昆仑雪菊多糖抗氧化及对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制

为了研究新疆昆仑雪菊水溶性多糖的体外抗氧化活性以及对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的抑制作用.通过采用水提醇沉得到昆仑雪菊多糖.通过昆仑雪菊多糖对超氧阴离子自由基、DPPH自由基、OH自由基、ABTS自由基清除作用及对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶抑制作用研究结果表明,昆仑雪菊多糖清除DPPH自由基、超氧阴离子自由基、OH自由基、ABTS自由基的半抑制浓度（IC50）分别是0.939 4 mg/mL、1.172 2 mg/mL、0.595 9 mg/mL、0.8164 mg/mL,但都没有阳性对照BHT清除效果好,而昆仑雪菊多糖对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的抑制效果要好于阳性对照.     

均相/非均相水分蒸发抑制剂对比试验研究

为提高水资源的利用率,研制了一种新型非均相抑制剂,该抑制剂采用高级脂肪醇作为水分蒸发抑制剂的基材,并与脂肪醇聚氧乙烯醚乳化剂和正丙醇进行复配。通过室内模拟试验分析了该抑制剂的抑制率与浓度、温度、覆膜时间等的关系。结果表明:与均相抑制剂对比,非均相抑制剂具有较好的稳定性、较高的抗温度干扰能力及较佳的抑制水分蒸发效果。