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1.
红薯叶茎大孔树脂分离物的抑菌作用   总被引:1,自引:1,他引:0  
张彧  高荫榆  季玲 《食品科学》2006,27(11):188-191
选用AB-8大孔树脂对红薯茎叶70%乙醇提取液进行分离,以不同浓度的乙醇溶液进行洗脱,研究各洗脱物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、志贺杆菌、葡枝根霉和黑曲霉的抑制效果,以苯甲酸钠和丙酸钙为对照.结果表明,采用大孔树脂分离手段可以获得抑菌作用存在显著差异的红薯茎叶各提取物.红薯茎叶中不同极性的成分的抑菌作用不同.  相似文献   
2.
张新源  刘会平  曹春玲  季玲 《食品科学》2012,33(19):107-112
对嗜热链球菌CH9胞外多糖进行分离纯化,经DEAE-52离子交换柱及Sephadex G-100凝胶柱得到单一组分,利用高效液相色谱(HPLC)测其分子质量,结果表明:EPS1a为中性多糖,分子质量为1.8×106u;EPS2a、EPS3a为酸性多糖,分子质量分别为1.06×106、1.05×106u。经琼脂糖凝胶电泳及Sephadex G-100凝胶柱鉴定3种糖均为单一组分。紫外及红外光谱扫描结果显示:3种糖均具有多糖的特征吸收峰,且EPS2a、EPS3a可能为糖与蛋白的复合物。刚果红实验表明:EPS1a具有三股螺旋结构,而其他两种糖并未发现此现象。β消去实验证明:EPS1a、EPS3a为—O—连接,EPS2a为—N—连接。  相似文献   
3.
季玲 《网友世界》2013,(18):29-30
信息化平台的实践探索,通过建设并在教学实践中应用军事理论网络课程,力争对教学内容、教学手段和方法进行改革,实现精品目标.  相似文献   
4.
普通高校军事理论课程建设现状研究   总被引:2,自引:1,他引:1  
课程建设是学科建设、专业建设的基础,军事理论课是学校教学计划中的一门必修课程.通过总结我国普通高校军事理论课程建设已取得的成就及存在的问题,找出了制约课程发展的因素,为今后课程建设的发展提供依据.  相似文献   
5.
皮蛋风味物质的测定   总被引:1,自引:1,他引:0  
采用固相微萃取法,结合气相色谱-质谱(GC-MS)技术对减压法制作的皮蛋挥发性风味物质进行了分析检测,并与市售皮蛋的风味物质进行了对比研究。减压法皮蛋的加工条件为:温度23℃,真空度-0.06 MPa,抽空时间10 h。结果表明:在检出的48种减压法皮蛋的挥发性风味物质中,有贡献的主要挥发性物质为2-甲基环戊醇、1-辛烯-3-醇、苯甲醛、1-甲基环庚醇、2,6-二叔丁基对甲基苯酚等;而检出的28种市售皮蛋的挥发性风味物质中,有贡献的主要挥发性物质为1,2,5-三甲基吡咯、2-甲基环戊醇、4-氨基吡啶、1-辛烯-3-醇、2-乙基-6-甲基吡嗪等;减压法皮蛋与市售皮蛋相比,在挥发性风味物质组成及其相对含量上均存在着明显差异,不但证实了减压法加工皮蛋的可行性,且发现减压法皮蛋风味比市售皮蛋要好,醇香味更浓厚,这与嗅觉判断和品尝评定的结果相符。  相似文献   
6.
利用表面成熟菌(Brevibacterium linens和Debaryomyces hansenii),与蛋白酶Flavourzyme和脂肪酶Palatase20000 L结合的方法制备干酪风味剂(菌酶组),并与仅用蛋白酶和脂肪酶酶解干酪的方法制备出的干酪风味剂(双酶组)进行比较。利用固相微萃取(SPME)结合GC-MS的方法检测两组干酪风味剂中的挥发性风味物质的种类和含量,并对两者进行比较。结果表明,菌酶组中含有45种风味物质,其中含量最多的酸类,其次是混杂类、酯类和含硫化物;双酶组含有27种风味物质,其中含量最多的是酯类,其次是酸类、酮醛类。  相似文献   
7.
减压技术快速腌制松花蛋工艺条件的优化   总被引:1,自引:1,他引:0       下载免费PDF全文
本文采用真空减压技术,对以鲜鸭蛋为原料腌制松花蛋的工艺过程进行了分析和研究。本试验研究温度、真空度、每天维持真空度时间对松花蛋质量指标的影响,并通过正交试验研究出最佳工艺条件:温度为23℃,真空度为-0.01 MPa,每天维持真空度的时间为24 h。减压腌制法与常规腌制法对比,腌制时间由原来的25 d变为现在的6.5 d,腌制时间缩短了74%,且正品率达到97.5%。并以上述最佳工艺条件生产的松花蛋,经感官评定和质构、理化等指标的考察,品质最佳。  相似文献   
8.
张謇先生曾独立或合作创办了几十所学校,形成了独特的近代教育思想体系,其中,"军国民教育"思想开我国国防教育之先河.张謇先生强调全民国防教育要从儿童抓起,而且要贯穿于在校学生教育的全过程.张謇在他所创办的学校中充分实践了"军国民教育"思想,如师范教育以"兵式为主"等.这种思想和实践在当时"造福一方,影响全国",对我国当代学校国防教育仍具有一定的意义.  相似文献   
9.
浸铜后渣还原焙烧工艺和试生产实践   总被引:3,自引:2,他引:1  
阜康镍厂针对氧化焙烧-酸浸之后的浸铜后渣采用了氢气还原焙烧-酸浸-除铁-沉铜镍工艺,达到了进一步富集贵金属,除去流程中的铁,有效回收有价金属铜镍的目的.  相似文献   
10.
浅谈施工企业项目成本管理   总被引:1,自引:0,他引:1  
季玲 《建筑》2005,(8):41-42
选配高素质的项目经理,做好施工前的成本测标,做好目标成本控制,严控各种费用支出,加强项目的基础管理,建立并完善各项管理机制是项目成本控制的主要途径。  相似文献   
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