国外资讯

正食品中丙烯酰胺与公众健康欧洲食品安全局(EFSA)基于动物试验的评估结果,明确了食品中的丙烯酰胺对所有年龄段的消费者均存在增加致癌性的风险。家庭料理、餐饮业或食品生产过程中,调理温度达到150℃高温时,食物表面在变成茶褐色呈现美味的同时会发生化学反应,生成丙烯酰胺。咖啡、炸薯条、饼干、面包及部分婴     

食品包装材料中DEHP的危害及其在食品中的暴露评估

DEHP作为食品包装材料的添加剂是否对人类健康有潜在的风险以及风险大小,一直是公众和政府密切关注的问题.就DEHP的危害性及其在食品中的暴露情况进行了概述,表明DEHP可对机体产生多种不良影响,如生殖和发育毒性、诱变性和致癌性等.     

偶氮染料与致癌芳香胺

偶氮染料与致癌芳香胺卡尔·桑达博士（德国ＴＵＶ莱茵安全和环境保护有限公司）朱磊编译（德国ＴＵＶ莱茵公司上海办事处）１９９４年７月颁布的联邦德国日用品法第二修正案指出：在还原分解的条件下，会释放出致癌芳香胺的偶氮染料，今后不得用于服装的染色。在第二修正...     

食品安全隐患--苯并(a)芘的研究进展

从当前倍受关注的食品安全问题出发，根据食品中的强致癌物质——笨并（a）芘（benzopyrene）的结构综合论述了其性质、来源、潜在的危害、检测方法，以及在研究苯并（a）芘过程中所面临的问题，为今后更好的研究苯并（a）芘，控制其在食品中的含量奠定一定的理论基础。     

国家质检总局：全氟辛酸铵致癌性尚待研究

《华尔街日报》关于美国环境保护署（EPA）进一步发现特富龙材料中所含全氟辛酸铵（PFOA）致癌物质的消息一出，全国各种媒体纷纷报道，近日，主管全国质量检验的权威部门——国家质检总局质检司纪正昆司长接受本报记者专访时指出，关于全氟辛酸铵（PFOA）的致癌性问题，至今为止国内外还没有正式的研究结果，对于这次风波，     

推广使用生态纤维制品标志的现实意义

纺织服装是人类不可缺少的生活必需品.随着越来越多的化工材料被应用于纺织纤维的制造过程和纤维制品的生产加工过程,纤维制品中有害物质也呈增加趋势,在一定程度上危害了人的身体健康和生命安全.纤维制品中甲醛、重金属、偶氮染料、杀虫剂以及用于染色、整理的化学原料中的有害物质,具有致癌性、过敏性、毒害性.     

砷致肺癌的流行病学调查研究

砷可视为人体正常成分，但它又是一种原生质毒物，砷致肺癌已为大量流行病学资料和临床观察结果所证实，近年来，随着研究工作的逐渐深入，对砷的致癌性危害有了新的认识，本文就此方面的国内外研究进展做一综述，以期提供对砷远期效应的全面认识。