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2.
目的建立感官评价与浓度评价相结合的鱼汤挥发性风味综合评价斱法,幵应用于鱼汤配料配斱研究。方法应用感官评分表、雷达图及紫外-可见分光光度法(ultraviolet-visible spectrophotometry, UV-Vis)等可视化手段将感官评价与浓度评价结合建立鱼汤挥发性风味评价斱法,其中感官评价从鱼腥味、油脂香、豆腥味、生姜味、大蒜味、清香、综合7个感官剖面开展幵应用雷达图分析,浓度评价以风味萃取物的UV-Vis吸收值考察。结果基于所建立的评价斱法,鱼肉250 g,大豆油、生姜、大蒜添加量为鱼肉重的9%、1.2%、3.5%时,所制作的鱼汤风味最佳。结论本研究建立的斱法直观、快捷、简单,可操作性强,兊服了单一感官或浓度评价的不足,可拓展应用于新产品开发或新工艺的研究。 相似文献
3.
双联传动齿轮机械零件综合加工,整体工艺及工序设计是一种包括齿轮零件整体加工的各个工艺零件设计。在整体工艺机械加工中就需要首先对毛坯进行设计分析,了解机械的操作工艺再通过设计绘制出零件毛坯的整体结构,并正确选择好机械的整体加工工艺基准,设计绘制出机械的整体工艺设计路线。文章主要介绍了双联齿轮轴机械加工工艺流程及其机械加工的一些注意事项。 相似文献
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本文以广西某选矿厂锡石多金属硫化矿矿石为原料,研究了微波预处理对矿石磨矿产物粒度组成、磨矿动力学、破碎速率及磨机生产能力的影响。结果表明,微波预处理后,矿石在不同磨矿时间下的磨矿产物粒度均变细,-0.074mm粒级含量提高了4.41%~12.90%;微波预处理前后该矿石磨矿均符合一级磨矿动力学模型;微波预处理使矿石的破碎速率(S1)值提高近57%,且磨机的生产能力得到了明显提升。因此,微波预处理可以降低矿石的强度,强化矿石的磨矿过程,是一种有效的降低磨矿能耗、提高磨矿效率的方法。 相似文献
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锑—砷浮选分离的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本文主要对锑—砷浮选分离的某些特性进行探讨。采用硝酸铅作活化剂较其它种类的活化剂优越,亚硫酸钠是毒砂的有效抑制剂,应用丁基铵黑药作捕收剂可实现锑—砷浮选分离。 相似文献
8.
单片机在矿用电机车变频调速上的应用 总被引:1,自引:1,他引:1
针对矿用直流架线电机车在调速过程中采用直流电机调速方式,提出了一种由交流异步电动机拖动电机车的调速系统方案,以优化系统的调速性能。 相似文献
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10.
利用生产矿井风机入口前两端静压差测算GAF主要通风机风量的原理,提出了生产矿井GAF型主要通风机风量实施连续监测的方法。 相似文献