利用微波催化制备麦芽糖脂肪酸酯的实验研究

以麦芽糖浆和硬脂酸乙酯为主要原料,在微波催化下,通过酯交换反应制备麦芽糖酯.并以糖酯产品的产率为考察目标,探讨了酯交换过程中的反应时间、微波功率、原料配比等因素对制备结果的影响,同时对实验产品的理化性质及化学结构做了初步测试与分析.结果表明,微波有利于提高麦芽糖酯合成的反应速率,糖酯产品的色泽均有显著改善.     

Pro/E二次开发在机械标准件设计中的应用

针对Pro/E环境中没有提供我国机械结构标准件的现状,根据我国机械结构标准件国家标准,详细介绍了利用Pro/E的二次开发工具Pro/TOOLKIT进行标准件开发时模型参数化设计、数据库操作和模型参数操作等关键技术,完成了标准件设计软件的开发。通过实例介绍了标准件类型及其参数的选择设置等功能,实际应用表明,通过这种方法建立的标准件设计软件实现了标准件的快速建模,满足了在Pro/E中方便快捷地使用符合我国国标的标准件的要求。     

Pro/E二次开发在机械标准件设计中的应用

针对Pro/E环境中没有提供我国机械结构标准件的现状,根据我国机械结构标准件国家标准,详细介绍了利用Pro/E的二次开发工具Pro/TOOLKIT进行标准件开发时模型参数化设计、数据库操作和模型参数操作等关键技术,完成了标准件设计软件的开发。通过实例介绍了标准件类型及其参数的选择设置等功能,实际应用表明,通过这种方法建立的标准件设计软件实现了标准件的快速建模,满足了在Pro/E中方便快捷地使用符合我国国标的标准件的要求。     

脂肪酶催化麦芽糖硬脂酸酯合成的研究

脂肪酸糖酯是一类用可再生资源合成的、无毒、易生物降解的非离子型表面活性剂,具有良好的乳化性、稠化性和膨化性,应用于食品、化妆品、制药和洗涤产品,是近20年来发展较快的一类乳化剂,以蔗糖酯为主,麦芽糖硬脂酸酯是一种新型的糖酯类乳化剂.本文利用固定化脂肪酶在有机溶剂中催化麦芽糖浆和硬脂酸的合成反应,研究了反应体系中脂肪酶的加入量、反应时间、反应温度、底物配比、体系含水量等因素对催化麦芽糖硬脂酸酯反应的影响规律,确定了酶促反应的工艺条件,同时对产物进行了定性、定量分析.研究结果表明:酶加入量为10.0%,反应温度75℃、含水量为有机溶剂的10.0%,底物中酸、糖的摩尔比为1:1,反应时间24h,在该条件下,酯化反应的最大转化率可达61.3%.     

辣椒素提取工艺的比较

本实验以干红辣椒皮粉为原料，对辣椒素的不同提取工艺进行了比较。结果表明，辣椒素的最佳提取工艺为辣椒皮粉经70％乙醇浸提，减压浓缩后经乙酸乙酯萃取，得到的浓缩物色价为28．65，辣椒素得率为0．163％，纯度为6．279％。70％乙醇提取后的滤渣经乙酸乙酯二次提取，减压浓缩，得到的浓缩物几乎不含辣椒素，色价较高为146．25，辣椒素提取较完全。     

冷溶玉米淀粉的制备及其微观结构与物性的变化

本研究以玉米淀粉为原料,采用乙醇介质碱法催化方法制备冷水可溶性淀粉,并应用原子力显微镜(AFM)对玉米原淀粉、冷溶淀粉颗粒的微观结构进行扫描观测.同时对不同淀粉浆液的透明度、溶解度、凝沉性等物性进行测试分析.通过正交试验优化反应的条件,结果表明,本实验制备的冷溶淀粉不仅易溶解,而且无显著的残渣.