HACCP在鱼子酱加工过程中的应用

随着我国鱼子酱产业的兴起和发展,特别是产品多输往欧美等发达国家,对于鱼子酱产品的安全卫生标准越来越严格,美国FDA21CFRPart123和欧洲议会和理事会（EC）No852／2004法规对于水产品加工企业都提出了建立HACCP体系的要求。本文结合鱼子酱加工过程的实际情况,探讨如何将HACCP体系引入到企业的生产管理之中。前提条件鱼子酱加工企业的HACCP计划应建立在相应的良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）的基础上,     

HACCP在麦芽蛋白型固体饮料生产过程中的应用

对麦芽蛋白型固体饮料的生产过程进行危害分析,确定关键控制点并建立HACCP计划,以提高麦芽蛋白型固体饮料的生产管理水平和产品安全性。     

HACCP在鱼子酱加工过程中的应用

HACCP体系是一种控制食品安全危害的预防性体系,用来使食品安全危害消除或降低到最小或可接受水平,在水产品加工中应用广泛。着重阐述在鱼子酱加工过程中运用HACCP原理建立食品安全卫生控制体系,从而保障产品安全卫生。     

HACCP在柑橘囊胞生产过程中的应用

HACCP体系是一种预防性的食品安全控制体系,在现代食品工业中应用广泛。本文将着重阐述运用HACCP理论与方法对柑橘囊胞生产过程中可能产生的影响产品安全的危害因素进行分析,确定关键控制点、关键限值、监控程序、纠偏措施、记录保持和验证程序,从而提高了产品卫生质量,延长保质期,保证产品安全卫生。     

HACCP在柑橘囊胞生产过程中的应用

HACCP体系是一种预防性的食品安全控制体系, 在现代食品工业中应用广泛。本文着重阐述运用HACCP原理对柑橘囊胞生产过程中可能产生的影响产品安全的危害因素进行分析, 确定关键控制点、关键限值, 建立监控程序、纠偏措施、记录保持和验证程序, 从而提高了产品质量, 延长保质期, 保证产品安全卫生。     

HACCP在蜂胶软胶囊生产过程中的应用

HACCP体系是一种控制食品安全危害的预防性体系,用来使食品安全危害消除或降低到最小或可接受水平。着重阐述在蜂胶软胶囊生产过程中运用HACCP原理建立食品安全卫生控制体系,从而保障产品安全卫生。