粮食科技与创新 从亚太走向世界——“第二届ICC亚太区国际粮食科技大会”专家报告内容集锦（一）

2019年11月8日-9日,为促进粮油产业可持续发展与科技创新,由国际谷物科技协会主办,天津商业大学承办的“第二届ICC亚太区国际粮食科技大会”在天津召开。本届大会吸引了来自中国、新西兰、美国、奥地利、澳大利亚、日本、法国、匈牙利、德国、南非、土耳其和马来西亚等12个国家、300多个单位约600余位粮油政策制定者、科技研发精英及行业知名企业负责人参加。     

粮食科技与创新 从亚太走向世界——“第二届ICC亚太区国际粮食科技大会”专家报告内容集锦(二)

在第二届ICC亚太区国际粮食科技大会上,王凤成、王晓曦、潘忠礼、蒋继丰、戴小枫、应剑等专家、学者、教授从主粮加工与精准营养两个方面做的精彩报告,受到了参会人员的一致好评。他们分别介绍了“粮食加工”“油脂科技”“粮食储藏与安全”“粮食营养与深加工”“豆类及薯类食品开发”最新研究成果,本文精选部分内容,以餐读者。     

肉豆蔻精油与环糊精及其衍生物的包合作用的研究

采用荧光光谱法研究了β-环糊精(β-CD)及其衍生物与肉豆蔻精油(NEO)的包结条件。测定了不同温度下的包结常数和热力学参数ΔG、ΔH和ΔS,发现包结反应为放热过程,肉豆蔻精油与β-CD及其衍生物的包结比均为1∶1。实验表明,最佳的包结时间为40 min;离子强度对此包结过程无显著影响;中性条件下更有利于包结反应。包结能力顺序为β-CDDM-β-CDG-β-CDHP-β-CD。     

铸钢件下芯和合箱过程尺寸控制的研究

本文主要以下芯前砂芯和砂型尺寸测量以及下芯、合箱尺寸调整为例,结合多年的铸钢件生产经验介绍了铸钢件生产中下芯、合箱过程的尺寸控制要求以及对工艺、模型芯头在造型/制芯过程的操作要点。阐述了通过造型、制芯工序生产出符合工艺要求、尺寸合格的砂型、砂芯,在合箱工的装配下,组合成合格的浇注铸型的过程。对提高大型铸钢件产品的尺寸精度有一定的借鉴作用。     

分子印迹技术在三聚氰胺检测中的应用

三聚氰胺本是一种化工原料,近些年来一些不法商家却将其非法添加到乳制品及饲料中,危害了人们的健康。分子印迹技术凭借其独特的优势成为了食品分析检测中的研究热点。介绍分子印迹技术的原理及聚合方法,并综述通过不同方法制备分子印迹聚合物检测三聚氰胺的研究进展。     

高压隔离开关运行中存在的问题

分析了高压隔离开关运行、检修中存在的问题,对有关的生产厂家,设计、基建运行、检修等单位提出了建议.     

肉豆蔻精油抗氧化性能及清除自由基能力的研究

测定肉豆蔻精油(NEO)的总体抗氧化能力、清除超氧阴离子自由基能力、清除羟基自由基能力、抗亚油酸脂质过氧化能力和清除DPPH自由基能力.并与合成抗氧化剂BHT、PG进行比较,对NEO抗氧化和清除游离基活性进行评价.结果表明:NEO具有良好的抗氧化效果,在一定浓度范围内,NEO的抗氧化活性比BHT和PG大,其清除羟自由基、DPPH自由基和超氧阴离子自由基能力优于BHT和PG,但精油抑制亚油酸过氧化能力比BHT和PG略弱.     

10种市售国产固体饮料中人参皂甙含量测定与质量分析

１０种市售国产固体饮料中人参皂甙含量测定与质量分析魏春雁,李树殿,张晶,孙健平,罗维莹吉林农业大学１３０１１８徐丽君,薛爱红吉林省人民医院１３００２１目前,在国内饮料市场上,继果汁型饮料之后,果肉型饮料方兴未艾,一类新型滋补保健饮料又悄然兴起,这便是...     

HPLC技术分析测定黄曲霉毒素的研究进展

黄曲霉毒素是真菌(如黄曲霉和寄生曲霉)产生的一类有毒的代谢产物,具有很强毒性,能强烈破坏人和动物的肝脏组织,严重时会导致肝癌甚至死亡。现已受到越来越多人群的关注。本文分别介绍柱前衍生化、柱后衍生化以及串联质谱配合高效液相色谱技术分析食品里黄曲霉毒素的方法及研究进展。     

大型铸钢件型砂使用操作方法及防粘砂措施的研究

大型铸钢件生产过程中,型砂材料选用上主要考虑其耐高温以及保温效果。重点阐述了树脂砂造型过程中型砂的选用以及在操作过程中的使用方法,研究了如何降低铸钢件表面缺陷以及提高铸件质量,为铸钢件在材料选用以及操作过程方面提供参考。