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本文研究了雪莲果在普通冷藏(4℃)和冰温贮藏(0℃)条件下果实生理与贮藏品质的变化。结果表明:与冷藏相比,低温驯化结合冰温贮藏处理能对延缓雪莲果硬度的下降,减少低聚果糖和水分的损失均有明显效果。在贮藏90d时,经低温驯化的雪莲果的硬度为1974.59g,低聚果糖含量为70.44mg/g,水分含量为84.93%,还原糖含量为27.64mg/g,维生素C含量51.38μg/g,而直接冷藏的值依次为1862.11g,67.28mg/g,84.21%,25.53mg/g,50.25μg/g。研究表明雪莲果经低温驯化结合冰温贮藏的效果优于直接冰温贮藏的效果。 相似文献
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建立一种基于QuEChERS前处理同时测定水果蔬菜中22种农药残留的分析方法,试样用乙腈提取,提取液经分散固相萃取材料(PSA,C18,GCB)净化后,采用气相色谱串联质谱仪(GC-MS/MS)检测,外标法定量。通过试验优化了不同提取方法和净化吸附方法。该方法前处理操作简单,重复性好,灵敏度高,在0.01mg·kg~(-1)、0.05mg·kg~(-1)和0.10mg·kg~(-1)等3个添加水平具有良好的回收率,回收率范围在74.37%~126.63%之间,相对标准偏差(n=6)在1.43%~7.82%之间,绝大多数农药的定量限为0.01mg·kg~(-1),R~2大于0.997,该方法完全满足日常的农药残留痕量分析工作。 相似文献
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我国有丰富的香辛料资源,是世界上香辛料主产国和主要出口国,花椒、生姜、丁香为三种常见的香辛料。近来科学研究证明,自由基和人类多种疾病有着密切的关系。该文通过测定三种香辛料提取物总抗氧化活性、DPPH清除率和清除羟自由基能力,对丁香、花椒、生姜提取物抗氧化活性及清除自由基能力进行评价。结果表明:三种香辛料均有良好的抗氧化能力及清除自由基的效果,清除自由基效果花椒优于生姜,生姜强于丁香。 相似文献
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