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1.
目的 了解农村儿童监护人对儿童规避食品安全风险能力的影响现状及其影响因素,为探索儿童监护人如何参与农村儿童食品安全社会共治提供参考。方法 本调查采用分层随机抽样方法对我国7省/自治区抽取5 611个农村家庭进行实地问卷调研,并使用有序probit模型对农村监护人对儿童规避食品安全风险能力的影响进行了实证分析。结果 祖辈监护下的儿童反而比双亲监护下的儿童体现出更强的规避食品安全风险能力,相比于双亲监护,祖辈监护下的儿童具有强规避能力的概率上升6.94%,具有中等规避能力的概率下降6.48%,具有弱规避能力的概率下降0.46%。监护人疏忽型教养态度比溺爱、无知等消极教养态度更加显著降低儿童规避不安全食品的能力。结论 农村监护人对儿童规避食品安全风险能力的影响呈现复杂性,监护人类型、教养态度和规避食品安全风险能力均显著影响儿童的规避能力,研究建议相关部门应全面建立面向农村儿童监护人的食品安全风险交流策略,助力农村儿童食品安全社会共治。  相似文献   
2.
目的了解农村学龄儿童家长零食购买和对零食安全的认知情况,对不同家长类型提出改善认知的建议,从而保障儿童健康。方法对河北省某农村地区中心小学350名学龄期儿童的家长进行了零食购买和安全认知的问卷调查,从1~6年级每个年级中随机选取1个班级所有儿童作为调查对象进行调查,问卷由儿童带回家由家长如实填写好后次日回收问卷。问卷采用描述性统计方法,并运用SPSS 21.0软件对家长特征进行了因子分析和聚类分析。结果 60.3%的家长首选小卖部作为购买零食的地点,70%的家长在选择零食购买渠道时首要考虑因素是"购买方便",86.6%和81.4%的家长表示会考虑零食的保质期和生产日期,经常购买零食种类排名前5位的是火腿肠类、糖果类、蛋糕/派类、乳制品类和方便面类,其中经常购买火腿肠的家长占总调查人数的63.9%。而家长对儿童自己购买零食情况并没有足够重视和进行正确的引导。根据农村家长对零食安全的认知程度,本研究将家长分为3类,即被动型家长、自我型家长和学习型家长。结论提高农村地区学龄儿童家长的零食安全认知势在必行,建议将家长先聚类再开展针对性教育以提高教育效果。  相似文献   
3.
新《食品安全法》对《农产品质量安全法》修订的启示   总被引:1,自引:0,他引:1  
李佳洁  李楠  任雅楠  陈松 《食品科学》2016,37(15):283-288
2006年我国颁布的《中华人民共和国农产品质量安全法》已经运行了9 a的时间,其作为各级部门开展食用农产品质量安全监管工作重要的指导性法规,对提高我国食用农产品质量安全水平发挥了巨大的引领和推动作用。然而,农产品质量安全的形势变化、监管机构的改革调整,均使得现行《中华人民共和国农产品质量安全法》面临诸多问题,迫切需要展开修订工作。2015年4月刚刚完成修订工作的《中华人民共和国食品安全法》对旧法作了与时俱进的修改和补充,成为修订《中华人民共和国农产品质量安全法》的重要参考依据。本文在梳理《中华人民共和国食品安全法》相关内容的基础上,重点从《中华人民共和国食品安全法》的立法原则、制度设计、机制创新等角度展开深入研究,并提出了对《中华人民共和国农产品质量安全法》修订的三点启示与建议。  相似文献   
4.
由浅入深地介绍了Java语言中新引入的语法结构——范型的概念、用法以及使用上的一些限制,并从Java范型的实现机制上,讨论了范型为什么在使用上有这些限制。  相似文献   
5.
中国食品安全追溯制度的构建探讨   总被引:2,自引:0,他引:2  
食品安全追溯制度作为食品安全治理体系的重要组成部分,具有不可替代的作用和功能。我国在过去十余 年构建食品安全追溯制度的过程中,遇到不少挑战和困境,对构建怎样的追溯制度一直处于探索发展之中。本研究 梳理了我国目前食品安全追溯系统和追溯制度的发展现状,在此基础上对主要存在的问题进行了分析,进而探讨了 应如何转变对追溯制度的观念认识,理顺了追溯制度下政府、企业、行业协会等多方的角色关系,最后提出构建中 国食品安全追溯制度的建议。  相似文献   
6.
