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1.
采用1、3、5、7 kGy剂量电子束辐照处理花鲈鱼肉,以挥发性风味物质、游离氨基酸和呈味核苷酸含量为指标,探究辐照剂量对花鲈鱼肉风味的影响。随辐照剂量上升,花鲈鱼肉中的烃类物质相对含量呈下降趋势,醛、酮类物质相对含量上升;电子鼻检测结果显示,辐照后各剂量组气味有明显区别,但1 kGy和3 kGy组、5 kGy和7 kGy组花鲈鱼肉的气味相对接近;随辐照剂量的增加,鱼肉肌苷酸含量不断上升,呈愉快味游离氨基酸/总游离氨基酸、鸟苷酸含量和味精当量值均呈先上升后下降的趋势,并于3 kGy时达到最大值。结合电子束辐照对花鲈鱼肉的保鲜效果,选用3 kGy剂量对花鲈鱼肉进行前处理,在杀菌的同时能最大程度保留鱼肉的良好风味,实验结果可为辐照保鲜花鲈鱼肉提供依据。 相似文献
2.
以无水乙醇、70%乙醇、40%乙醇和水分别对丝瓜花进行提取,并测定各提取物中总酚、总黄酮含量,采用DPPH·清除能力、超氧化物自由基清除能力、FRAP抗氧化能力和亚铁离子螯合能力等方法评价其抗氧化活性,通过HPLC分析其中酚类成分。结果表明,70%和40%乙醇提取物总酚及总黄酮含量较高,而且DPPH·清除活性、FRAP还原力最强,40%乙醇提取物、水提物分别具有最强的超氧阴离子自由基清除活性和亚铁离子螯合能力。总酚含量与DPPH·清除活性之间存在较强的相关性(R2=0.8688)。HPLC分析检出提取物中9种酚类化合物,其中含量最高的为杨梅素。试验结果说明,70%乙醇、40%乙醇可能是丝瓜花抗氧化性物质提取的较好溶剂。结果表明丝瓜花是一种较好的抗氧剂资源。 相似文献
3.
玉龙斑岩铜(-钼-金)矿床处于特提斯喜马拉雅构造域东部的三江特提斯造山带的北缘,受区域上恒星错-甘龙拉背斜和喜山期岩浆侵位的双重控制。本文通过对玉龙斑岩铜(-钼-金)矿床详细野外地质调查,发现斑岩型铜(-钼-金)矿体主要赋存于浅成-超浅成的二长花岗斑岩复式岩体中,空间上呈蘑菇状,平面上呈梨状。矿石构造主要以网脉状构造和细脉浸染状构造为主。玉龙斑岩铜(-钼-金)矿床围岩蚀变分带明显,由岩体中心向外依次为:钾化带→钾硅化带→绢英岩化带→硅化黏土化带→强黏土化带。矿体主要产于绢英岩化带和硅化黏土化带中。文章在详细的研究矿床地质特征、地球化学特征基础上,总结了岩性标志、基底标志、褶皱标志、颜色异常标志、蚀变及蚀变带标志、铁帽标志以及地球化学标志,为寻找同类型的斑岩铜(-钼-金)矿床提供重要的参考依据。 相似文献
4.
目的 菱形纹样是我国古老的几何纹样之一,其历史悠久、应用广泛,在不同地域和文化背景下被赋予了不同的文化内涵,厘清纹样的在地性符号所指,是提升传统工艺传承与设计创新的方法路径。方法 以贵州花戛乡布依族扎染技艺中的菱形纹样为研究个案,结合人类学的田野调查法和艺术设计学的比较研究法,对花戛布依族服装配饰中的扎染菱形纹样进行综合考证和分析。结论 认为花戛扎染菱形纹样是布依族日用器物“升”的形态转译,是农耕背景下布依人祈求丰收的文化符号载体。有着文化符号功能的菱形“Ndaeh Sengh”纹样,与布依人生活、习俗、地域环境等方面存在多维的联结,“Ndaeh Sengh”越多代表农作物收成越好,寓意丰收和富足。“Ndaeh Sengh”作为农耕记忆背景下布依族集体无意识原型形式的外化,其制作工艺和纹样所承载的文化记忆对于非遗保护、工艺传承、非遗设计等方面都有一定的理论指导意义。 相似文献
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6.
7.
以明光市目标区的郯庐断裂探测为实例,在精心分析了收集的地质资料及场地条件的前提下,重点研究了浅层地震勘探中,纵波反射和横波反射两种勘探方法的实际运用情况。野外根据两种方法的试验情况,选择了准确的观测系统,并仔细对比了采集参数,取得了合格的原始数据;通过对不同采集方式进行针对性处理,取得了较为丰富的成果图像。通过两种方法的成果比对,并结合钻井资料,阐述了目标区郯庐断裂的位置及其性质。结果表明,纵、横波联合勘探方法在第四系覆盖层较薄地区的隐伏断裂探测中具有良好的运用效果。 相似文献
8.
土家数纱花是土家族古朴艺术的表现形式之一,其造物艺术形式却独具土家特色。文章以土家族现存的挑绣作品为研究对象,通过文献研究、实物分析及复原设计对土家族数纱花纹样特点及构图规律进行总结,同时通过实地调研、对比分析土家苗瑶族数纱花在艺术表现上的差异,从而深入探究表象艺术下折射出的土家文化内涵。研究表明:土家数纱花与苗、瑶族数纱花有相似之处,但也存在一定视觉差异。土家数纱花纹样题材丰富多样,构图、色彩与整体布局都充分展现出土家挑绣文化的造物美学思想。土家数纱花以小众艺术形式添补了土家文化的诠释。 相似文献
9.
10.
重庆地区有制作和食用家庭自制泡菜的传统,生花是泡菜盐水的常见现象。为了更深入地认识生花相关的真菌群落结构信息,该研究采用Illumina MiSeq技术对生花(P组)和不生花(NP组)盐水样品的ITS1基因进行测序,解析两组的真菌群落结构及其差异。P组样品中主要的属包括:Pichia(85.22%)、Candida(2.07%)、Aspergillus(1.54%)、Fusarium(1.25%);NP组包括:Pichia(46.04%)、Debaryomyces(21.75%)、Aspergillus(9.57%)、Kazachstania(5.31%)、Simplicillium(2.72%)、Penicillium(1.43%)、Wickerhamomyces(1.32%)、Fusarium(1.15%)、Candida(1.04%)、Schwanniomyces(1.03%)。P组真菌的平均拷贝数几乎是NP组的20倍。Kruskal Wallis检验发现两组的Debaryomyces和Kazachstania相对丰度存在显著性差异。该研究阐述了与生花现象相关的真菌群落结构信息,... 相似文献