中温大曲中乳酸菌的分离鉴定及产酸特性

对宋河中温酒曲中的乳酸菌进行分离鉴定并研究产酸特性。共分离得到19株乳酸菌,初步鉴定了4个属8个种的16株乳酸菌,4个属分别为微球菌属、片球菌属、链球菌属和乳杆菌属,8个种分别为藤黄微球菌（M．Luteus）、皱褶微球菌（M．Colpogenes）、变异微球菌（M.Varians）、乳酸片球菌（（P.Acidilactici）、戊糖片球菌（P.Pentosaceus）、乳链球菌（S．Lactis）、乳酸乳杆菌（L．Lactis）和短乳杆菌（L.Brevis）。微球菌和片球菌是宋河中温大曲中的优势乳酸菌。14株乳酸菌的产酸特性可分为两种类型：一类是乳酸菌在37℃发酵12h时,pH值可达到最小值,此后逐渐上升;另一类是乳酸菌37℃发酵12h,pH值迅速下降,24h可达到最小值,此后逐渐趋于平缓。     

复合外套氧化锌避雷器(续三)

③胶料停放和返炼混炼后,胶料停放（＞２４ｈ）,使各种配合剂（特别是结构控制剂）能与生胶充分起作用。停放后,胶料变硬,可塑性降低,使用前需返炼。返炼采用开炼机,开始辊距较大（３ｍｍ～５ｍｍ）,此时胶料变硬,表面呈皱纹状,包在前辊（慢辊）上。随着返炼时间...     

YA—41/500 35仟伏并联补偿用氧化锌避雷器

<正> 一、前言为保证枢纽变电站出口电源质量,保证电力系统经济运行,适当容量的无功补偿是必须的。采用并联补偿的办法,也是我国电力部门当前节约能源的主要措施之一。近年来,无论国内国外,都在使用真空开关、电容器组、氧化锌避雷器组合形成大型并联补偿装置方面,获得了较大发展。在并联补偿装置中,由于真空开关频繁操作并     

窖池自然老熟过程中窖泥理化指标及产酒质量变化规律的研究

以宋河新窖为研究对象,通过分析新窖连续使用过程中窖泥理化指标变化规律及原酒产质量变化规律得出:窖池老熟过程中窖泥水分含量、pH、速效钾均呈现出先增加后减小的趋势,速效磷含量呈现出逐渐增加的趋势,氨态氮含量呈现出先减小后增加的趋势,钙含量呈现出先减小后趋于稳定的变化趋势;窖池所产原酒随着窖池老熟其优质酒率不断增加,且随着窖池老熟实验窖池所产原酒感官尝评结果略优于对照窖池。     

1株分离自宋河镇浓香型白酒酒醅的产香细菌鉴定及风味物质分析

为探究宋河镇浓香型白酒酒醅产香细菌资源,选用纯培养方法针对不同发酵时期酒醅样品进行分离,结合感官评价分离得到1株具有香味的微生物。对菌株的16S rRNA基因进行对比及构建系统进化树分析,判断菌株为Cellulosimicrobium cellulans,首次从酒醅中分离得到。通过生理生化、酶活性、乙醇耐受特性检测发现,菌株在液体条件下具有纤维素酶、淀粉酶活性;在酸性、中性、碱性条件下具有蛋白酶活性,能够耐受体积分数9%乙醇。利用淀粉为碳源分别在有氧及兼性厌氧条件下进行发酵,采用气相色谱-质谱联用法检测风味物质,菌株在厌氧条件下发酵液挥发物质成分主要为乙醇及乙酸,在好氧条件下产生的化合物结构较为复杂,大部分未知。     

国外有机绝缘发展动向

介绍了国外三种硅橡胶（高温硫化硅橡胶、液体硅橡胶和室温硫化硅橡胶）的特性、应用及有关的生产设备；同时对世界知名公司硅橡胶材料的性能进行了对比试验，得出了有关结果，为我国复合材料绝缘子避雷器的发展提出了建议。     

500kV氧化锌避雷器设计的几个问题

以完全国产化的5O0kV氧化锌避雷器(以下简称MOA)为例,对设计中几个有代表性的问题,如MOA参数确定的基本方法、图解法求长线释放电流、ZnO阀片的并联和均流等作出详细的计算和分析,并对防爆设计的力学计算提出了个人看法。     

氧化锌避雷器有机外套配方工艺浅析

分析了新兴的有机外套氧化锌避雷器在制造和使用中存在的问题，提出了解决的办法；详细介绍了氧化锌避雷器有机外套的配方和工艺，并通过比较，提出了能满足避雷器性能要求的工艺路线。     

浓香型白酒圆池生产工艺参数及注意事项

介绍了浓香型白酒圆池生产工艺及操作要点。     

宋河大曲中添加不同原料对大曲质量的影响

以宋河大曲为研究对象,通过在制曲过程中添加固体红曲、液体红曲、高温曲粉得出:添加固体红曲菌、液体红曲菌和高温曲均能提高大曲酯化力,且添加红曲后酯化力能提高40%以上,不同物质对大曲发酵过程中的影响均不同。