麦汁煮沸过程中酒花α-酸异构化与降解机理的动力学研究

α-酸异构化为异α-酸的速率决定于α-酸在90～130℃煮沸阶段中的变性速率。用12mL的不锈钢管取样（pH5．2的α-酸缓冲水溶液），用于测定特定温度下不同时间的变化。α-酸和异α-酸的浓度通过高压液相色谱（HPLC）测定。异构化反应的首要因素是反应速率为温度的函数。通过试验得到：α-酸转变为异α-酸的速率常数k1=（7．9-10^11）e^（-11858／T），α-酸非特性降解的速率常数k2=（4．1-10^12）e^（-12997/T）。试验检测到异构化的活化能为98．6kj／mol，降解反应的活化能为108．0kj／mol。若α-酸的浓度降至二次半衰期时仍在持续煮沸，就会导致异α-酸发生降解而损失。     

提高清钢联清除铁杂效率的措施

我公司1993年引进了涤、棉两条德国特吕茨施勒尔公司的清钢联生产线，在生产过程中发现生产线清除铁杂效率低下，时常造成设备损伤或损坏，常见的有清棉机打手受损，梳针弯曲或断裂；梳棉机锡林针布及固定盖板锯齿受伤或损坏。为了保持设备良好状况并使生产顺利进行，消除火灾隐患，我们在流程的设备中，加装了高效磁铁，提高了清钢联清除铁杂的效率。引进的清钢联生产线中，仅在BDT019型机后有一MRO型桥式磁铁装置，实践证明桥式磁铁清除铁杂效率极低，仅能除钢丝圈、刷辊落针等细碎铁杂，对于铁丝、铁钉及铁丝头等较大铁杂无能为力。主…     

镍铬钼无限冷硬球铁轧辊的生产

介绍了镍铬钼无限冷硬球墨铸铁轧辊成分选择、铸造工艺及轧辊工装设计。生产出的轧辊抗拉强度σｂ＝３２５～５５６ＭＰａ，辊身表面硬度为５０～７０ＨＳＤ。金相组织为球状石墨３级，石墨含量大于８０％，基体为珠光体加少量铁素体。实际应用表明，轧辊具有较高的硬度和适中的韧性，耐磨性好，使用寿命长等优点。     

光学材料

聚合物光波导=ボリマ光导波路[日]／今村三郎／/し-ザ-研究．-2004，32(9)．-581～590     

短波长半导体激光器开发动向

对ＧａＮ和ＺｎＳｅ系两类主要材料制备蓝绿色激光器方面的问题和发展动向作了介绍。     

咸酸组合让柠檬菜出彩

我自小便爱吃酸食。像柠檬吧，我一次可以吃它一两个。上个月在广州学习时。我碰巧吃到了一道用柠檬做的菜，不过那柠檬是用盐水腌过的，感觉味道有些独特。后来经过打听我才弄清了这咸柠檬的做法。下面，我就来说说怎么去腌制咸柠檬。[编者按]