四种类型啤酒风味成分的对比研究

对超干啤酒、超鲜啤酒、冰啤酒及普通啤酒的风味成分双乙酰、苦味质及总酸含量进行了对比分析，普通型啤酒双乙酰含量最低，超干型啤酒总酸含量最低，而冰啤酒的苦味质含量最低。这些成分的差别导致了不同类型啤酒具有不同的风味。     

多孔SiO2与TiO2复合纳米材料的制备及光催化性能

在溶胶水热法所合成的锐钛矿相TiO₂纳米晶基础上,利用模板剂调制的SiO₂溶胶进一步合成了多孔SiO₂与TiO₂复合纳米粒子,重点研究了复合SiO₂对纳米锐钛矿相TiO₂热稳定性及光催化活性的影响.结果表明,复合SiO₂提高了纳米锐钛矿相TiO₂的热稳定性,经过900℃热处理后的TiO₂仍然具有以锐钛矿相为主的相组成.在光催化降解罗丹明B实验过程中,经过高温热处理的复合纳米材料表现出优于Degussa P25 TiO₂的活性,这主要与其锐钛矿相结晶度提高和具有较大比表面积等有关.     

多孔SiO2与TiO2复合纳米材料的制备及光催化性能

在溶胶水热法所合成的锐钛矿相TiO₂纳米晶基础上,利用模板剂调制的SiO₂溶胶进一步合成了多孔SiO₂与TiO₂复合纳米粒子,重点研究了复合SiO₂对纳米锐钛矿相TiO₂热稳定性及光催化活性的影响.结果表明,复合SiO₂提高了纳米锐钛矿相TiO₂的热稳定性,经过900℃热处理后的TiO₂仍然具有以锐钛矿相为主的相组成.在光催化降解罗丹明B实验过程中,经过高温热处理的复合纳米材料表现出优于Degussa P25 TiO₂的活性,这主要与其锐钛矿相结晶度提高和具有较大比表面积等有关.     

联合均匀设计法和Microsoft Excel优化沙棘籽原花色素提取工艺

提出一个基于均匀设计方法和Microsoft Excel的LINEST函数进行试验设计优化的方法。本实验通过均匀设计方法设计沙棘籽原花色素提取工艺,然后通过LINEST函数计算多元回归方程,该方法可避免因为使用其他专业数据处理软件的花费和固定算法限制。验证实验表明：沙棘籽原花色素的提取率提高了16.43%,该方法可应用到其他实验方面。     

栽培甜菜(Beta vulgaris L.)和白花甜菜(Beta corolliflora Zoss.)种间杂交及细胞遗传学研究

本文报道了栽培甜菜（B．vulgarisVV）与白花甜菜（B．corollifloraCCCC）种间杂交，获得了2n＝36（VVCC）和2n＝27（VCC）杂种。观察了杂种F1的减数分裂行为。2n＝36杂种F1，终变期形成18个二价体的频率为98．73％，二价体环状结合方式为6个（范围4～10），棒状结合方式平均为11．99个（8－17）。用栽培甜菜回交，获得B1F2。经细胞学检查，染色体数均为2m＝27，其9Ⅱ＋9Ⅰ染色体构型频率为90．4％，减数分裂终变期的三价体频率占3．03％。后代出现大量形态变异及染色体数不同的植株。其与2n＝18的植株频率为41．58％，2n＝27的植株频率为30．19％，可能是无融合生殖形成的。2n＋1＝19的植株频率为10．39％，是附加白花甜菜染色体的异附加三体。     

Pseudomonas sp. W7产低温蛋白酶培养基及培养条件的优化

采用Plackett-Burman法对影响假单胞菌（Pseudomonas sp.）W7产低温蛋白酶的因素进行显著性分析,筛选出对产酶影响显著的3 个因素：葡萄糖、蛋白胨和MgSO4;然后用最陡爬坡试验逼近最大产酶区域;应用Box-Behnken原理设计和响应面分析确定产酶培养基的最佳组合为：葡萄糖4.25 g/L、蛋白胨7.00 g/L、干酪素4.00 g/L、K2HPO4 5.00 g/L、KH2PO4 1.00 g/L、CaCl2 0.26 g/L、MgSO4 0.14 g/L,低温蛋白酶的酶活力达到了183.9 U/mL,比优化前提高了21%。另外,对Pseudomonas sp. W7的产酶条件进行了优化,在单因素的基础上,利用正交试验设计,最终确定产酶的最优培养条件为：培养温度为20 ℃、初始pH值为7.0、接种量为3%、装液量为20%、摇床转速为100 r/min,在最佳条件时测得的酶活力为193.2 U/mL。通过生长曲线和产酶曲线的测定,确定产酶的培养时间为48 h。