首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
文章检索
  按 检索   检索词:      
出版年份:   被引次数:   他引次数: 提示:输入*表示无穷大
  收费全文   105篇
  免费   2篇
  国内免费   2篇
电工技术   3篇
综合类   1篇
化学工业   6篇
机械仪表   4篇
建筑科学   1篇
轻工业   76篇
水利工程   14篇
一般工业技术   3篇
冶金工业   1篇
  2023年   1篇
  2022年   3篇
  2021年   1篇
  2020年   5篇
  2019年   3篇
  2018年   1篇
  2015年   2篇
  2014年   6篇
  2013年   2篇
  2012年   3篇
  2011年   3篇
  2010年   12篇
  2009年   11篇
  2008年   11篇
  2007年   14篇
  2006年   13篇
  2005年   6篇
  2004年   2篇
  2003年   4篇
  1997年   2篇
  1991年   1篇
  1989年   2篇
  1981年   1篇
排序方式: 共有109条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1.
流域超标准洪水是一种极端稀遇事件,现有研究严重不足。为认识其规律,以长江流域荆江河段、淮河沂沭泗流域和嫩江流域为主要研究对象,从暴雨、洪水和洪灾3个维度,回顾了历史上发生过的1153,1227,1560,1788,1860,1870年长江流域超标准洪水,1730,1957,1974年沂沭泗流域超标准洪水和1794,1998年嫩江流域超标准洪水,并分述了其特点。研究表明流域超标准洪水具有:(1)雨区广而稳、暴雨强度大、降雨历时长、累计雨量大等雨情特点;(2)空间遭遇恶劣、洪水峰高量大、高水位历时长等水情特点;(3)受灾范围广、灾害损失大、工程水毁重等灾情特点。研究成果对揭示流域超标准洪水内涵、指导超标准洪水"黑天鹅"事件应对、确保江河安澜具有重要的指导价值。  相似文献   
2.
以芹菜榨汁后的芹菜渣为原料,采用微波法提取芹菜渣水溶性膳食纤维。研究了浸泡时间、微波时间、微波功率和料液比等对水溶性膳食纤维得率的影响,在单因素试验基础上,通过L9(34)正交试验确定提取芹菜渣水溶性膳食纤维的最佳工艺条件为:浸泡时间50 min,微波时间3 min,微波功率600 W,料液比1∶30(g/m L)。此条件下,芹菜渣水溶性膳食纤维的得率达到13.13%。试验得到的芹菜膳食纤维,颜色为淡黄色,无任何特殊气味,是较为理想的水溶性膳食纤维。该方法提取芹菜渣中的水溶性膳食纤维具有便捷、高效、节能的特点。  相似文献   
3.
本文研究由两个供应互补中间产品的上游子公司和一个组装生产最终产品的下游子公司组成的集团公司内部的转移价格问题.这里,其中一个上游子公司的原料在成本上具有规模经济,并且下游组装子公司面临的是一个价格敏感型的确定性需求.利用博弈论的方法,研究了各种不同的联盟结构下各个子公司和集团公司的利润.结果表明,在大联盟结构下,集团公司的利润是最高的.为了分配大联盟结构下集团公司总的利润,本文构造了特征函数具有超模性质的合作博弈,证明了Shapley值是在合作博弈的核中.最后基于Shapley值分配方法给出了集团公司内部的转移价格.  相似文献   
4.
本文针对自2009年1月1日起停止征收建设工程质量监督费,由当地财政机构解决质量监督机构的运转,质监机构将面临着新一轮的改革,现就新形势下如何加强质量监督工作进行探讨。  相似文献   
5.
本文研究了谷朊粉、Vc、CMC—Na、硬脂酸乳酸钠以及它们的复合对速冻馒头品质的影响,结果表明,适量的谷朊粉、Vc、CMC—Na、硬脂酸乳酸钠对速冻馒头的品质均有改善作用:复配改良剂的最优组合为:谷朊粉2%,Vc0.006%,CMC—Na0.6%,硬脂酸乳酸钠0.3%。  相似文献   
6.
对油炸山药片的主要生产工艺参数,包括护色剂配方及浸泡时间,最佳干燥温度和时间,最佳油炸温度和时间进行了研究,结果表明最佳的工艺参数最佳护色剂配方为异VC钠0.7%,柠檬酸0.5%,CaCl2为0.2%,浸泡时间为50 min;最佳的干燥温度为85℃,时间为90 min;最佳的油炸温度为160℃,时间为20 s。  相似文献   
7.
谷朊粉-大豆分离蛋白复合膜成膜条件研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
以谷朊粉为主要原料并添加适量的大豆分离蛋白(SPI)制备复合蛋白膜,研究了不同成膜条件(如SPI、甘油、亚硫酸钠和硫酸钙添加量等)对膜性能的影响,并考查了亚硫酸钠的作用。结果表明,在成膜过程中,增加SPI的比例可提高膜的抗张强度,但降低膜的延伸性能;增加甘油添加量时膜的延伸性提高,但膜的抗张强度下降且透水率增加;添加亚硫酸钠可以明显改善复合膜的抗张强度,但导致透水性增大。在单因素试验的基础上,以膜的透水性、抗张强度和延伸性加权分析结果为指标,用正交试验优化的成膜条件为:大豆蛋白占总蛋白比例为25%、亚硫酸钠添加量为0.25%、甘油为25%、硫酸钙为0.75%时所得复合蛋白膜的性能最佳。  相似文献   
8.
微波技术在肉类工业中的应用   总被引:1,自引:0,他引:1  
李昌文 《肉类研究》2011,25(2):53-54
介绍微波技术在肉类工业中的应用,包括微波解冻、微波干燥、微波杀菌等,并指出微波技术在肉类工业中的应用前景.  相似文献   
9.
食品成分对山药淀粉老化度和冻融稳定性的影响   总被引:1,自引:0,他引:1  
研究了氯化钠、蔗糖、单甘酯对山药淀粉老化度和冻融稳定性的影响,结果表明山药淀粉的老化度随氯化钠浓度的增大而有所增大,随蔗糖浓度、单甘酯浓度的增大而有所减小;山药淀粉的冻融稳定性随氯化钠浓度、蔗糖浓度、单甘酯浓度的增大而改善,氯化钠、蔗糖、单甘酯对山药淀粉的冻融稳定性有促进作用。  相似文献   
10.
研究了谷朊粉的添加量对速冻馒头比容、柔软度、总评分等品质的影响。实验结果表明:随着谷朊粉添加量的变化,速冻馒头的比容、柔软度、总评分也发生变化。合理掌握谷朊粉的添加量可以使速冻馒头获得较好感官品质、比容、柔软度、总评分。  相似文献   
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号