李佳洁  李楠  罗浪 《食品科学》2016,37(9):258-263
我国食品安全事件频发,大众对食品安全风险越来越关注。本研究从系统性风险的理论出发,构建了认知食品安全系统性风险的4个维度,并以转基因食品安全风险为例,从4个维度解释了公众对这种系统性风险存在较大争议的原因。提出了食品安全系统性的新的认知视角,为相关部门开展有效的风险交流,帮助公众正确理解食品安全风险,避免不必要的恐慌情绪和信任危机提供参考依据。  相似文献   
7.
近年来,我国食品"黑作坊"频现,作坊式食品小企业的安全问题突出,加强作坊式食品小企业的安全监管已成为各级政府部门监管的工作重点。然而,由于小作坊和小摊贩数量众多、分布不集中,单纯依靠政府部门的监管力量往往显得力不从心,效率低下。在政府面临监管失灵的情况下,社会监管正在成为重要的辅助工具,其监督已影响食品企业行为。特别是我国的新闻媒体,近几年在食品安全监督方面发挥了重要的作用。通过对2011年269篇有关小作坊式企业食品安全问题的新闻报道的分析,研究了媒体对监管小作坊式企业食品安全问题方面的作用机制。研究结果表明,在声誉机制和收益约束机制对作坊式小企业均失灵的情况下,媒体主要是通过引发行政监管部门的介入而间接对食品小企业实施监管。  相似文献   
8.
纳米保健食品安全性及研究动向   总被引:3,自引:0,他引:3  
近年来纳米技术在保健食品中的应用飞速发展,研究证明其可以帮助保健食品在体内表现更好的生物活性,提高吸收率。然而,纳米材料作为一种人工制造的新的物质形态,如同转基因产品一样,人们对它的认识才刚刚开始。当保健食品中的纳米颗粒通过口服进入人体后,由于其具有的小尺寸效应和表面效应,可能会产生不同于常规保健成分的反应。然而缺乏对纳米粒子物理化学性质的全面掌握、传统毒理学测试方法并不完全适用于纳米粒子等问题阻碍着研究进展。各国对纳米技术的安全性问题的研究投入越来越多,2011年5月欧盟食品安全局刚刚公布了《纳米技术应用食品和饲料的风险评估指南》,将对评估纳米粒子在保健食品中的安全风险提供参考。  相似文献   
9.
英国对食品安全责任主体法律责任立法的借鉴研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
我国食品安全事故之所以屡禁不止,一个重要原因就是对食品生产经营者处罚力度过轻甚至对有些行为没有规定相应和相当的处罚。《中华人民共和国食品安全法》从颁布实施4 年多的效果来看,法律中仍存在不少问题。食品安全问题并不是我国独有的社会现象,英国在第一次工业革命时期也经历了食品安全从混乱到有秩的过程,这与其食品安全立法的逐渐完备有着密切关系,值得我国借鉴。本文通过对英国食品安全立法的演变历史研究,探讨了我国相关立法的借鉴之处,并提出3 项立法修订建议,达到强化我国食品安全责任主体法律责任,改善我国食品安全现状的目的。  相似文献   
10.
食品安全风险交流的理论探索与实践应用综述   总被引:1,自引:0,他引:1  
李佳洁  任雅楠  李楠  罗浪  李江华 《食品科学》2017,38(13):306-310
世界各国越来越重视食品安全风险交流的作用,低效的食品安全风险交流不仅不能够达到解惑的目的,长期风险交流的不畅还会加重公众对政府、企业甚至专家的信任危机。目前我国食品安全风险交流工作仍处于探索阶段,如何建立有效的食品安全风险交流机制,已成为避免公众产生不必要的恐慌情绪、提高政府的食品安全监管公信力、保障食品企业长期健康发展乃至维护社会稳定所亟待解决的问题,任重而道远。本文在对研究风险交流效果评价理论文献梳理的基础上,结合国外食品安全风险交流的实践经验,探讨对我国食品安全风险交流的实践指导启示和意义。  相似文献   
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