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纤维素酶提取海藻酸钠的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
利用纤维素酶解海带中纤维素组分，可以提高海藻酸钠的浸出质量．单因素实验后，通过正交实验确定了酶解提取海藻酸钠务件为：40℃，pH5．0，缓冲液用量为50ml，作用时间为12h，加酶量为120μ/g干海带质量．酶解法与传统法提取海藻酸钙相比，浸出质量由2．0216g上升至2．4487g，提高了21．13％。 相似文献
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