长子县传统民居遗产保护的研究

长子县传统民居的装饰艺术是在房屋适用功能的基础上对建筑构件的雕刻艺术,同时也是一种建筑构件空间形体组合的艺术,这种外显的传统民居装饰艺术融入了当地的政治、经济、文化特色。该文从建筑的空间尺度、装饰艺术表现途径和对社会生活的影响方面进行了阐述,指出长子县传统民居装饰艺术以凸雕与阴雕相接合的雕饰手法,以凹凸不平的三维空间尺度和历史时期组成四维坐标,表达民间乡民对生活的一种吉祥寓意和对美好生活地追求,并形成当地独特的民俗审美艺术。这种传统民居装饰艺术成为今天文化产业发展中的一种独特文化资源,也是当地旅游开发的宝贵资源。     

馒头工业化生产中常见质量问题及分析

介绍了馒头工业化生产过程中常见的质量问题,分析了其产生的原因及解决方法,如馒头色泽、馒头外表、馒头风味、馒头内部结构及口感等。     

超深孔一次爆破扩井在深井施工中的应用探索

大断面深井施工由于其施工工艺复杂、施工安全风险高,一直被视为矿山企业高危作业工程之一。为了探究大断面深井施工成井技术,通过介绍一种大断面深井施工工艺,以施工导井为自由面,通过合理的爆破方案一次性将40m垂深的导井爆破扩井成型,极大地简化了工艺,降低安全风险,并在实践中取得了良好的效果。     

适用于馒头工业化生产的三次发酵技术

针对目前馒头生产现状及消费者需求,提出了一种适用于馒头工业化生产的三次发酵技术.“三次发酵”包括面浆发酵、面团发酵和馒头坯醒发,利用该工艺生产出的馒头麦香味浓郁,老酵味突出,并且品质稳定,具有良好的市场应用前景.     

基于改进残差网络的阿尔兹海默症分类

针对阿尔兹海默症（AD）患者常会出现脑内灰质（GM）部分丢失的现象,提出了一种基于GM磁共振图像（MRI）的深度学习AD分类的方法。首先,对MRI图像数据集进行AC-PC校正、小脑切除、颅骨剥离、配准、调制和分割等预处理,提取灰质图像。然后,对3D GM MRI图像进行切片,得到矢状面、冠状面和横切面三个方向的2D图像。最后,以矢状面的二维切片为输入样本,以残差网络作为主干网络,并作出以下改进：将传统的ResNet50中Stem的7×7卷积层替换为三个3×3卷积层串联,保证在感受野保持不变的情况下进一步减小计算量;构建跨阶段局部（CSP）瓶颈层,以分割梯度流,更有效地利用梯度信息;将高效通道注意力（ECA）模块嵌入到基本残差结构中,使网络模型特征提取更加高效;通过迁移学习,将Mini-ImageNet数据集上预训练好的权重参数在改进的ResNet50上进行微调,并使用5折交叉验证得到结果。实验结果表明,在ResNet18网络模型上,矢状面方向的切片准确度、特异度和敏感度分别为85.4%、87.9%和84.2%,各项评价指标均优于其他方向的切片;与传统的ResNet50相比,改进后的网络...     

连续流加发酵技术和醒蒸一体化技术在发酵面食生产中的应用

连续流加发酵技术和醒蒸一体化技术是传统主食工业化、自动化生产中的两个瓶颈。连续流加发酵技术和醒蒸一体化技术在馒头工业生产中的实施应用,对于提高馒头自动化生产的水平,加快我国传统主食规模化生产,推进我国传统主食整体技术水平的提高具有十分重要的意义。     

基于近红外光谱技术测定小麦籽粒淀粉含量

采用化学方法测定78个小麦样品中的淀粉含量,运用近红外光谱仪采集小麦样品近红外光谱.用光学处理和数学处理等手段对模型的影响进行了探讨.结果显示,反相离散多元校正(Inverse MSC)与二阶导数结合对光谱数据进行预处理后,运用偏最小二乘法(PLS)所建分析模型的预测效果最优,其相关系数为0.951 7.以17个验证集样品进行外部检验,得小麦籽粒中淀粉含量的模型预测值与化学值之间的相关系数为0.978 6.     

离子膜电解法预处理聚乙烯醇退浆废水研究

采用离子膜电解法预处理聚乙烯醇退浆废水，考察了槽电压、氯化钠投量、反应温度对COD去除率和pH值的影响。结果表明：在槽电压为6V、氯化钠投量为2000mg/L、反应温度为45oC的条件下电解3h，对COD的去除率达到29％，PVA转化率达到100％，并可从废水中回收6．12kg/m^3的NaOH。     

长子县古建筑文化探究

对古人从"居住"到"聚住"的发展过程进行了论述,并从宗教、建筑美学、建筑遗产和历史城镇保护等方面入手,对长子县古建筑文化进行了探究,以期使这些承载着浓重地方历史气息的古建筑重新焕发生机。     

和面时间对面团持气性及馒头品质的影响

用持气性测定装置测得不同和面时间下面团的持气性,通过白度、比容、硬度等指标评价不同和面时间下馒头的品质,研究和面时间对面团持气性及馒头品质的影响。利用测得不同和面时间的面团持气性变化来分析和面时间对面团持气性和馒头品质的影响,进而研究面团持气性和馒头品质的关系。