微波干燥过程中苹果切片的热质传递分析

微波干燥苹果切片的过程中,在线实时测定样品质量和温度,并进一步检测干燥后样品的微观结构变化,分析其微波干燥过程中温度与质量的动态变化规律。结果表明:干燥至相对含水率为30%时仅物料中部断切面出现焦糊现象,干燥至相对含水率为15%时物料表面出现焦糊现象,而其断切面处焦糊现象加重;微波干燥过程中物料温度变化分为快速升温段、恒温段和慢速升温阶段,并且微波腔内温度整体上随功率增加而增加;功率一定时,物料脱水主要发生在失重率恒速升高段,0.60 kW下该阶段使不同厚度的物料(厚度分别为0.40 cm、0.80 cm和1.20 cm时)分别失水42.39%、48.29%和49.40%,0.80 kW下该阶段分别失水49.23%、52.95%和53.01%,1.00 kW下该阶段分别失水46.95%、64.72%和62.59%。     

碳氢化合物制冷剂研究综述

讨论了碳氢化合物作为制冷、制热设备工作流体的优缺点，认为在加大对碳氢化合物制冷剂的循环、传热、热力性能等方面研究的同时，应当加快我国安全使用标准的修订，使其符合国际要求。     

溴化锂吸收式制冷机动态特性仿真系统

设计并完成了溴化锂吸收式制冷机动态特性的测量试验,通过试验,对溴化锂吸收式制冷机的动态特性进行了分析,求出了被控对象的传递函数,建立了动态数学模型。在此基础上,设计了溴化锂吸收式制冷机动态特性的仿真系统。并对控制器的控制参数进行整定,得到了最佳控制结果。     

不同差压预冷风速对贮藏期蒜薹品质的影响

为研究经过不同差压预冷风速处理后的蒜薹在冰温贮藏弱势差下的生命特征变化,本文以中牟杂交薹为实验材料,预冷风速分别设置为1.0、1.5、2.0 m/s,并设置一组对照实验,不经预冷处理直接冰温贮藏。研究了贮藏期间4组蒜薹的硬度、失重率、呼吸强度及可溶性固形物含量的变化,为蒜薹保鲜选择合适的预冷风速提供参考。结果表明:当预冷风速为1.5 m/s时蒜薹的贮藏效果较好,其硬度降低较慢,且贮藏中期硬度较其他三组高约15%;可溶性固形物分解速度慢,可有效减少养分损耗、抑制衰老,从而延长货架期。     

微生物技术在食品方面的应用

随着食品资源的不断被利用，在传统模式下，食品与环境之间的矛盾越来越严重，怎样才能开辟新的食品资源领域这一问题亟待解决，由于微生物技术具有与众不同的特点，已使人们对其产生非常浓厚的兴趣，并将开创了人们生产食品多元化的新时代。经过不断研究和开发，一大批应用微生物技术生产的食品相继面市。微生物技术在改善食品质量，丰富食品种类、提高食品营养成分含量以及改善食品的风味方面正日益扮演重要的角色，显示出广阔的应用前景。     

连续式球磨技术及装备在陶瓷行业中的应用分析

笔者对连续式球磨技术及装备在陶瓷行业中的应用状况、优缺点进行总结,并提出相应的解决办法,同时还对连续式球磨技术及装备的发展前景进行展望。