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本文就李果加工中的一些主要工序,如:去皮,除苦涩味,保脆性,防褐变等提出了有效的化学处理方法,并阐述了该方法的理论依据。这些化学处理方法在李果加工中的试用结果表明,它不仅可起到简化加工工序,缩短加工时间的作用,而且对提高产品质量有着重要意义。 相似文献
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对莲心水提取液和其中沉淀物的保健组分的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
对莲心这一天然保健产物的水提取液中易产生的沉淀物进行了研究,采用多种溶剂及溶液检测沉淀物的溶解性,并采用高效液相色谱分离、紫外分光光度法、薄层层析法和Dragendorff试验,定性检测莲心中的主要保健组分分别在莲心水提取液中及生成的沉淀物中的存在情况,并初步确定在莲心液中生成的沉淀物基本不含有莲心的主要保健成分,进而说明在莲心的水提取液中出现沉淀物后,并不影响其药用及保健价值。 相似文献
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甲醛对人体的危害越来越引起人们的重视,测定某些食品中微量甲醛的含量对于监督和管理食品市场十分重要。本文提出了一种新的测定方法,即利用微量甲醛对氯酸钾氧化甲基橙这一反应的催化作用,进行甲醛的测定。该方法用于市售猪血块中微量甲醛的测定取得了较满意的结果。 相似文献
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赛艇训练中,如何正确对待运动员因大强度训练出现的生理反应来合理安排训练计划,一直以来有很多的不同看法。因此,本文就自己从带队中总结了一些方法与之探讨。 相似文献
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莲子心中保健成分的研究概况 总被引:1,自引:0,他引:1
莲子心是一种具有降血压、抗心律失常、保护心肌等多种药用及保健功能的天然产物,本文概述了莲子心的化学成分、分离提取、分析检测、保健作用和药用机理等方面的研究进展,并展望了其开发应用前景。 相似文献
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新试剂(7-苯并噻唑-2-偶氮)-8-羟基喹啉-5-磺酸在弱酸性HAC-NaAC介质中与铅显色较灵敏,在入max600nm测定,表观摩尔吸光系数为7.8×10^4L·mol^-1·cm^-1,利用该试剂测定食品样中的微量铅,结果可靠。 相似文献
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