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1.
研究发现,在H2SO4介质中,微量铁(Fe3+)对过氧化氢氧化甲基红的褪色反应具有明显的催化作用。铁的浓度在一定范围内与lgA0/A有良好的线性关系(A0为非催化反应溶液的吸光度,A为催化反应溶液的吸光度),用于发酵调味中微量铁的测定得到了较满意的结果。文中确定了测定的最佳酸度、温度、反应时间和试剂用量,从而建立了测定发酵调味品中微量铁的新方法。该法的检测下限为4.0×10-9g/mL,测定范围为4~20ng/mL,标准加入平均回收率为95.4%。  相似文献   
2.
本文就李果加工中的一些主要工序,如:去皮,除苦涩味,保脆性,防褐变等提出了有效的化学处理方法,并阐述了该方法的理论依据。这些化学处理方法在李果加工中的试用结果表明,它不仅可起到简化加工工序,缩短加工时间的作用,而且对提高产品质量有着重要意义。  相似文献   
3.
对莲心水提取液和其中沉淀物的保健组分的研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
对莲心这一天然保健产物的水提取液中易产生的沉淀物进行了研究,采用多种溶剂及溶液检测沉淀物的溶解性,并采用高效液相色谱分离、紫外分光光度法、薄层层析法和Dragendorff试验,定性检测莲心中的主要保健组分分别在莲心水提取液中及生成的沉淀物中的存在情况,并初步确定在莲心液中生成的沉淀物基本不含有莲心的主要保健成分,进而说明在莲心的水提取液中出现沉淀物后,并不影响其药用及保健价值。  相似文献   
4.
甲醛对人体的危害越来越引起人们的重视,测定某些食品中微量甲醛的含量对于监督和管理食品市场十分重要。本文提出了一种新的测定方法,即利用微量甲醛对氯酸钾氧化甲基橙这一反应的催化作用,进行甲醛的测定。该方法用于市售猪血块中微量甲醛的测定取得了较满意的结果。  相似文献   
5.
莲心中可溶性成分的有效提取   总被引:1,自引:0,他引:1  
采用不同的原料处理,改变提取的流程和提取时间,测定不同条件下所得提取液的可见吸收光谱,以此反映各提取液的组分和浓度是否发生变化,并比较在最大吸收波长下各提取液的吸光度大小,从而确定将莲心捣碎后,加热回流时间为60min的提取方法效果最佳。  相似文献   
6.
赛艇训练中,如何正确对待运动员因大强度训练出现的生理反应来合理安排训练计划,一直以来有很多的不同看法。因此,本文就自己从带队中总结了一些方法与之探讨。  相似文献   
7.
莲子心中保健成分的研究概况   总被引:1,自引:0,他引:1  
莲子心是一种具有降血压、抗心律失常、保护心肌等多种药用及保健功能的天然产物,本文概述了莲子心的化学成分、分离提取、分析检测、保健作用和药用机理等方面的研究进展,并展望了其开发应用前景。  相似文献   
8.
新试剂(7-苯并噻唑-2-偶氮)-8-羟基喹啉-5-磺酸在弱酸性HAC-NaAC介质中与铅显色较灵敏,在入max600nm测定,表观摩尔吸光系数为7.8×10^4L·mol^-1·cm^-1,利用该试剂测定食品样中的微量铅,结果可靠。  相似文献   
9.
对莲心这一天然保健产物的水提取液中产生的沉淀进行了研究,采用高效液相色谱法检测了莲心中的主要保健组分——黄酮类物质在莲心水提取液及生成的沉淀物中的存在情况,结果表明莲心水提取液中生成的沉淀基本上不含有莲心的主要保健成分——黄酮类物质,并没有影响莲心水提取液的药用和保健价值.  相似文献   
10.
铅对人体危害极大,针对当前不少儿童体内铅含量有升高的趋势,本文拟从食品的角度查找源头,采用测定食品中含铅量的国家标准方法——苯肼硫碳酰偶氮苯比色法对儿童特别喜爱的、并在当前市场上热销的11种膨化食品进行了铅含量的测定,其结果表明,大企业的品牌产品含铅量大部分符合国家标准,但也有相当比例的品牌产品超标,而无品牌、特别是小作坊土法生产的产品含铅量超标严重。  相似文献   
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