生豆浆可以放在电高压锅里煮沸吗等12题

问：小米、黑米、红米、燕麦等粮食下锅前是否需要用水洗？ 专家解答：简单用水冲一下，去掉表面的浮尘就好。无需泡洗、揉搓，否则会损失表面的营养和保健成分。     

巧除羊肉膻味

萝卜去膻：煮羊肉时,加一些扎了孔的白萝卜同煮。膻味会被萝卜吸收掉,煮好后萝卜可扔掉。米醋去膻：把羊肉切成块放入开水锅中,加点米醋,每500 g羊肉加水500 g,加米醋25 g即可。煮沸以后,捞出羊肉,再烹调就没有膻味了。香料去膻：羊肉先用热水洗净后,切成大块,加入适量香料。     

初春品茶肴

饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水．顺乎自然．清饮雅尝．寻求茶的固有之味，重在意境．这是中式品茶的特点。     

麦汁煮沸工艺的优化

我们知道，麦汁煮沸是啤酒厂的主要耗能点，蒸汽消耗量占全厂蒸汽消耗的40％以上，降低煮沸过程中的蒸汽消耗，是节能的重点，也是低碳化生产的主要切入点。     

蓝鸟家具，将温水煮沸

随着中国家具产业进入调整震荡期,出口型企业转向内销。内销市场两极发力,直辖市、省会城市、经济发达地区地级市的市场以饱和之声告急,而地级市、县城和经济发达地区的重点乡镇市场组成的中小城市市场和农村市场总是处于温水状态。蓝鸟家具以清晰的定位、精准的战略规划将这锅“温水”烧至沸腾。     

啤酒中乙酸及其影响因素分析

本文从麦芽、原辅料配比及pH等糖化条件、麦汁煮沸和发酵工艺等方面对啤酒乙酸的影响因素进行了分析和讨论,同时阐述了发酵过程中乙酸的形成和变化,提出了控制乙酸含量的措施。     

三种兔肉制品加工工艺

五香兔肉制作工艺 1工艺流程 原料-剁缺-煮沸-漂洗-制卤-入卤-冲洗-泡硝-涂油-切片-成品。     

潜江焌米茶

在我的家乡湖北潜江,焌米茶是一种备受欢迎的小吃.伏天暑热时,吃上几碗凉凉的焌米茶,解渴又消热.     

间歇式煮沸及真空蒸发系统在啤酒生产中的应用

以麦汁煮沸工序为研究对象,研究了麦汁间歇式煮沸结合真空蒸发系统在啤酒生产中的应用,以达到节能降耗的目的。研究结果表明,把麦汁煮沸的时间由80 min缩短到60 min,煮沸强度下降4%,蒸汽耗下降45%,啤酒总体质量影响不大,各种风味物质指标、浓度与原工艺基本一致,品评结果没有较大的风味缺陷;其中热负荷(硫代巴比妥酸值)下降约17%,有利于啤酒货架期间的保鲜,而二甲基硫去除率约50%,较大地提高了啤酒的风味稳定性。