烤烟烟叶淀粉的提取工艺优化

为揭示烤烟淀粉的结构与特性,降低烤烟的淀粉含量,采用响应面分析法(RSM)对鲜烟叶淀粉的提取条件进行了优化。结果表明:烤烟烟叶淀粉提取最优条件为:亚硫酸浓度0.19%,液固比为7,浸提时间16 h;淀粉中脂肪含量为0.61%,蛋白质含量为3.73%,灰分为1.59%,直链与支链结构比例约为3∶7。     

烘烤过程中中、上部烟叶苹果酸及相关酶活性研究

以K326的中部叶和上部叶为试验材料,研究了中、上部位烟叶在烘烤前、烘烤过程中关键温度点(38,42,48,54℃)及烘烤结束后苹果酸含量与苹果酸脱氢酶(MDH)、磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)及琥珀酸脱氢酶(SDH)活性的变化.结果表明:烘烤过程中,K326上、中部位烟叶的MDH活性均呈先升后降的变化趋势,且分别在42℃和48℃达到最大值;PEPC活性均呈先升后降再升的变化趋势,中部叶PEPC活性变化较上部叶平缓;SDH活性变化整体呈下降趋势,整个烘烤过程中,上部叶SDH活性极显著高于中部叶.K326中、上部位烟叶的苹果酸和总有机酸含量总体上均呈先升高后下降趋势.     

烟叶烘烤中不同变黄温度对某些生理生化特性的影响

采用自行研制的电热温湿度自控烤烟箱，研究了烘烤变黄温度对烟叶膜脂过氧化作用，淀粉和蛋白质含量的变化等。结果表明，烘烤中叶片膜脂过氧化作用随着时间的推移不断加强，且高温比低温下反应更快；淀粉在高温下水解较快，蛋白质则是在低温下水解较多。     

密集烘烤过程中烤烟电特性和主要化学成分变化

为探索利用烟叶的电特性实现烘烤过程中烟叶含水率与化学成分的实时无损快速检测,进而科学调控烘烤温湿度,采用电容仪、电桥仪和常规理化分析方法对烘烤过程中烟叶的电容值、电阻值以及主要化学成分进行了测定。结果表明,烘烤过程中随着烟叶内大分子物质的降解转化和水分的散失,在干球温度38℃至48℃结束时,烟叶电容值呈迅速下降的趋势,48℃之后呈极缓慢下降的趋势;电阻值的变化整体上呈上升趋势,在干球温度36℃至42℃的烟叶变黄期升高趋势较为平缓,且3个温度点烟叶电阻值间差异不显著(P0.05),进入定色期(干球温度42℃之后),烟叶电阻值呈急速骤升的趋势。相关分析表明,烟叶电容值和电阻值与主要化学成分间具有明显的相关性;电容值与含水率间的相关性达到极显著水平,与总糖、总氮、蛋白质、β-胡萝卜素、叶黄质、新黄质和可溶性果胶间相关性达到显著水平;电阻值与含水率和化学成分间存在一定相关性,但没有达到显著水平。     

调制过程中白肋烟某些衰老指标及色素含量的变化

研究了白肋烟晾制过程中某些衰老指标的变化,实验结果表明,晾制过程中谷胱甘肽含量先下降、然后缓慢上升;丙二醛前期缓慢增加,在84～132 h急剧上升,达到高峰后又缓慢下降;抗坏血酸含量先上升达到一高峰又急剧下降,并且抗坏血酸与抗坏血酸氧化酶呈现出相似的变化规律,叶绿素在前期下降较快而后趋于稳定的水平,类胡萝卜素变化一直比较缓慢.     

烤烟烘烤过程中烟叶变黄最佳转火点的研究

StudyonTheBestTransitionTimefromYellowingtoLeafDryingStageDuringFule-curedTobaccoCuringZhaoMingqinGongChangrongChenJianghuaWangYaofu(1DepartumentofTobacco,henanAgriculturaUniversity,Zhengzhou4500022StateTobaccoMonopolyAdministration)近年来，随着烟叶生产规范化种植水平的不断提高，鲜烟叶素质的明显改进为烘烤品质的提高提供了基础和条件，但烘烤过程中时常出现不同程度的含青和烤糟等现象，对此作者于1994年～1995年进行了研究，旨在为生产上合理调控变黄程度，提高烟叶烘烤质量提供依据。1材料与方法1·…     

介绍一种小型烤房

随着农业经济体制的改变,迫切需要适应烟草小面积种植的烤房。今年,我们试验设计了一座小型烤房,经过烤烟季节的实际应用,效果良好。小烤房内部的面积为8×8平方尺,分6棚装烟,每棚可挂烟24—28竿,全炕可挂烟140—170竿,适宜于种植5亩左右烟叶烘烤。烤房底棚高160厘米,棚间距56厘米,烤房总高5.3米。炉栅面积0.175平方米(长0.7米,宽0.25米)。火管排布用明三暗五的排法,每条火管的横断面积为18×27平方厘米(约0.437平方     

烤烟叶片成熟度的研究 Ⅰ、烤烟叶片成熟和衰老过程中某些生理生化变化的研究

以烤烟叶片主、支脉和叶色变化为主,参考叶面、叶缘、叶尖、叶耳的变化,将上、中、下三个部位烟叶成熟度分别划分为0～5六个档次,并且规定等级越高,成熟度越高。随叶片成熟度的增加,有以下生理生化变化:细胞膜透性、乙烯释放量和呼吸强度是增加的;总核酸、DNA、RNA、净光合强度是减少的;ATP 含量表现为减少—增加—减少。烟叶的最佳采收期分别是下部叶2～3级,中部叶3～4级,上部叶4级。     

微波技术在烟草行业中的应用

叙述了微波技术在烟草化学分析、烟草工业、烟草安全性及烟草行业其它方面的应用，展望了微波技术的应用前景和存在的问题。     

烟叶的成熟度与生长发育对质量的影响

成熟度就是烟叶生长达到适于烘烤工艺要求的程度。它是确定烘烤最适宜期的尺度和依据。不同品种和种植密度其成熟标准也有一定差异即在以叶数或以内在质量等不同要求下,它的成熟指标也应有不同的标准。烟叶成熟度的高低,决定着烤后烟叶的内在质量的优劣,因此,提高内在质量必然要求有较高的成熟度。当前先进产烟国家均