食品从业人员健康体检质量和效益的分析

本文以安徽省六安地区部分食品从业人员健康体检资料为基础,对体检质量进行了分析,并讨论了预防食源性疾病的效益和必要性。调查的1990年的3620份体检表和817份患“五病”调离者记录表明,一些体检项目无助于食源性疾病传播者的发现,粪便肠道致病菌及皮肤病等必检项目缺少或被忽视。体检经济消耗估算每名体检者约需25～30元,推算全国体检耗资极大。但从国情出发,认为我国食品从业人员食源性疾病原体携带率高,带病工作者多,有必要实施强制性体检以便及时检出。还提出改进体检质量,制订全国统一的体检管理办法和标准,提高预防食源性疾病的效苴。本文还对 WHO 食品卫生专家有关食品从业人员健康体检不符合费用—效益规律进行了讨论。     

六安地区食品卫生监督员工作量定量计算的探讨

基层食品卫生监督员是实施《食品卫生法》的基本力量。如何估计食品卫生监督员的工作量,对于强化食品卫生监督体系,加强食品卫生监督工作有着重要的关系。我们六安地区下辖六县一市,人口583万,自1983年实施食品卫生法以来,我区食品卫生监督力量已有明显的加强,监督员已由执法初期23名增加到目前68名。但是,近年来食品工业有了较大的发展,食品卫生监督任务日趋繁重,监督员的工作量已处于超负荷状态。为加强食品卫生监督机构的建设,提高监督员的工作效能,