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1.
豆天蛾氨基酸及脂肪酸分析与评价   总被引:1,自引:0,他引:1  
田华  张义明 《食品科技》2012,(5):68-70,73
对豆天蛾幼虫氨基酸及脂肪酸组成进行了分析测定,结果表明:豆天蛾幼虫含有18种AA和8种EAA,EAA/TAA为53.34%,属于优质完全蛋白质昆虫。豆天蛾幼虫不饱和脂肪酸含量61.74%,其中亚麻酸和油酸的含量较高,亚麻酸含量高达34.11%;饱和脂肪酸含量36.43%,其中棕榈酸的含量较高。  相似文献   
2.
按照国家标准GB/T21911—2008食品中邻苯二甲酸酯的测定,采用气相色谱-质谱法,以测定白酒中邻苯二甲酸酯(邻苯二甲酸二丁酯)含量为例,对整个测量过程中的不确定度来源进行分析评定,影响样品中邻苯二甲酸二丁酯测量结果的不确定度主要来源于配置邻苯二甲酸二丁酯标准溶液、测量重复性等引入的不确定度。  相似文献   
3.
单宁酶全称是单宁酯酰水解酶(Tannase,EC3.1.1.20),它可以水解没食子酸单宁中的酯键和缩酚羧键,生成没食子酸和葡萄糖.主要来源于微生物,存在于细胞内和细胞外,目前研究得较多较为深入的是青霉和黑曲霉.本实验对五倍子生料固体发酵产单宁酶进行了研究,发酵条件的单因素优化后得到:初始水分含量80%,接种量1%,20%五倍子,温度30℃为最佳产酶条件.在此基础上,利用正交实验对显著影响产单宁酶的培养基及培养条件因素进行优化,得到固体发酵黑曲霉诱变菌株最佳产单宁酶条件为:湿度80%、接种量1%、发酵温度33℃、五倍子含量15%.其中温度对黑曲霉产单宁酶酶活性的影响是显著的,并测得在此最佳发酵条件下产单宁酶活性达57.32U/gds.  相似文献   
4.
螺旋藻生长速度快,培养方便,具有较强的富集金属离子的能力,可将无机碘转化为人体易吸收的有机碘,从而获得富含有机碘的螺旋藻,提高螺旋藻的品质和开发高附加值产品.该文从螺旋藻的富碘机理入手,简要介绍了螺旋藻的富碘效果及研究现状.  相似文献   
5.
垂直分型金属型铸造机由开合型机构、臂升降及回转机构、压芯机构、铸件脱型及提升机构、取件机械手等部分组成,使用可靠。介绍了机器的结构特点、主要技术参数、工作程序及控制系统。  相似文献   
6.
螺旋藻培养方法的初步探讨   总被引:1,自引:0,他引:1  
螺旋藻(spirulina)是富含蛋白质、氨基酸和维生素等多种营养物质的新型食品,被称为‘21世纪的理想食品’。本文主要讨论螺旋藻的培养方法,尤其是光合异养条件下的培养规律,并对螺旋藻的工业化高细胞密度的培养进行了初步的探讨。  相似文献   
7.
螺旋藻是一种多细胞,纤维状兰藻,又称兰细菌,它含有较丰富的蛋白质,不泡和脂肪酸和胡萝卜素质,具有较高的营养价值,是一种有潜力的健康食品资源,近几年来,人们对螺旋藻的培养做了大量的研究工作,但由于传统上认为螺旋藻是一种光合自养型生物,它不能利用有机底物作了碳源,所以研究的重点都集中于光合自养培养,1972年,Kenyon等人报导了葡萄糖提高螺旋藻的生长速率和增加细胞产率,1993年,Marqucz等  相似文献   
8.
对制备的稳定性亚氯酸钠溶液进行稳定性测试,并对溶液的活化方法及活化效果进行初步研究。采用光照、加热和加酸3种方式对制备的亚氯酸钠溶液进行稳定性测试,并分别选用盐酸和柠檬酸作为活化剂进行活化研究。从实验结果可知,制备的亚氯酸钠溶液对光、热及酸均有良好的稳定性,使用时用盐酸作为活化剂,其活化率达到90%以上。实验结果证明,制备的稳定性亚氯酸钠溶液稳定性好、便于贮存和运输、使用方便,有较好的推广前景。  相似文献   
9.
以稳定的亚氯酸钠溶液为研究对象,考察不同活化剂、活化pH及活化方式等因素对其活化率的影响。实验结果表明:选取活化能力强的盐酸作为活化剂,当稳定性亚氯酸钠溶液pH为0.5,活化时间为10min时,稳定性亚氯酸钠溶液的活化率高达91.59%;两种活化方式对最终活化率的影响较小。  相似文献   
10.
制备了辣根过氧化物酶/聚乙烯醇缩丁醛/碳纳米管修饰玻碳电极的过氧化氢生物传感器。以对苯二酚为电子媒介,采用电流时间法考察了该传感器对H2O2的催化性能,并将其与紫外分光光度法检测过氧化氢进行对比研究。结果表明,过氧化氢电化学传感器制备方法简便、操作简单、检测快速、线性范围宽、检出限低,而紫外分光光度法在重现性、稳定性及抗干扰性能上存在优势。  相似文献   
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